ロースポークステーキバルサミコソースのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ロースポークステーキバルサミコソース
                  ☆青海苔入りだし巻き玉子焼き
                  ☆グリーンカリフラワーピクルス
                  ☆にんじんのごまドレサラダ(白胡麻)
                  ☆プチトマト
                  ☆黒胡麻ご飯(小梅のバラ)
                  




                  今日は父が買って来てくれた

                  私の大好きなしわ黒豚ロースステーキを使って

                  『ロースポークステーキバルサミコソース』のお弁当

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                  いつものように前夜のうちに塩麹を揉み込んでおいたものに

                  ブラックペッパーをふってフライパンで焦げ目が付くまで焼き

                  短時間で中までしっかり熱を通すために

                  オーブントースターで焼いて仕上げました



                  ポークステーキにはバルサミコ酢、醬油、はちみつ、赤ワインを

                  煮詰めて作った甘酸っぱいバルサミコソースをかけて



                  ポークステーキにバルサミコソースは

                  以前姉と行ったフレンチのお店で食べてからお気に入り♪

                  かなりオススメです^^                              



                  先日産直で買って来たグリーンカリフラワーで

                  最近ハマっているピクルスを作りました

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                  が、せっかくのきれいなグリーンが作り方が悪かったのか

                  はたまた、ピクルスにしたのが間違いだったのか

                  茶色っぽく変色してなんだかまずそうに見える~><
                  (お弁当に詰めたのは比較的色がきれいなものを選びました)

                  あ~ん ショックー


                  
                     
                  今日はメインのおかずが地味色

                  なので、きれいな色のおかずが欲しくて

                  翠さん風『にんじんごまドレサラダ』を作りました

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                  スライサーで千切りにして、塩をふって揉んでサッと洗って絞り

                  ごまドレ、砂糖、酢少々で味付けしました
                  


                  このサラダ食感が良くて大好き♪

                  うちの家族に大人気のサラダです^^


                  翠さん、素敵なレシピありがとうございます
 
              

    



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by warabi_opal | 2013-07-10 07:29 | お弁当作り