青じそ巻きふわプリえびカツとひじき寿司のお弁当
《今日のおべんとうMENU》
☆青じそ巻きふわプリえびカツ
☆れんこんの明太マヨサラダ
☆ミニ手綱こんにゃく激辛ラー油和え(糸唐辛子)
☆ささげピーナッツ和え
☆梅花形にんじん
☆ひじき寿司(油揚げ・にんじん・炒り玉子・紅生姜・青じそ)
今日はかなり久しぶりにえびカツ登場!
今回はなんとなく青じそを巻いてみようと思い
『青じそ巻きふわプリえびカツ』にしてみました
作り方はいつも通り
えびをぶつ切りにしたものとはんぺんをフードプロセッサーにかけ
そのタネにぶつ切りにしたえびを混ぜ
今回は青じそを巻きやすいように△に成型しました
そして、これまた久しぶりに『ひじき寿司』を作りました
炒り玉子、紅生姜、青じその千切りをトッピングしているので
彩りのきれいなちらし寿司になりました^^
by warabi_opal | 2013-08-29 07:38 | お弁当作り