焼き塩ホッケのお弁当


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆焼き塩ホッケ
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆手綱かまぼこ
                  ☆きゅうりの竹輪くるくる巻き
                  ☆れんこんきんぴら(白胡麻)
                  ☆揚げナス辛子酢味噌がけ(金胡麻)
                  ☆ほうれん草菊花おひたし(甘酢別添え)
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆混ぜ込みわかめ梅じそご飯(梅干)





                  Iさんは今週いっぱい東京へ出張

                  私は今晩は娘の所へ遊びに行くため

                  父は一人でお留守番です


                  今はお料理を全くしなくなった父なので

                  傷んでしまいそうな食材は残しておけないため

                  今日はそんな食材消費のためののお弁当




                  『焼き塩ホッケ』



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                  ホッケはいつも通り父の従妹のお店で父が買って来てくれたもの

                  昨夜のお夕飯に食べた大きめな半身の塩ホッケ

                  そのままにしておけないのでお弁当に持つことに


                  笹の葉で包まれていてだし汁に浸けておいたような味のする

                  脂も程よく乗っていて美味しいホッケです

                  

                  昨日のお弁当のメンチカツに使って残っていた

                  れんこんを今日は『れんこんのきんぴら』に


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                  ナスも買ってあったので

                  これは大好きな『揚げナスの辛子酢味噌がけ』に


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                  昨日茹でて残っていたほうれん草は

                  以前茹でて冷凍しておいた菊花と合わせて

                  『ほうれん草菊花おひたし』に



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                  傷みそうな食材がたくさんあったので

                  今日はいつもよりかなり品数豊富☆

                  大したものは作ってないけどなんだか豪華な感じになった?





                  今日は仕事から帰って来てから出発するので

                  夕方バタバタするかも>< 

                  でも楽しみ♪







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by warabi_opal | 2014-10-09 08:03 | お弁当作り