カテゴリ:お弁当作り( 674 )

3色そぼろご飯のお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆おからコロッケ
                      ☆竹輪海苔チーズくるくる巻き
                      ☆えのきの梅肉和え
                      ☆バラかまぼこ
                      ☆ほうれん草おひたし(白胡麻)+甘酢
                      ☆3色そぼろご飯(豚そぼろ・炒り卵・でんぶ・枝豆・紅生姜)

            
           


                    

                       
                       今日は『3色そぼろご飯』のお弁当




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                    豚そぼろ、炒り卵、でんぶの3色です^^


                    3色のトッピングだけではなんとなくパッとしない感じだったので

                    紅生姜と枝豆を散らしました





                    


                    おかずはずーっと前に大量に作って1個余って冷凍しておいた(汗)

                    『おからコロッケ』です

                    





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                     今日のお弁当、1つ1つのおかずは好きなんですが

                     見た目ごちゃごちゃして気に入らない(-_-;)


                     でも美味しく食べられれば良いか(笑)



                   



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by warabi_opal | 2017-02-16 07:52 | お弁当作り

ハムロールと手羽元入り味噌風味クリームシチューのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ハムロール(コーンマヨ・玉ねぎ・ピザ用チーズ・ドライパセリ)
                      ☆手羽元入り味噌風味クリームシチュー
                       (ほうれん草・にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・エリンギ・しめじ)
                      

            
           


                    

                       今日の私一人のお弁当はパン


                       昨夜焼いた『ハムロール』

                       




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                    少し前からハムロールが食べたくて

                    スライスハムを買っていたのと

                    開けて残っていた缶詰コーンがあったので

                    全てを消費するために焼きました


                     
                    いつものお気に入りのレシピで焼いたので

                    美味しく焼けていること間違い無しです^^




                                     

                    パンのお弁当にはスープ付き 


                    大量に作って冷凍しておいたホワイトソース消費のために

                    『手羽元入り味噌風味クリームシチュー』にしました




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                     お野菜をたっぷり入れたので栄養満点!




                     
                                   
                    
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by warabi_opal | 2017-02-15 07:57 | お弁当作り

カマンベールチーズサンドチキンカツとケチャップライスのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆カマンベールチーズサンドチキンカツ
                      ☆ケチャップライス(ベーコン・ミックスベジタブル・玉ねぎ)
                      ☆レタス&アスパラ
                      ☆ピーマンサラダ(白胡麻)+ごまドレ
                      ☆ピンクグレープフルーツ

            
           


                    

                       昨日はIさんが休みで今日から今週いっぱい出張

                       と言うことで、今週1週間は私一人のお弁当♪




                       今日は冷凍しておいたおかず活用で

                       『カマンベールチーズサンドチキンカツ』




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                    鶏肉はむね肉に塩麹を揉み込んだものを使用

                    揚げ焼きにした後、中までしっかり加熱するために

                    魚焼きグリルで焼いています



                    カットするとカマンベールチーズがとろ~り

                    冷めてもとっても美味しく頂けます♪







                    チキンカツにはケチップライスが合いそうな気がしたので

                    『ケチャップライス』にしました

                    





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                     今日のお弁当、なんだかすっごく美味しそうに見える♪



                   



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by warabi_opal | 2017-02-14 07:51 | お弁当作り

太巻きのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆安納芋の豚肉巻き(黒胡麻)
                      ☆高野豆腐の甘辛揚げ煮(黒胡麻)
                      ☆なばな胡麻和え(金胡麻)
                      ☆太巻き(うなぎ・だし巻き玉子焼き・かにかま
                           かんぴょう・椎茸・でんぶ・紅生姜)
                      ☆ピンクグレープフルーツ

            
           


                    

                       今日は時間が無いのでメニューの紹介のみで





                             『太巻き』




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                            『安納芋の豚肉巻き』





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by warabi_opal | 2017-02-13 07:59 | お弁当作り

きんぴらの青じそ豚肉巻きのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆きんぴらの青じそ豚肉巻き
                      ☆青海苔入りだし巻き玉子焼き
                      ☆揚げ茄子の辛子酢味噌かけ(金胡麻)
                      ☆春菊とシャキシャキえのきの和え物(竹輪)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆高菜ふりかけご飯(白胡麻・梅干)

            
           


                    

                       今日は昨日のお弁当用に多めに作っておいたきんぴらを使って

                       『きんぴらの青じそ豚肉巻き』のお弁当




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                    豚もも薄切り肉に薄く小麦粉をふって

                    青じそ、きんぴらを乗せくるくると巻き片栗粉をまぶし

                    風味良く仕上げるためにごま油を薄く敷いたフライパンで

                    全体に焦げ目が付くまで焼きました


                  
                    いつも豚もも薄切り肉を使う時そのまま使っていたんですが

                    前に焼き過ぎて紙みたいに硬くなって失敗したので

                    今日は万が一焼き過ぎても大丈夫なように

                    昨夜塩麹を揉み込んでおきました




                    昨日TVで見た美味しいだし巻き玉子焼きの焼き方で

                    初めて焼いただし巻き玉子焼きに失敗して

                    普通に焼いた方が良かったと言っていたんですが
 
                    もう一度チャレンジしてみたくなって今日も同じ方法で焼いたら

                    今日は焦らず焼いたので結構良い感じに焼けました^^
                    

                    実は昨日のだし巻き玉子焼き

                    見た目は汚くなってしまったんですが

                    本当に美味しく焼き上がっていて

                    またチャレンジしてみたくなったという訳


                    これからもだし巻き玉子焼きはこの方法で焼くと思います^^
 
                   
                   



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by warabi_opal | 2017-02-10 07:59 | お弁当作り | Comments(2)

焼き紅鮭のお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼き紅鮭
                      ☆かにかま入りだし巻き玉子焼き
                      ☆春菊と桜海老のかき揚げ(竹輪・にんじん・玉ねぎ)
                                          +昆布茶
                      ☆ごぼうとにんじんのきんぴら
                      ☆菜花胡麻和え(金胡麻)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆高菜ふりかけご飯(白胡麻)

            
           


                    

                       今日はIさんが早朝出勤の日だったので

                       簡単に『焼き紅鮭』のお弁当にしました




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                    今日の紅鮭はいつもと違うお店で買ったものなんですが
                   
                    確か前にも一度そのお店で買った紅鮭が

                    美味しかったような気がするので

                    多分今日のも美味しいと信じています




                    今日のかにかま入りだし巻き玉子焼きですが

                    先日TVでふんわり美味しく焼ける方法を紹介していて
 
                    短時間で簡単に焼ける方法だったので

                    ワクワクしながらチャレンジしてみたんですが

                    短時間では焼けたものの、慣れない方法で焼いたのでグチャグチャに…


                    やっぱり慣れているやり方で普通に焼いた方が良かったわ_| ̄|○
                    


 
                   
                   



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by warabi_opal | 2017-02-09 07:50 | お弁当作り

塩パンとエリンギのポタージュのお弁当




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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆塩パン
                  ☆鶏むね肉のスイートチリマヨ焼き(小ねぎ)
                  ☆エリンギのポタージュ
                  ☆白菜とりんごのサラダ(レーズン)+ごまドレ
 
            
           


                    

                    昨夜Iさんが泊まりの仕事だったので今日も私一人のお弁当♪

                    昨夜焼いた大・大・大好きな『塩パン』のお弁当です^^



                                        


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                    以前お弁当用に焼いたバターを巻き込まない

                    シンプルな塩パンがとっても美味しかったので

                    今回もバター無しで


                    
                    大・大・大好きな塩パンのお弁当

                    お昼がとっても楽しみです♪


                   
                    
                    私のパンのお弁当と言えば必ずスープ付き

                    これもお気に入りの『エリンギのポタージュ』




                    
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                    パンとスープだけでは食いしん坊の私には足りないので

                    他にもおかずを持って行きます♪






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by warabi_opal | 2017-02-08 07:56 | お弁当作り

オムサバビーンズのお弁当

                 
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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆オムライス(ミックスベジタブル・ベーコン・玉ねぎ・チェダーチーズ)
                                 +サバチリビーンズ(イタリアンパセリ)
                  ☆ハーブ風味ポテトフライ
                  ☆小松菜サラダ(大豆・ツナ・にんじん)




                  

                  今日も私一人のお弁当の日♪

                  冷凍しておいたサバチリビーンズを使って

                  以前も真似させて頂いたことのある

                  翠さんこちらを参考にさせて頂いた

                  『オムサバチリビーンズ』のお弁当にしました




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                  昨日は寄り道をして帰って来て遅くなったので

                  お弁当の下準備をしている余裕ナッシング

                  なので、サバチリビーンズを冷凍しておいたお陰で

                  今日のお弁当が朝簡単に作れて良かったです^^



                  

                  今朝は雪が薄っすら積もっているので少し早めに家を出なくちゃ              
                  





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by warabi_opal | 2017-02-07 07:58 | お弁当作り

真鱈と茄子の黒酢だれのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆真鱈と茄子の黒酢だれ(糸唐辛子)
                      ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                      ☆コーンポテサラ(玉ねぎ・イタリアンパセリ)
                      ☆ほうれん草のナムル(金胡麻)
                      ☆白&黒胡麻ご飯

            
           


                    

                       今日は私一人のお弁当の日♪


                       前に作って美味しかったフィーユさんアイディアの

                       たらとナスのあんかけを参考に作った

                       『真鱈と茄子の黒酢だれ』のお弁当にしました




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                    昨日スーパーで真鱈のブロックがグラム110円と激安だったので

                    お夕飯用にたくさん作ったのを

                    今日のお弁当用に少し取っておきました



                    今回のタレは黒酢、砂糖、醬油同量にオイスターソース少々もプラス

                    水、片栗粉少々を加え少しとろみが付くまで加熱し

                    素揚げしてからレンチンした茄子と

                    片栗粉をまぶしてカラッと揚げた真鱈にタレを絡めました

                                      
                    オイスターソースを加えたので、味にコクが出たし

                    味がまろやかになって、酸っぱい物が苦手な父もIさんも

                    酸っぱいと言わずにモリモリ食べてくれたので

                    今回のタレ正解◎


                    真鱈と茄子の組み合わせがすごく気に入ったので

                    また真鱈が安い時に買って作ろう♪


                                       


                    去年娘から母の日にプレゼントしてもらったカーネーション

                    少し前にお花を咲かせてくれました^^




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                   偶然にも、今日と同じおかずを作った時の記事にも

                   娘からもらったカーネーションの事を話題にしていました


                   まだ暖かくなって来た訳ではなく

                   暖房の効いたキッチンの出窓に置いているだけなのに

                   またお花を咲かせてくれたなんて感激♪


                   蕾は2つしか付いていなくて

                   今後新たな蕾を付けてくれるかどうかは分からないのですが

                   育て方を調べて、また蕾を付けてくれるように大事に育てよう☆


 
                   
                   



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by warabi_opal | 2017-02-06 07:51 | お弁当作り

さんまの蒲焼きのお弁当






         
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆さんまの蒲焼き(山椒粉)
                      ☆だし巻き玉子焼き
                      ☆切干大根とかにかまの胡麻酢和え(にんじん・金胡麻)
                      ☆ほうれん草おひたし(白胡麻)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆白&黒胡麻ご飯
            
           


                    

                       今日は『さんまの蒲焼き』のお弁当



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                    冷凍さんまを下ろして冷凍しておいたものに薄く片栗粉をまぶし

                    油を多めに敷いたフライパンで両面がカリッとするまで焼き

                    キッチンペーパー余分な油を拭き取ってから

                    市販の甘めなすき焼きのタレを絡め仕上げに山椒粉をふりました


                    

                    今日の冷凍さんまは特売の時に買ったものなんですが

                    いつもコチュジャン照り焼きや

                    今日のように蒲焼きにして食べているんですが

                    先日普通に焼いて食べてみたら

                    程よく脂が乗っていてとっても美味しかったんです♪ 


                    冷凍さんま=あまり美味しくないというイメージだったので

                    好みのタレで味付けしないと美味しく食べられないと決めつけていたんですが 

                    今は冷凍技術も進歩しているので

                    脂の乗った時期に捕って冷凍しているから美味しいんですね


                    安くて美味しい冷凍さんま、これからも特売の時に買っておこう♪



                    やっと体調もすっかり戻り

                    明日は予定通り新婚さんのためのパン焼きが出来そうです^^

                    今回娘からしっかりリクエストを聞いておいたので

                    順調にパン焼き出来るかな



                    ではみなさん楽しい週末を☆


                      
                      


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by warabi_opal | 2017-02-03 07:50 | お弁当作り | Comments(4)