長芋と人参の青じそ豚肉巻き照り焼きと栗入り赤飯のお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆長芋と人参の青じそ豚肉巻き照り焼き(黒胡麻)
                      ☆かにかま入りだし巻き玉子焼き
                      ☆たたき牛蒡の胡麻酢味噌和え(金胡麻)
                      ☆小松菜の柚子胡椒和え
                      ☆栗入り赤飯(ごま塩)

            
           


                    

                       今日は自分用弁当納めの日

                       最後はちょっとがんばったお弁当を作ろうと少し前から思っていて

                       何を作ろうか久しぶりにちゃんと考えていました


                       が…

                       昨日は予定外の仕事が入ってしまい少々残業に

                       しかも今日はIさんが早朝出勤


                       でも、帰宅してからがんばってお弁当の下準備をして

                       なんとか予定通りのお弁当を作れました(*^^)v




                       そんな今日のメインは

                      『長芋と人参の青じそ豚肉巻き照り焼き』





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                    解凍した豚もも薄切り肉に昨夜塩麹を揉み込んでおいたもので

                    酢水にさらした長芋、茹でた人参を梅花型で抜いたものと

                    青じそを巻き照り焼きにしました

                     
                    不器用な私ですが、がんばって黒胡麻も飾りましたよ^^

                    


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                     剥いて冷凍しておいた栗を入れ

                     昨夜余裕が無かったので”炊飯器”で炊きました




                     自分用のお弁当作りのアップは今日でおしまいですが

                     時間が取れたら年内にまた

                     パンかお菓子の記事を更新するかも知れません^^




                                   
                    
                    
                    




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by warabi_opal | 2016-12-28 07:55 | お弁当作り