チーズ入り明太コロッケとカリフォルニアロールのお弁当
《今日のおべんとうMENU》
☆チーズ入り明太コロッケ
☆さつまいものそぼろ煮
☆ピーマンとにんじんのきんぴら(金胡麻)
☆カリフォルニアロール(アボカド・かにかま・だし巻き玉子焼き・きゅうり)
今日Iさんはお休み
そして明日からIさんは東京へ出張なので
今週は私一人分だけのお弁当作りなので楽チンです♪
昨夜はある程度下準備も出来ていたし
今週はちゃんと毎朝更新出来るはず
と思っていたのに…
あ゛~ また今週も初日から夜更新になってしまったぁぁぁ~
そんな今日のお弁当は久しぶりの
『カリフォルニアロール』
昨夜だし巻き玉子焼きはちゃんと焼いて準備しておいたんですが
後の具は朝起きてから準備
(他の具もちゃんと準備しておけば良かった~)
海苔巻きって普通にご飯を詰めるより当然手間も時間もかかるし
皆が食べる分も作ったのも時間がかかる原因の1つだったかも…
『チーズ入り明太コロッケ』
これはちゃんと作っておいたので
朝起きてから揚げるだけなので簡単でした
中には切れてるチーズ モッツァレラを入れて
衣は普通のと青海苔を混ぜたものと2種類作りました
適当に作ったけど美味しかったな^^
少し前にakiさんに教えて頂いて作って美味しかった
『さつまいものそぼろ煮』を今日はお弁当用に作りました
コロッケもお芋
そぼろ煮もお芋
いも、イモ、芋だなんてことは気にしな~い(笑)
akiさんいつも参考になるお料理ありがとうございます★
今日のお弁当作りに時間がかかってしまったもう1つの原因は
多分、ピーマンとにんじんのきんぴら…
ピーマンって種を取るの結構手間がかかりません?
なのに、朝起きてから種取り
しかも結構な数のピーマンの種取ったし…
まだ家のピーマンがたくさん採れているので
しょっちゅうピーマン料理をしているんですが
ピーマンの種を取ることを考えるとプチ憂鬱になる私(-_-;)
でもせっかく採れているピーマンを無駄にするなんて
がんばって生ってくれているピーマンに申し訳ない
そう思って、しょっちゅうプチ憂鬱と戦っている私です(苦笑)
誰かピーマンの種取ってくれないかな~(笑)
さあ 明日こそ朝更新を目指そう!
by warabi_opal | 2014-10-06 22:30 | お弁当作り