カテゴリ:お弁当作り( 726 )

サンドイッチのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆
サンドイッチ(たまごサラダ・魚肉ソーセージ・スライスチーズ)
                             (ツナマヨ・きゅうり)
                      ☆かぼちゃとミックスビーンズのサラダ
                      
          
           


                    


                     今日から今週いっぱい私一人のお弁当♪

                     私一人のお弁当1日目はやっぱりパン
                
                     『サンドイッチ』のお弁当にしました^^




                     
                     たまごサラダとスライスハムが無かったので
    
                     魚肉ソーセージをスライスしたものとスライスチーズ




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                    ツナマヨと家で採れたきゅうりをスライスして




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                      普通過ぎるくらい普通のサンドイッチですが

                      これが一番美味しいんですよね




                    野菜は産直で買って来たかぼちゃと

                    先日お豆を使ったカレーを作って残った缶詰のミックスビーンズで

                    『かぼちゃとミックスビーンズのサラダ』です





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                    ミックスビーンズが傷まないうちに消費出来たし

                    大好きなサラダが作れて良かった♪




                    今日はあまり考えないで作ったお弁当

                    気づいてみたらぜ~んぶマヨ使い(汗)

                    でもコレステロールを下げるというマヨだからまあ良いか(笑)






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by warabi_opal | 2017-07-26 07:43 | お弁当作り

◯◯重のお弁当






         
                  



                     今日は土用の丑の日

                     と言う訳で、今日は『◯◯重』のお弁当♪




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                           チラッ


                                
                         中身見たいですか?

                         では…


                    
    



            

                 


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by warabi_opal | 2017-07-25 07:57 | お弁当作り

ゴーヤパスタのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆
ゴーヤパスタ(ベーコン・炒り卵)
                      ☆ささげサラダ(プチトマト・白胡麻)
                              +ごまドレ&しそドレ
                      
          
           


                    


                     昨夜Iさんが泊まりの仕事だったので今日は私一人のお弁当の日

                     たっくさ~ん採れ始めている我が家のゴーヤを使って
                
                     『ゴーヤパスタ』のお弁当にしました




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                    ゴーヤは塩もみしてからサッと茹でたものを使用
                    
                    コンソメ&塩&ブラックペッパーで味付けしました                  






                    野菜は『ささげサラダ』

                    これも家で採れたものを使っています





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                       サラダなんて言っていますが

                       ただ茹でて切って、お昼に市販のごまドレ+しそドレをかけるだけ(汗)




                       月曜日っていうのはなんてだるいんでしょう
                   
                       週末は携帯に緊急速報が届くくらいの激しい雨が降り

                       家の中の片付けをがんばろうと思っていたのに

                       お天気の悪さに比例してやる気もダウン↓↓↓
                       
                       結局ダラダラと過ごしてしまいました_| ̄|○


                       でも、その代わり身体はゆっくり休めることが出来たのに今日はだる~い

                       
                       今日一日仕事をれば、少しは調子が戻るかな?






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by warabi_opal | 2017-07-24 07:59 | お弁当作り

角切りベーコン入りかぼちゃコロッケと海老フライのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆角切りベーコン入りかぼちゃコロッケ
                      ☆海老フライ
                      ☆玉子焼き

                      ☆かにかまのきゅうりの甘酢漬けくるくる巻き
                      ☆こんにゃくのラー油炒め(白胡麻)
                      ☆ささげ胡麻和え(金胡麻)
                      ☆プチトマト
                      ☆おむすび(コリコリ茎わかめ・梅干)
                      

            
           


                    


                     今日は昨日のお夕飯に作ったコロッケと

                     作って冷凍しておいたフライ2種類の揚げ物メインで

                     『角切りベーコン入りかぼちゃコロッケ&海老フライ』のお弁当




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                    コロッケも海老フライもいつも通りの揚げ焼き

                    油を温める時間もかからないし、ちょっぴりヘルシー♪






                    コロッケの時はご飯はいつもおむすび

                    大好きな『コリコリ茎わかめ&梅干』の2種類です^^






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                       今日のお弁当も昨日に引き続き

                       とっても好みな感じに出来ました ^m^



                    
                    今週末も家事を頑張る予定なんですが週末はお天気が悪いみたい…

                    でも、家の中の片付けで残っているのがたくさんあるし

                    梅雨入りしてからほとんど雨が降っていなかったので降ってもらってOKです




                    それから、娘夫婦の結婚式の記事に、たくさんの温かいコメントありがとうございました☆

                    初めてコメント下さる方もいらっしゃって感激しました

                    これからも、明るく楽しい話題をアップ出来るように頑張ります!




                   







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by warabi_opal | 2017-07-21 08:00 | お弁当作り | Comments(0)

ロングウインナーパンとエシレバター&トリュフ塩じゃがパンのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ロングウインナーパン(ピザ用チーズ)
                      ☆エシレバター&トリュフ塩じゃがパン
                      ☆ゴーヤサラダ(ツナ・コーン・玉ねぎ)

                      ☆紫キャベツピクルス
                      ☆玉ねぎスープ
                      ☆ラズベリー&ブルーベリーヨーグルト+はちみつ
                      

            
           


                    


                     昨日も私一人のお弁当の日だったんですが

                     今日も私一人のお弁当の日♪



                     今日は絶対パンのお弁当にしたいと思っていたので

                     昨日はほぼ定時で帰って来て

                     焼きたいと思っていたパン2種類を焼きました
                     



                     1つは『ロングウインナーパン』




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                  ロングウインナーは下茹でし、ピザ用チーズをトッピングして焼きました






                    同じ生地で『エシレバター&トリュフ塩じゃがパン』






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                   娘夫婦から新婚旅行のお土産にもらったエシレバターと

                   トリュフ塩を使った贅沢パン☆

                   丸ごとレンチンしたじゃがいもを軽く握り潰しトリュフ塩と和え

                   焼き上がって粗熱が取れてから角切りしたエシレバターを乗せました


                   こんな感じのパンを昔食べて美味しかったので真似してみました






                   野菜は残っていた紫キャベツをピクルスにしたものと

                   初収穫の我が家のゴーヤを使ったサラダです




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                    今日はデザートに家で採れたラズベリー&ブルーベリーをトッピングした

                    『ラズベリー&ブルーベリーヨーグルト』を持って行きます♪




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                     今日のお弁当最高に好みな感じに出来たわ♪







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by warabi_opal | 2017-07-20 07:50 | お弁当作り

7月18日・19日のお弁当

                      


                      昨日は朝ブログの更新をしようとしたらメンテナンス中

                      帰宅してから更新しようかなと思っていたんですが

                      3連休の疲れから早い時間に眠くなってしまって

                      ブログの更新はせず早めに休みました



                      と言うわけで

                      今朝は昨日、今日2日分のお弁当をまとめてアップします





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                     《7月18日のおべんとうMENU》
                      ☆鶏むね肉の海苔巻き竜田揚げ
                      ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                      ☆米なすの中華風甘酢漬け(白胡麻)
                      ☆ししとうとおかかの甘辛煮
                      ☆プチトマト
                      ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯

 
                     **********************************************************

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                   《今日のおべんとうMENU》
                    ☆長芋と青じその豚肉巻き
                    ☆薄焼き玉子海苔チーズくるくる巻き
                    ☆絹さやの柚子胡椒マヨ和え
                    ☆プチトマト
                    ☆そば稲荷(モロヘイヤ・白胡麻)
                    ☆ゴールドキウィ
            
           



                    

        

                      昨日は『鶏むね肉の竜田揚げ』のお弁当

                    
                        
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                      鶏むね肉を食べやすい大きさに切り
 
                      塩麹、麺つゆ、チューブしょうがに前の晩から浸けておき

                      キッチンペーパーで軽く汁気を取り細く切った海苔を巻き

                      片栗粉、上新粉同量を合わせたものをまぶして揚げ焼きにしました



                      
                      そしていつもブログいイイネを下さるオバちゃんさんのアイディアを頂いて

                      家で採れた米なすを使い『米なすの中華風甘酢漬け』を作りました




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                        簡単でとっても美味しく出来ました♪


                        オバちゃんさん、ありがとうございます☆






                      今日はこの夏初の『そば稲荷』のお弁当




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                   今日は思いつきで

                   これも家で採れたモロヘイヤを茹でて刻んでトッピングしてみました


                   ネバネバ野菜は夏にピッタリ☆

                   絶対美味しいと思うな^^



                  
                   などと言っていたら時間が無くなって来た~


                   今日はこの辺で  




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by warabi_opal | 2017-07-19 07:52 | お弁当作り

7月13日・14日のお弁当

                      


                      昨日は朝時間が無くなってしまったので

                      帰宅してからブログの更新をしようと思っていたんですが

                      そう言えば、Iさんが今日早朝出勤の日だったんだと気付き

                      早起きに備え更新はやめました



                      と言うわけで

                      今朝は昨日、今日2日分のお弁当をまとめてアップします





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                     《7月13日のおべんとうMENU》
                      ☆梅しそきゅうり海苔巻き
                      ☆とうもろこしとわかめのかき揚げ(竹輪・玉ねぎ)+昆布茶
                      ☆ししとうの豚肉巻き
                      ☆玉子焼き
                      ☆ラディッシュの甘酢漬け
                      ☆ゴールドキウィ

 
                     **********************************************************

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                   《今日のおべんとうMENU》
                    ☆銀鮭の磯辺フライ
                    ☆かにかま入り玉子焼き
                    ☆ねじりこんにゃくのピリ辛煮
                    ☆ししとうじゃこの甘辛炒め(白胡麻)
                    ☆プチトマト
                    ☆白米
            
           



                    

        

                      昨日は私一人のお弁当の日でした

                      梅雨入りしたというのにほとんど雨が降らず

                      しかも、毎日30℃超えの暑さ_| ̄|○


                      さっぱりした『梅しそきゅり海苔巻き』のお弁当にしました

                    
                        
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                      でもおかずはコッテリ^^;

                      前日のお弁当に持ってまずかった(苦笑)とうもろこしを

                      『とうもろこしとわかめのかき揚げ』にしたら




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                     かき揚げにしたら美味しく消費出来ました♪






                      今日は作って冷凍しておいた

                      『銀鮭の磯辺フライ』のお弁当




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                     鮭はマヨ焼きか磯辺フライにするのが好きです♡
 
                     (カロリー高いのばっか^^;)



                      


                     今週末も三連休♪

                     前回に引き続き、家事頑張ります!





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by warabi_opal | 2017-07-14 07:49 | お弁当作り | Comments(0)

ベーグルサンドとカップスープパスタのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ベーグルサンド(レタス・アボカド・柔らか鶏むね肉+バジルドレッシング)
                      ☆ポルチーニ香るきのこクリームスープパスタ
                      ☆とうもろこし

                      ☆カリフラワーピクルス
                      ☆ささげのツナマヨサラダ
                      ☆ナタデココinマンゴー寒天ゼリー
                      

            
           


                    


                     今日は私一人のお弁当の日♪

                     グッドタイミングで昨夜LuCeさんのベーグル&おやつ便が届いたので

                     その中からプレーンベーグルを使って

                     ベーグルサンドのお弁当にしようと決めていました^^


                     が、私ったら勘違いしていて

                     ベーグル&おやつ便にはプレーンベーグルが入っていないことに届いてからい気付いて(汗)

                     それからメニューを変更するのも嫌だったので

                     セットのうちで一番サンドイッチに合いそうな

                     お店の名前の付いたルーチェベーグルでサンドイッチにしてみました
                     






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                  レタス、アボカド、作って冷凍しておいた柔らか鶏むね肉の順に重ね

                  以前まっぴぃさんから頂いたバジルドレッシングをボトルごと持参し

                  お昼にかけながら頂いてみたら


                  ルーチェベーグルはすごくサンドイッチに合う☆

                  冷めても硬くならずに食べやすかったし

                  この具の組み合わせにバジルドレッシングがピッタリで

                  今まで作った中で一番美味しいと思えるベーグルサンドになりました♪


                  


                     骨折中にお料理が出来ない時にハマった

                     クノールのスープDELIシリーズ


                     特売の時にたくさん買っていたので

                     暑い季節に温かいスープはどうなの?とは思ったんですが

                     冷ましてから頂けばOKと

                     『ポルチーニ香るきのこクリームスープパスタ』を持って行きました




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                   このシリーズの中でもこのスープは1、2を争うくらい好き♡



                   大食い女なのでベーグルサンド1個じゃ足りないと思ってこれも頂いたんですが

                   さすがにお腹がパンッパンになりました(苦笑)



                   と言いながら、久しぶりにデザートを作って持って行ったので

                   苦しいと思いながらも『ナタデココinマンゴー寒天ゼリー』も完食!



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                        だって、残すの嫌いなんだもん(笑)




                        なので、今も全くお腹が空いてないと言う…

                        でもお夕飯もご飯抜きでおかずのみ頂くつもり(爆)



                        我ながら怖いわ~






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by warabi_opal | 2017-07-12 19:57 | お弁当作り

ナス入りミートボールのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ナス入りミートボール
                      ☆枝豆入り玉子焼き
                      ☆ハーブ風味粉ふきいも

                      ☆ピーマンサラダ(金胡麻)+ごまドレ+しそドレ
                      ☆プチトマト
                      ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯
                      ☆ラズベリー&ブルーベリー
                      

            
           


                    


                     ナス入りのミートソースっていうのがありますよね?

                     だったら『ナス入りミートボール』っていうのも良いかなと思い

                     初めて作ってみました






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                       ミートボールに片栗粉をまぶし

                       少し強めの加熱できつね色になるまで揚げ焼き

                       レンチンして中までしっかり加熱し

                       ケチャップ、お好みソース、醬油少々

                       水、片栗粉を合わせたものを少し加熱し

                       その中にミートボールを入れソースを絡めて出来上がり♪



                       初めて作ったのでお味がどうなのかは分かりませんが

                       間違いなく美味しいはずです ^m^




                     今日は庭の『ラズベリー&ブルーベリー』を

                     デザートとして持って行きます♪



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                       ちなみに、ナスもピーマンも庭で採れたものです






                       ところで、昨日は今年初の35℃超え!

                       でも床拭きを汗をかきかき頑張りました(*^^)v
                       (もちろん水分補給もしっかりしてましたよ)

                       床拭きしたら床がツヤッツヤ、ピカッピカに♪

                       気になりつつもだいぶ放置してたからな~(苦笑)


                       お陰で気分爽快です^^

                       多分家族も(笑)





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by warabi_opal | 2017-07-11 07:49 | お弁当作り

2種のサンドイッチのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆サンドイッチ
                       (レタス・紫キャベツ・キャベツ・にんじん
                        スライスハム・スライスチーズ+マヨネーズ)
                       (キャベツ・ビーフカツ+粒マスタードソース)

                      ☆玉ねぎスープ
                      

            
           


                    


                     今日はIさんがいつもの早朝出勤より更に早い時間からの勤務だったので

                     お弁当は作らなくて良いよと言われていたので ← 当然です!

                     今日は私一人のお弁当の日♪

                     今日は久しぶりにパンのお弁当にしました^^



                     昨夜HBにおまかせで焼いた全粒粉パンで2種類のサンドイッチに



                     先日産直で紫キャベツを買って来たので

                     以前東京で食べたサンドイッチを思い出し

                     1つは『野菜たっぷりサンド』






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                  レタス、紫キャベツ、キャベツ、塩もみしたにんじんの順に重ねマヨネーズを絞り

                  ブラックペッパーをふって、その上にスライスチーズ、スライスハムを重ねました






                      もう1種類は以前作って美味しかった

                      『ビーフカツサンド』



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                   キャベツの千切りに作って冷凍しておいたビーフカツを乗せ

                   お好みソースと粒マスタードを合わせた

                   粒マスタードソースをたっぷりかけました




                   昨日は職場でイライラしてしまった私ですが

                   一晩眠れば全て解消

                   心の広い方からすれば取るに足らないであろう事でイライラしてしまう

                   そんな小さい自分が情けないと思うし、毎回後悔しているので

                   いい加減そういう悪いクセ直そう



                   で、本日スッキリ爽やかな朝を迎えられた私ですが

                   月曜日は先日のお祭りの代休を頂くので今回うれしい三連休♪

                   お掃除をバリバリ頑張って、更に爽やかな気分になれるようにしよう^^

 
                   では、皆さん良い週末を☆



                   


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by warabi_opal | 2017-07-07 07:25 | お弁当作り | Comments(0)