豚肉の八幡巻きのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆豚肉八幡巻き(ごぼう・にんじん)
                  ☆わかめとコーンと新玉ねぎのかき揚げ(昆布茶)
                  ☆かにかま入り玉子焼き
                  ☆ピーマンと竹輪の胡麻和え(金胡麻)
                  ☆ラディッシュ飾り切り
                  ☆混ぜ込みわかめ鮭ご飯(白胡麻・梅干)





                   
                   
                  昨日はこってりなお弁当だったので今日はあっさり気味に

                  『豚肉の八幡巻き』



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                  豚もも薄切り肉で棒状に切ったごぼう、にんじんを巻き

                  1つずつラップでくるんでごぼうやにんじんが少し柔らかくなるまで

                  電子レンジでチン♪
                 
                  ストウブに水、麺つゆ、みりんを入れて味がしみるまでコトコトしました



                  Iさんの実家からたくさんのわかめを頂いたので

                  大好きな『わかめとコーンと新玉ねぎのかき揚げ』を作りました
                  (メインをせっかくあっさり気味にしたのにコッテリなおかずも作ってしまった(汗))


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                  かき揚げには昆布茶をふりかけました





                  梅雨入りしてから、当然のように毎日スッキリしないお天気

                  このどんよりお天気のせいでいつも眠いのに

                  余計眠気に襲われて毎日辛いです><

                  

                  


                  





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by warabi_opal | 2014-06-11 07:30 | お弁当作り