ココナッツミルク1缶使い切りで色々♪
苦手~と思っていたココナッツミルク
最近なぜか好きになって来ました
ちょうどココナッツミルクを使うレシピで
作ってみたいものがあったので
先週末ココナッツミルク1缶使い切りで
色々作って楽しみました♪
まずは今までに何度となくお世話になっている
akiさん レシピ の ココナッツミルク食パン
あちこちのブログで見て欲しいと思っていた合わせトヨ型を
消費税が上がる前にと思って粉と一緒に注文したので
トヨ型で初焼き
が、ご覧の通り↑焼き色薄っ!
しかも冷めたらしっわしわ(汗)
この時、生イーストを使ったんですが
生イーストが良かったのかそれともトヨ型が良かったのか
すごくしっとりふわふわ~に焼けて
焼き色薄っ!もしっわしわも許す気に(笑)
久しぶりに心から美味しいと思えるパンが出来ました^^
そして、ココナッツミルクを使って何を作りたかったって
それはこちら
Manisさん の ラクサ風ヌードル
実はこれ作るの密かに2度目
1度目はレシピのターメリックが無かったので
色が同じ黄色のカレー粉で代用(笑)
それがあまりにも美味しかったので
先週はレシピ通りにターメリックを使って作ってみました
私、ラーメンのスープはいつもほとんど飲まずに残すんですが
このラクサ風ヌードルのスープはあまりにも美味しくて
スープまできれいに完食!
これ美味し過ぎる~♪
Manisさんのラクサ風ヌードルはakiさんのココナッツミルク食パンと同じく
何度もリピすること間違い無しです^^
ココナッツミルク食パンとラクサ風ヌードル1人分を作って
残りのココナッツミルクは全て牛乳と合わせて
ココナッツミルクプリン に
ココナッツミルクが苦手だった頃
このココナッツミルクプリンが特に苦手だったんです
なのに今は大好きになってパクパクいくらでもイケちゃう感じ^^
ココナッツミルクはもう1缶買ってあるので
またこのココナッツミルクフルコース(笑)を楽しもうと思ってます♪
akiさん、Manisさん、いつも素敵なレシピありがとうございます★
*ココナッツミルクプリン分量*
ゼラチン 8g+水大4
ココナッツミルク+牛乳500ml+砂糖50g
by warabi_opal | 2014-03-21 14:39 | 料理