肉団子の黒酢あんかけのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆肉団子の黒酢あんかけ(にんじん・ピーマン・玉ねぎ)
                  ☆黒胡麻入り玉子焼き
                  ☆アスパラベーコン巻き
                  ☆かぼちゃ甘煮(黒胡麻)
                  ☆お花形にんじん
                  ☆白&黒胡麻ご飯





                   
                   
                  今週はお弁当メニューが全く浮かばなくて

                  家に帰って来てから冷蔵庫を覗いて何にするか決めています


                  そんな今日のお弁当は

                  『肉団子の黒酢あんかけ』のお弁当

                  作って冷凍しておいた肉団子があったので

                  昨夜冷蔵庫に移し入れて解凍しておいたものを使いました



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                  肉団子は揚げてから中までしっかり熱を通すためにレンチン

                  にんじん、ピーマン、玉ねぎを炒め軽く塩、コショー

                  黒酢3:砂糖2:醬油1:オイスターソース1を合わせたものと

                  片栗粉少々を加えトロみが付くまで煮たら

                  肉団子にかけて出来上がり♪




                  今日は最高気温が30℃とかなり暑くなる予報になっているので

                  さっぱり頂ける黒酢あんかけがピッタリ☆


                  それにしても、この時期にすでに30℃という暑さになるなんて

                  ちょっと早すぎるんじゃない

                  先週は肌寒くて早く暖かくなって欲しいと思っていたけれど

                  ここまで暑くなると肌寒い方が良かったかという気がしないでもないです(苦笑)












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by warabi_opal | 2014-05-29 07:51 | お弁当作り