逆ロールキャベツトマトソースペンネグラタンとくるみ食パンのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆逆ロールキャベツトマトソースペンネグラタン(ベーコン・玉ねぎ・ピザ用チーズ)
                  ☆くるみ食パン
                  ☆にんじんとレーズンとくるみのサラダ





                   
                   
                  ここのところ朝もたついてしまってブログの更新が出来ません><

                  なので、今日もこんな時間に更新です
                  (毎日更新しなくても良いんですけどね)


                  
                  今日も私一人のお弁当の日

                  
                  前回芽キャベツを見つけたスーパーの産直コーナーで

                  またまた芽キャベツを売っていたのでゲット!

                  

                  今日は『逆ロールキャベツトマトソースペンネグラタン』にしました




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                   芽キャベツはお尻(?)に十字に切れ目を入れサッと茹でてから

                   しゃぶしゃぶ用の豚もも肉で巻いて軽く塩、コショー

                   小麦粉をまぶしてオリーブオイルを敷いたフライパンである程度焼き

                   玉ねぎを加え炒め、ブイヨン、水を加え汁気が無くなるまで煮て

                   冷めてから半分にカットしておき


                   茹でたペンネ、ベーコンを炒め軽く塩、コショー


                   ホーローのお弁当箱に炒めたペンネ→ 自家製トマトソース

                   →余っていた生クリームを使ったコクのあるホワイトソース

                   →ピザ用チーズ→逆ロールキャベツ→更にピザ用チーズ&エダムチーズ

                   →ブラックペッパー 


                   で、オーブントースターでチン♪

                   そして、ガスバーナー仕上げです
                   



                  炭水化物+炭水化物LOVEな私

   
                  日曜日に焼いて冷凍しておいた

                  akiさんレシピのくるみ食パンも持って行きました♪



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                 今回は生イーストを使ってパウンドケーキ型で焼きました


                 akiさん素敵なレシピありがとうございます



                 
                 あとは野菜不足な感じがしたので

                 『にんじんとレーズンとくるみのサラダ』も


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                 塩でもんでしばらく放置してから

                 サッと洗ってギュッと絞り

                 はちみつ、レモン汁、オリーブオイル、マヨネーズで味付けしました




                 今日のお弁当もボリューム満点!

                 お陰で夕方まで全くお腹が空きませんでした


                 毎日胃、酷使し過ぎ?(苦笑)






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                 くるみ食パン、パウンド型で焼いたら

                 なんだかイモムシっぽかった(苦笑)



                 って、そんなこと言ってたら虫が苦手な私

                 イモムシを想像してゾクゾク~><










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by warabi_opal | 2014-03-11 07:59 | お弁当作り