真鱈と茄子の黒酢だれのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆真鱈と茄子の黒酢だれ(糸唐辛子)
                      ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                      ☆コーンポテサラ(玉ねぎ・イタリアンパセリ)
                      ☆ほうれん草のナムル(金胡麻)
                      ☆白&黒胡麻ご飯

            
           


                    

                       今日は私一人のお弁当の日♪


                       前に作って美味しかったフィーユさんアイディアの

                       たらとナスのあんかけを参考に作った

                       『真鱈と茄子の黒酢だれ』のお弁当にしました




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                    昨日スーパーで真鱈のブロックがグラム110円と激安だったので

                    お夕飯用にたくさん作ったのを

                    今日のお弁当用に少し取っておきました



                    今回のタレは黒酢、砂糖、醬油同量にオイスターソース少々もプラス

                    水、片栗粉少々を加え少しとろみが付くまで加熱し

                    素揚げしてからレンチンした茄子と

                    片栗粉をまぶしてカラッと揚げた真鱈にタレを絡めました

                                      
                    オイスターソースを加えたので、味にコクが出たし

                    味がまろやかになって、酸っぱい物が苦手な父もIさんも

                    酸っぱいと言わずにモリモリ食べてくれたので

                    今回のタレ正解◎


                    真鱈と茄子の組み合わせがすごく気に入ったので

                    また真鱈が安い時に買って作ろう♪


                                       


                    去年娘から母の日にプレゼントしてもらったカーネーション

                    少し前にお花を咲かせてくれました^^




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                   偶然にも、今日と同じおかずを作った時の記事にも

                   娘からもらったカーネーションの事を話題にしていました


                   まだ暖かくなって来た訳ではなく

                   暖房の効いたキッチンの出窓に置いているだけなのに

                   またお花を咲かせてくれたなんて感激♪


                   蕾は2つしか付いていなくて

                   今後新たな蕾を付けてくれるかどうかは分からないのですが

                   育て方を調べて、また蕾を付けてくれるように大事に育てよう☆


 
                   
                   



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by warabi_opal | 2017-02-06 07:51 | お弁当作り