グリーンカレーのお弁当
《今日のおべんとうMENU》
☆グリーンカレー
(鶏手羽元・米なす・2色パプリカ・ピーマン・しめじ)
☆ジャスミンライス(バジル)
☆ヨーグルト(自家製いちごジャム)
逆に寒い時の方が身体が温まって良いと思うのです
グリーンカレーには骨から身を外しやすくするために
昨夜ゼロ活力鍋で煮ておいた鶏手羽元と
素揚げした米なす、2色パプリカ、ピーマンと
ほぐしたしめじを加え数分コトコト煮ました
辛いものが大好きなのに、年を取って来たら
辛味の強いものを食べるとむせるようになって来たので
カロリーはこの際無視して
野菜は素揚げして辛味をマイルドにしています
(それでもお昼に頂く時はちょっとむせちゃったのですが(汗))
むせても時々無性に食べたくなるグリーンカレー
これからも多分買ってしまうんだろうな
グリーンカレーと一緒に持って行ったご飯は
もちろんジャスミンライス
香り米というだけに、とっても良い香り
しかもグリーンカレーにとっても合う♪
ロイタイのグリーンカレーもジャスミンライスも
ミドリさんから教えて頂いたものです^^
ミドリさん、いつも美味しいものを教えて下さってありがとうございます☆
by warabi_opal | 2017-10-16 19:52 | お弁当作り