おからコロッケと3種のおむすびのお弁当



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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆おからコロッケ(ツナ・玉ねぎ)
                  ☆椎茸のかにかまマヨ詰め(玉ねぎ)
                  ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                  ☆♧&♤形にんじん
                  ☆ほうれん草ともやしのナムル(白胡麻)
                  ☆おむすび(明太子・梅干・昆布佃煮&金胡麻)
                  



                   
                   
                  先日大量に作ったおからの炒り煮は

                  いつものように『おからコロッケ』にリメイク 



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                  ツナ缶の油を使って玉ねぎのみじん切りを炒め

                  マッシュしたじゃがいもとおからの炒り煮

                  油を切ったツナ、炒めた玉ねぎを合わせて作りました


                  ほんのり甘い味付けが

                  お惣菜コーナーで売っているコロッケっぽくて好き



                  おからの炒り煮を大量に作るのは

                  毎回このコロッケを作るためなんです^^



                 

                  今日のご飯は3種類の『おむすび』
                  

                 
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                  明太子、梅干、昆布佃煮です




                  昨日は久しぶりにちょっとだけ残業になってしまいました

                  ふだんも帰宅してからはバタバタしているのに

                  昨日はますますバタバタ

                  今週は(も?)疲れた~><




                  ヤバッ  また雪が積もったし

                  こんなことしてる場合じゃない

                  早く家を出なくちゃ!


                  






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by warabi_opal | 2014-01-31 07:35 | お弁当作り