牛肉の八幡巻きと残念な栗ご飯のお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆牛肉の八幡巻き(ごぼう・2色にんじん)
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆バラかまぼこ
                  ☆れんこんきんぴら(白胡麻)
                  ☆ほうれん草菊花海苔巻き
                    (甘酢別添え)
                  ☆紫大根漬のバラ
                  ☆栗ご飯(黒胡麻)
                  



                   
                   
                  

                  今日は『牛肉の八幡巻き』のお弁当


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                  我が家では八幡巻きと言えばほぼ豚肉で作っているんですが
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                  冷凍しておいた硬い(苦笑)牛肉があったので今回は牛肉で


                            
                  ごぼう、2色にんじんを巻き

                  牛肉は硬い上に脂も多めだったので

                  一旦ゼロ活力鍋で煮て脂を落としお肉も柔らかくしてから

                  小さいストウブに移して味がしみるまでコトコトと煮ました



                  2色にんじんを使ったらなんだかかわいい八幡巻きになりましたよ^^

                  



                  今日のご飯は『栗ご飯』


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                  この間の日曜日いつもの産直に行ったら

                 
                  大きめな粒の栗が売られていて


                  初雪が降ったのにまだ栗があるの?

                  見た目はおいしそうだけどまずかったりする?

                  と思いながらも買ってしまったんですが

                  栗の皮を剥いたら案の定あまりパッとしない栗で…

                  
                  
                  でも食べ物を無駄にするなんて私には出来ないので

                  今日は残念な栗ご飯になってしまったのでした(T_T)



                  今回のことから、これからは

                  やっぱり栗はちゃんと時期を選んで買おうと心に誓った私


                  あ~ おいしい栗ご飯でこの秋をシメたかったな…
                  











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by warabi_opal | 2013-11-21 07:40 | お弁当作り