豚バラ・米ナス・ししとう串焼き唐辛子味噌丼のお弁当


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆豚バラ・米ナス・ししとう串焼き唐辛子味噌丼(青じそ)
                  ☆ゆで卵(黒胡麻)
                  ☆干椎茸入りきんぴら(白胡麻)
                  ☆かぼちゃ天(黒胡麻)
                  ☆プチトマト
                  ☆メロン
                  





                  今日は『豚バラ・米ナス・ししとう串焼き唐辛子味噌丼』のお弁当
                  (ネーミング長過ぎ^^;)


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                  豚バラ薄切り肉3枚をくるくると巻き

                  鉄砲串2本を刺してから横半分に切り

                  何も敷かないフライパンでじっくり焦げ目が付くまで焼き

                  お皿に取り出しておきます


                  次にフライパンの脂をしっかり拭き取りサラダ油少々を入れ

                  ししとうに包丁で2ヶ所くらいブスブス刺し

                  軽く焦げ目が付くまで焼き

                  こちらもお皿に取り出しおきます


              
                  お次にフライパンに少し多めにサラダ油を入れ

                  格子に切れ目を入れて塩水に浸けてから

                  しっかり水気を取った米ナスを焦げ目が付くまで焼き

                  ししとうと一緒に鉄砲串で刺し


                  ご飯→青じそ→焼いた豚バラ肉、米ナス&ししとう

                  細かく刻んだ青唐辛子を油少々で炒め

                  味噌、砂糖、みりんを加え練って作った

                  唐辛子味噌を乗せました


                 
                  これ思い付きで作ったけれどとってもおいしそう♪
                  (ボケボケな写真が残念ですが)

                  ピリリと辛い唐辛子味噌で食欲アップすること間違い無しです^^



                  でもただいま体重増加中の私

                  それって困るかも^^;
                                  


                  



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by warabi_opal | 2013-08-23 07:38 | お弁当作り