ビーフカツレツのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ビーフカツ+マスタードソース
                      ☆プチヴェールのハムブーケ
                      ☆ブロッコリー入りポテトサラダ(魚肉ソーセージ・ゆで卵・チェダーチーズ・玉ねぎ)
                      ☆クローバー形ブロッコリー芯&にんじん
                      ☆高菜ふりかけご飯(白胡麻)

            
           


                    

                       
                    先日サンドイッチに挟んだビーフカツがとっても美味しかったので

                    今日はご飯のおかずとして『ビーフカツレツ』を作りました




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                     ステーキ用の牛もも肉を包丁でブスブスとさし ← ちょっと怖い?

                     塩麹、コショウを揉み込んでしばらく置き

                     フライ衣を付けて揚げ焼き

                     今回のお肉は厚みがあって中まで加熱する前に

                     衣だけが焦げてしまいそうだったので

                     魚焼きグリルで焼いて仕上げました


                     ビーフカツレツにはお好みソースと粒マスタードを合わせた

                     マスタードソースをかけて

                     

                     ビーフカツレツにマスタードソース

                     想像しただけでもよだれが(笑)



                     
                     
                   



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by warabi_opal | 2017-02-27 07:37 | お弁当作り