肉団子と茄子の黒酢あんのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆肉団子と茄子の黒酢あん(糸唐辛子)
                      ☆ゆで卵(黒胡麻)
                      ☆竹輪海苔チーズくるくる巻き
                      ☆小松菜柚子胡椒和え
                      ☆プチトマト
                      ☆白&黒胡麻ご飯
                      

            
           


                    


                      暑くなって来ると酸味のあるおかずが食べたくなりますよね

                      そんな今日のメインは『肉団子と茄子の黒酢あん』




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                    昨日のお夕飯に多めに作っておいたものを

                    今朝温めて詰めただけ


                    肉団子は焦げ目が付くまで揚げ、茄子はサッと素揚げし

                    どちらもキッチンペーパーを敷いたお皿に乗せ

                    ラップをしてレンチン♪


                    黒酢、砂糖、醬油、片栗粉、水を合わせたものをフツフツして来るまで加熱し

                    そこへ肉団子、茄子を加えてタレが絡むまで加熱しました



                    甘酸っぱいタレが絡んで美味しかった♪
                    





                    今晩Iさんは帰りが遅い日で、明日は早朝出勤

                    昨夜ちょっと寝不足気味だから辛い~><







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by warabi_opal | 2017-06-13 18:22 | お弁当作り | Comments(0)