2種のベーグルサンドのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆全粒粉入りセサミベーグルサンド
                   (キャベツ・カマンベールチーズサンドチキンカツ・マヨネーズ・マスタード)
                  ☆全粒粉入りクランベリー&くるみベーグルサンド
                   (クリームチーズ)
                  ☆プチトマトのバルサミコ酢煮
                  ☆かぼちゃサラダ(レーズン・スライスアーモンド)





                  今日はいつか焼いて冷凍しておいたベーグルで

                  ベーグルサンドのお弁当


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                  セサミベーグルにはキャベツの千切りと 

                  冷凍しておいたカマンベールチーズサンドチキンカツ

                  マヨネーズ、マスタードを挟みました




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                  こちらはクランベリー&くるみベーグルと相性バッチリな

                  クリームチーズを挟みました

                 


                  『プチトマトのバルサミコ酢煮』


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                  しげままんさんのところで見たプチトマトのバルサミコ酢煮

                  私なりに考えて作ってみました


                  家で採れたプチトマトのお尻(?)の方に十字に切れ目を入れ

                  お湯でサッと茹でてから水に浸け皮を剥き

                  バルサミコ酢、はちみつ同量でサッと煮

                  切れ目の方を下にして深い器に入れ

                  ラップをピッタリかぶせて浸けておきました


                  バルサミコ酢の独特の風味

                  甘酸っぱい味がおいしかったです^^ 

                 

                  しげままんさん、いつもありがとうございます



                  『かぼちゃサラダ』


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                  いつか作ってみようと思いながら忘れていたレーズン入りのサラダ

                  今朝思い出して今日のかぼちゃサラダにはレーズン入り


                  レーズンの甘みとネチッとした食感

                  ローストしたスライスアーモンドのカリッとした食感が

                  おいしいかぼちゃサラダになりました♪



                   
                  今週もまた頭痛に悩まされた一週間

                  良くなったかと思えばまた頭痛がするの繰り返し


                  今日は久しぶりで晴れたのですが

                  ほぼ2週間ずっと雨降りのお天気だったので

                  お天気の悪さも影響していたのかも


                  今日はあまり頭痛がしなかったし

                  今も結構調子が良い♪

                 
                  でも油断するとまた頭痛に襲われそうで怖いし

                  明日はIさんが仕事でお弁当作りもあるから

                  今日は早めに休むことにします



                  明日は皆さんのところへゆっくりお邪魔出来るかな?

                  出来ると良いな




                  PS.あっちゃんさんへ

                     お返事は明日させて頂きます
                     優しいコメントに感謝です



                  



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by warabi_opal | 2013-08-02 20:58 | お弁当作り