ブラウンえのき豚肉巻き柚子胡椒照り焼きのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ブラウンえのき豚肉巻き柚子胡椒風味照り焼き
                  ☆かにかま入りだし巻き玉子焼き
                  ☆2種のチーズの磯辺巻き             
                  ☆マカロニサラダ(ハム・イタヤ貝柱・ゆで卵・きゅうり・にんじん)
                  ☆ほうれん草おひたし(金胡麻)
                                (甘酢別添え)
                  ☆白&黒胡麻ご飯(形金時にんじん)
                  





                   
                  
                  今日は『ブラウンえのき豚肉巻き柚子胡椒風味照り焼き』のお弁当



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                 豚肉に薄く小麦粉をふり

                 青じそ、ブラウンえのきを乗せくるくると巻き

                 軽く塩、コショーをふったら、薄く片栗粉をまぶし

                 フライパンで全体に焦げ目が付くまで焼き

                 キッチンペーパーで汚れをしっかり拭き取ったら

                 酒、みりん、醬油同量、柚子胡椒を合わせたタレを加え

                 とろみが付くまで煮詰めました


                 ブラウンえのきは白いえのきと違ってあまりクセが無いので

                 白いえのきを好まないIさんも美味しく食べられると思います


                 ちなみに柚子胡椒は最近お気に入りの

                 ハウスの本きざみ柚子こしょう使用

                 柚子の風味がすごく良くてとっても美味しいんです^^



                
                 最近少し暖かい日が続いていたので

                 だいぶ裏道の雪がとけてきました

                 お陰で運転しやすくなってありがたい☆

                 今日も日中この時期にしては少し気温が高め

                 裏道の雪もすっかりなくなるかも♪


 
                 



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by warabi_opal | 2015-01-27 07:59 | お弁当作り