エビとしめじのドリアと冬瓜とベーコンのとろみスープのお弁当+新婚さん夏カレー♡




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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆エビとしめじのドリア(玉ねぎ・イタリアンパセリ)
                  ☆冬瓜とベーコンのとろみスープ(ねぎ)

            
                  



                    今日は私一人のお弁当の日♪


                    今朝はこの秋一番冷え込んだようで

                    窓ガラスの縁が白く曇っていました

                    そんな日にピッタリな

                    今日は『エビとしめじのドリア』のお弁当にしました
                    (お昼には冷めてしまいますが 気分はホカホカ(笑))



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                  むきエビと冷凍しておいたしめじを使い

                  いつものようにフライパン一つで作りました

                 
                  オーブントースターでチンしてから

                  ガスバーナーでこんがりさせるのもいつも通り

                  とっても美味しそうなドリアが出来ました^^

                  


                    
                  ドリアだけでも十分なのかも知れませんが

                  やっぱり本当に温かいものも欲しかったので

                  先日産直で買って来た冬瓜を使って

                  『冬瓜とベーコンのとろみスープ』を作りました



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                  冬瓜を適当な大きさに切り、ベーコンは細切りに

                  ねぎを斜め細切りにしたものと一緒に

                  創味シャンタンを加え冬瓜が柔らかくなるまで煮て

                  最後に水溶き片栗粉でとろみを付けました


                  あっ もちろんブラックペッパーもふりましたよ





                 
                  そして昨日娘から送られて来た画像です



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                   私が送った野菜等を使った夏カレー


                   実はDくんは色々な野菜が苦手で

                   しかもカレー(辛いもの)も苦手で

                   このカレーにトッピングされたゴーヤ(苦い)が特に苦手なようなんですが

                   このカレーを辛いと言いながらも食べてしかもおかわりまでしてくれたとか^^


                   これからDくんの苦手野菜克服を目指してお料理をがんばるつもりの娘

                   どんどん苦手野菜が減ってくれると良いね



                   あっ ちなみに、このカレーの盛り付けは微妙だったそうなので

                   微妙を強調しておきます(笑)

                
                   今回のも私はなかなか良いと思ったんだけどな~
           
                 

                 


            


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# by warabi_opal | 2016-09-30 07:45 | お弁当作り | Trackback | Comments(1)

秋鮭のごま味噌マヨ焼きのお弁当




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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆秋鮭のごま味噌マヨ焼き(白&黒胡麻)
                  ☆卵袋煮(黒胡麻)
                  ☆鶏皮豆煮(大豆・昆布・2色にんじん・ごぼう)
                  ☆オクラ
                  ☆銀杏形黄にんじん&紅葉形にんじん
                  ☆白&黒胡麻ご飯(ちりめん山椒)
                  ☆柿

            
                  



                    今日はIさんが早朝出勤の日

                    簡単美味しいお魚がメインで

                    『秋鮭のごま味噌マヨ焼き』のお弁当です



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                  鮭を3つに切り

                  すった金胡麻に味噌、マヨネーズ、砂糖少々を加えよく混ぜたごま味噌マヨを塗り

                  白と黒の胡麻を散らしてオーブントースターでチン♪

                  最後にガスバーナーで炙って出来上がり


                  あっさりした秋鮭に甘じょっぱくてコクのあるごま味噌マヨが合います^^

                  

                  


                    
                       『鶏皮豆煮』



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                  たまっていた鶏皮とだしを取って細く刻んで冷凍しておいた昆布があったので

                  翠さんのアイディアをお借りして久しぶりに作りました


                  これ何度か作っているんですが

                  圧力鍋を使えば短時間で作れるし

                  鶏皮と昆布を美味しく消費出来るのでお気に入り♪


                  翠さん、いつも素敵なレシピありがとうございます☆



                  
                  今日のお弁当には秋らしく、銀杏形の黄にんじんと

                  紅葉形のにんじんを飾ってみました^^

                 


            


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# by warabi_opal | 2016-09-29 07:06 | お弁当作り | Trackback

ささみのチーズサンドフライのお弁当




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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ささみのチーズサンドフライ
                  ☆ゆで卵(黒胡麻)
                  ☆さつまいもとミックスビーンズのサラダ
                  ☆2色パプリカとツナのマリネ
                  ☆プチトマト
                  ☆すきやきふりかけご飯

            
                  



                    今日は『ささみのチーズサンドフライ』のお弁当



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                  先日スーパーでささみが特売になっていたので

                  薄皮を剥ぎ、筋を取ってから塩麹を揉み込んでおいたものに

                  チーズを挟んでフライにしました


                  鶏肉は中までしっかり加熱するのに時間がかかるし

                  じっくり揚げているとチーズが溶け出してしまう可能性”大”なので

                  いつも揚げ焼きで周りを色付け

                  その後魚焼きグリルでしっかり加熱しています


                  家のIHの魚焼きグリルはチーズを溶け出させず

                  お肉をしっかり加熱させるのにピッタリ☆

                  ただ、魚をこんがり焼くのには向かないのが残念ですが

                  魚はガスバーナーでこんがりさせれば良いのでOK(*^^)v

                  これでフライを作るのがとっても楽チンになりました^^


                    
                       『2色パプリカとツナのマリネ』



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                  これはくらりさんがブログで紹介して下さっていた

                  栗原はるみさんのレシピで作りました^^


                  私は赤と黄2色のパプリカで作りました

                  とっても簡単で美味しくて気に入りました♪


                  くらりさん、素敵なレシピのご紹介ありがとうございました☆



                  
                  
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                    パプリカとツナのマリネおすすめですよ^^



            


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# by warabi_opal | 2016-09-28 07:57 | お弁当作り | Trackback | Comments(2)

松茸ご飯と長芋青じそ豚こま巻きのお弁当+新婚さんご飯♡




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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆松茸ご飯(白胡麻)
                  ☆長芋青じそ豚肉巻き
                  ☆かにかま入りだし巻き玉子焼き
                  ☆ねじりこんにゃくピリ辛煮
                  ☆いんげん胡麻和え(金胡麻)

            
                  



                  今日もやって参りました松茸の季節が♪


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                  先日Iさんが実家から松茸と舞茸を頂いて来て

                  その後、Iさんの親戚2軒からも松茸と舞茸が届き
                  (↑の画像のものはIさんの親戚から頂いたものです^^)

                  今日は『松茸ご飯』のお弁当に



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                  大きな松茸を使ったので椎茸っぽく見えますが

                  ちゃ~んと松茸ですよ(*^^)v


                  松茸ご飯はやっぱり香りが良い♪

                  今日のお昼がとっても楽しみです^m^


                    
                  おかずは『長芋青じそ豚こま巻き』です

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                  たくさん頂いた松茸と舞茸は娘とDくんのご実家にも送りました

                  そして、娘から早速こんな画像が^^

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                    この日のメニューは 松茸ごはん
                              舞茸のお吸い物
                              さんまの塩焼き
                              ツルムラサキのナムル


                    我が娘ながら上手☆って思ってブログにアップして良い?と聞いたら

                    手抜きだし、写真も適当だったからちゃんとしたのを作った時にしてと言われたのですが

                    手抜きだということをちゃんと書いてくれたらOKということだったので

                    アップしちゃいました^^


                    てか、これで手抜き?
            
                    じゃあ我が家のお夕飯って…


                    まあ年をとったらそんなものです^^;



            


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# by warabi_opal | 2016-09-27 07:56 | お弁当作り | Trackback

フィーユさんレシピで色々♪

  


                  今日はこんな時間に更新です

                  
                  今日は夏期休暇を頂いていたのでお弁当ではなく

                  フィーユさんレシピで作ったものをまとめてアップします^^


                  
                  まずはお料理から



                  カルボナーラ                                     

                    
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                 これ誰にでも作れるとっても簡単、激ウマレシピで

                 画像のカルボナーラは2度目に作ったきのこ無しバージョン

                 これにお好みのきのこを加えるとこれまた美味しい♪

                 あまりにも美味しかったのでこのレシピ娘にも教えてあげました^^


                 このカルボナーラを作りたいと思われた方は

                 レシピはこちらの記事のコメント欄で
       
                 私へのお返事に書かれていたものを参考になさって下さいね





                 お次もお料理で

                 
                 スタミナ丼

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                  こちらのレシピを参考にさせて頂き

                  私は豚粗挽き肉を使って作りました


                  家で育てている茄子がたくさん採れていたので

                  簡単で美味しいこのレシピはうれしかった♪


                  フィーユさんがあまりにも素敵にお料理されているので

                  一見手間のかかる難しいお料理ばかりなんじゃないかと思いがちなんですが

                  私みたいな不器用にでも作れる簡単なものもあったりするので

                  面倒臭がり屋の私としてはうれしい限りです^^



                  そして、やっぱり甘い物LOVEな私はスイーツも♪


                  イーストマフィン


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                 レシピはこちら 
                 Cpicon イーストで作る、ふわふわマフィン by ゆこごはん


                 フィーユさんから、こちらのレシピを参考に

                 粉類と水分量を変えずに作れば失敗しないと教えて頂いたので

                 粉に適当にココア、ブラックココアを加え

                 中にチョコチャンク、ドライフルーツのラム酒漬けを入れ

                 チョコクランチをトッピングして焼いたら


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                  ふわっふわチョコとろ~りなとっても美味しいイーストマフィンが出来ました♪

                  しかも普通のマフィンを作るより簡単

                  これまた作りたいな^^



                  フィーユさん素敵なレシピたくさんありがとうございます



                  
                  ところで、先週皆さんにご報告しました娘の入籍の日

                  娘がDくんとお付き合いをして2年目の日と言っていましたが

                  その後娘から電話が来て

                  「ブログ見たけど、付き合って2年目の日じゃなく
              
                   プロポーズされて1年目の日だからね

                   まあ良いけどさ」って^^;


                   大変失礼しました!!


              

                   それから、別な件
                   
                   1週間ほど前にささくれが出来て

                   痛かったのでいつものようにピッと引っ張ってささくれを取ったら

                   ばい菌が入ったらしく、右の薬指が腫れて熱を持っていたため

                   土曜日に病院へ行って、処置してもらって今包帯を巻いているので

                   とっても不自由な状態になっています(泣) 

                   なので、元々モタモタ人間で何をするにも時間がかかっていたのに

                   更に全ての事に時間がかかってしまってストレス溜まりまくり


                   今回うれしい三連休のはずが何も出来ない

                   残念な三連休になってしまいました_| ̄|○


                   でも今日はだいぶ傷みも無くなり腫れも引いて来たので 

                   今週末にまた病院へ行く予定になっていますが

                   それまでには完治しそうな感じ



                   爪の周りにはばい菌が多いそうで

                   たかがささくれと思って引っ張って取るのは良くないようですね←常識?

                   こんな不自由な思い二度としたくないのでこれからは十分気を付けよう
                      
 


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# by warabi_opal | 2016-09-26 17:27 | 料理 | Trackback