まるごとエビクリームコロッケとミニポテトフォカッチャのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆まるごとエビクリームコロッケ(ミックスベジタブル・ハム・玉ねぎ)
                                      (オーロラソース・イタリアンパセリ)
                  ☆オープンオムレツ(シャウエッセン・赤パプリカ・いんげん・しめじ・玉ねぎ)
                  ☆オレンジカリフラワーのピクルス
                  ☆ミニポテトフォカッチャ(オリーブ・ドライローズマリー)
                  ☆カップポタージュスープ
                  ☆りんご(フジ)





                  今日も私一人のお弁当の日♪


                  『まるごとエビクリームコロッケ』を作りました



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                  いつものエビクリームコロッケに使うエビはむきエビ

                  でもふと思い付いて、小さなバナメイエビ入りの

                  まるごとクリームコロッケを作ってみました


                  想像通り見た目かわいいし

                  小さいとは言えエビがまるごと入っているなんて贅沢な感じ☆

                  これなかなか良いアイディアだわなんて自己満足の私(笑)


                  最近また少しアイディアが湧くようになって来てうれしい♪


                  

                  昨日急にフォカッチャが食べたくなって

                  私の数少ないレシピの中から

                  ルクエで短時間で簡単に作れる

                  『ミニポテトフォカッチャ』を焼きました


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                  が、失敗…

         
                  時間をかけて発酵させようと思ってもさっぱり膨らまないし

                  もうこれで良いやって焼いてみたら当然薄っぺらのフォカッチャに(-_-;)

                  しかも硬いし全然美味しそうじゃない(T_T)


                  マッシュポテトの作り方に問題があったような…


                  美味しいフォカッチャが食べたかったのに残念過ぎる~

                  今週はなんだか失敗ばっかりしているような気がするな_| ̄|○



                  先日お昼休みに産直に行ったら

                  私の大好きなオレンジカリフラワーがあったので

                  『オレンジカリフラワーのピクルス』を作りました


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                  カリフラワーのピクルス大好き


                  少し硬めに茹でたカリカリ食感と

                  ほんのり甘くて酸っぱ辛い味が好きなのです



                  明日からうれしい三連休♪

                  余裕ぶって結局放置しているお掃除(汗)と

                  時間があったら例のごとく(笑)パンやスイーツ作りも楽しもうっと







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by warabi_opal | 2014-11-21 08:03 | お弁当作り