グリーンカレーのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆グリーンカレー
                      (鶏手羽元・米なす・2色パプリカ・ピーマン・しめじ)
                      ☆ジャスミンライス(バジル)
                      ☆ヨーグルト(自家製いちごジャム)
             
            
                                            

 
                      

                    今日は私一人のお弁当の日でした


                    なんとなくグリーンカレーが食べたくなって

                    買い置きしていたロイタイのグリーンカレーを使って

                    『グリーンカレー』のお弁当





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                     グリーンカレーと言うと”夏”のイメージですが

                     逆に寒い時の方が身体が温まって良いと思うのです

                 
                     グリーンカレーには骨から身を外しやすくするために

                     昨夜ゼロ活力鍋で煮ておいた鶏手羽元と

                     素揚げした米なす、2色パプリカ、ピーマンと

                     ほぐしたしめじを加え数分コトコト煮ました


                     辛いものが大好きなのに、年を取って来たら

                     辛味の強いものを食べるとむせるようになって来たので

                     カロリーはこの際無視して

                     野菜は素揚げして辛味をマイルドにしています
                     (それでもお昼に頂く時はちょっとむせちゃったのですが(汗))



                     むせても時々無性に食べたくなるグリーンカレー

                     これからも多分買ってしまうんだろうな



                     グリーンカレーと一緒に持って行ったご飯は

                     もちろんジャスミンライス


                     香り米というだけに、とっても良い香り

                     しかもグリーンカレーにとっても合う♪
                     




                     ロイタイのグリーンカレーもジャスミンライスも

                     ミドリさんから教えて頂いたものです^^


                     ミドリさん、いつも美味しいものを教えて下さってありがとうございます☆

                     



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by warabi_opal | 2017-10-16 19:52 | お弁当作り