マルチシリアルベーグルサンドのお弁当


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆マルチシリアルベーグルサンド
                    (レタス・水菜・にんじん・柚子胡椒風味照り焼きチキン・金胡麻)
                  ☆カラフルマリネ
                    (ズッキーニ・赤&黄パプリカ・玉ねぎ・プチトマト・しめじ
                     ピンクペッパー)
                  ☆カップポタージュスープ
                  ☆ヨーグルト(自家製いちごジャム)







                                 
                  今日まで私一人のお弁当の日♪
                 
                  今日はまたパンのお弁当にしたくなって

                  昨日お夕飯の支度と同時進行でマルチシリアルベーグルを焼きました


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                  こちらのプレーンベーグルに使用する最強力粉のうち

                  50gをマルチシリアルに置きかえて作りました




                  で、今日のベーグルサンドの具は

                  予定ではまだ冷蔵庫に残っているはずだった

                  ごぼう入り牛肉の時雨煮の予定だったのに

                  冷蔵庫を覗いてハッと気づいた私

                   
                  そう言えばIさんに食べさせたんだった~ 008.gif


                  なので、冷凍していた鶏もも肉を

                  柚子胡椒風味照り焼きにして

                  レタス等と一緒に挟みました



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                  照り焼きチキンサンドも美味しいので結果オーライ♪




                  そして今日の野菜のおかずは

                  昨日のピカタに使って半分残っていたズッキーニや

                  赤&黄パプリカ等々を使った

                  『カラフルマリネ』


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                  これ夏になると頻繁に作るお気に入りのマリネ

                  彩りの良さとさっぱりした味がGOODです^^






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                  今日はお天気が良くてとっても気持ちが良い~♪

                  梅雨入り前のこの時期は本当に爽やかで良いですね^^



                                  
                                                 
                  






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by warabi_opal | 2014-05-14 07:52 | お弁当作り