里芋とさば味噌煮缶の和風コロッケとわらびの炊き込みご飯のお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆里芋とさば味噌煮缶の和風コロッケ(小ねぎ)
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆椎茸のかにかまマヨ詰め
                  ☆ふきじゃこ炒め(白胡麻)
                  ☆小松菜胡麻和え(金胡麻)
                  ☆梅花形2色にんじん
                  ☆わらびの炊き込みご飯(白胡麻)
                  




                  今日は先日思い付いて作った

                  『里芋とさば味噌煮缶の和風コロッケ』のお弁当


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                  里芋をゼロ活力なべで蒸して粗くつぶし

                  さば味噌煮缶と刻んだ小ねぎとブラックペッパーを混ぜ

                  俵型に成型して海苔を巻いて色がつくまで揚げ焼きにし

                  魚焼きグリルで焼きました


                  この組み合わせなんとなく美味しそう♪

                  上手く出来ていると良いな☆



                  先日Iさんの実家から椎茸の他に

                  わらびの塩漬けを頂いていたので

                  塩抜きしてにんじん、油揚げと一緒に味付けし

                  『わらびの炊き込みご飯』を炊きました


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                  ”わらび”が”わらび”の炊き込みご飯を食べる…

                  今日は共食いです(笑) 



                  ふきじゃこ炒めもIさんの実家から頂いた

                  ふきの塩漬けを塩抜きして作ったもの

                  一味唐辛子を使ってピリ辛な味付けにしています

                 
                  今日もIさんの実家から頂いたものをたくさん使わせて頂きました

                  今日もIさんの実家に感謝です☆         
                    





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by warabi_opal | 2015-11-26 07:43 | お弁当作り