豆乳白パンサンドと味噌風味豆乳スープのお弁当




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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆豆乳白パンサンド
                   (たまごサラダ&ツナマヨ+イタリアンパセリ)
                  ☆味噌風味豆乳スープ
                   (鶏もも肉・かぼちゃ・じゃがいも・2色にんじん・玉ねぎ)

            
           


                    今日は私一人のお弁当の日♪

                    昨日焼いた豆乳白パンで

                    『豆乳白パンサンド』のお弁当にしました 



                    
                         大好きな『たまごサラダサンド』






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                          そして『ツナマヨサンド』




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                      どちらにも出窓に置いたプランターで育てている

                      イタリアンパセリをトッピングしました



                      大きなパックに入った豆乳

                      開封するとすぐに傷んでしまうので

                      寒い季節のパンのお弁当にはスープ付きで






                      『味噌風味豆乳スープ』を添えました



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                       具を固いものから順に炒めてから

                       チキンコンソメを入れ具がほんの少し固めな状態まで煮たら

                       豆乳を加えて周りが少しフツフツして来るまで温め

                       最後にブラックペッパーをふって出来上がり♪



                       こんな感じで今日は豆乳尽くしのお弁当になりました




                       今日はちょっと慌ただしい朝でした

                       と言うのも、Iさんが今日東京出張なので

                       朝早い新幹線に乗って行くのに

                       盛岡駅まで送らなければならなかったため


                       でも、東京出張のついでに娘の所へ泊まって来るようなので

                       3日の夜までいないので楽チン、ラッキー♪

                       

                       Iさんが出張の時は毎回思うことだけど

                       やっぱり”亭主元気で留守が良い”(笑)




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by warabi_opal | 2016-11-01 07:50 | お弁当作り