3色そぼろご飯のお弁当

c0306839_22511362.jpg
         
                  


                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆3色そぼろご飯(豚そぼろ・でんぶ・炒り玉子
                              お花形金時にんじん・いんげん)
                  ☆かぼちゃサラダ春巻き(アーモンド)
                  ☆竹輪の蒲焼き(山椒粉)
                  ☆ブロッコリー(ミニお花形金時にんじん)
                           (甘酢別添え)
                  





                   
                  
                  昨日は残業になってしまい

                  お弁当の下準備をする余力は無く…


                  ちょうど今日は私一人のお弁当の日だったので

                  朝起きてから簡単に作れるものばかり

                  しかも品数少なめのお弁当になりました




                  『3色そぼろご飯』



c0306839_22553438.jpg




                 私が作るそぼろはほぼ豚ひき肉

                 豚肉大好きなので♪

                 醬油、みりん、砂糖で甘じょっぱく味付けし

                 炒り玉子、でんぶと一緒に乗せて3色に

                 金時にんじんをお花型で抜いていんげんと一緒に飾りました




                 ホクホク美味しい夏に切って少しチンして

                 冷凍しておいたかぼちゃを使って

                 『かぼちゃサラダ春巻き』に


c0306839_2304312.jpg



                 塩、コショー少々とカロリーカットのマヨネーズで味付け

                 粗く刻んだアーモンドを加え春巻きの皮で包んで

                 今日は揚げ焼きにしました




                 なんだか今週はすでに疲れが…

                 そろそろ休もう


 
                 



                                 にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ


 
[PR]

by warabi_opal | 2015-01-28 23:03 | お弁当作り