カテゴリ:お弁当作り( 768 )

鮭とゴーヤのチャーハンと夕顔とベーコンの中華風スープのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆鮭とゴーヤのチャーハン(たまご・ねぎ・白胡麻)
                      ☆夕顔とベーコンの中華風スープ(ねぎ)
                      ☆
青トマトの浅漬け                 
            
                                            

 
                      

                     今日も私一人のお弁当の日

                     今日も簡単に『鮭とゴーヤのチャーハン』のお弁当





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                     オーブントースターで焼いてほぐした紅鮭と

                     塩で軽くもんで下茹でし刻んだゴーヤ入りのチャーハン

                     紅鮭の塩気があるので、創味シャンタンDXを少しだけ加えて味付けしました





                   
                     家で採れた夕顔がたくさん残っていたので

                     『夕顔とベーコンの中華風スープ』を



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                    夕顔とベーコンを食べやすい大きさに切り

                    こちらも創味シャンタンDXと一緒に煮て

                    最後に水溶き片栗粉でトロミを付けました



                    今日はこんな感じで簡単弁当だったので

                    いつもより早くお弁当を作り終えられて良かった♪

         




   

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by warabi_opal | 2017-09-26 07:38 | お弁当作り

NYベーグルサンドのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆NYベーグルサンド
                       (レタス・ハニーマスタードチキン)
                       (エシレバター&ラズベリージャム)
                      ☆かぼちゃとお豆ミックスのサラダ
                      ☆玉ねぎスープ
                      ☆
ピオーネ                   
            
                                            

 
                      

                     今日は私一人のお弁当の日

                     昨日、リスドォル消費を兼ねてNYベーグルを焼いて

                     今日はNYベーグルサンドのお弁当






                        『ハニーマスタードチキン』




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                     何も敷かないフライパンに鶏もも肉を入れ 

                     シリコンスパチュラでぎゅうぎゅう押し付け

                     出てきた余分な脂をキッチンペーパーで拭き取りながら
            
                     皮がカリッとするまで焼き

                     裏返して、同じようにして焼いたら 
  
                     粒マスタード、はちみつ、醤油を合わせたタレを絡め

                     たっぷりなレタスと一緒に挟みました




                   
                      『エシレバター&ラズベリージャム』



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                     娘からもらった有塩の方のエシレバターと

                     甘さ控え目の自家製ラズベリージャムを挟みました




                     今日のベーグルは発酵酵時間をいつもより長めに取ったので

                     冷めても柔らかくて食べやすかったです

                     でも、ムッチリ感もちゃんとあって

                     ちゃんとベーグルでした(笑)

         




   

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by warabi_opal | 2017-09-25 12:47 | お弁当作り

鮭そぼろご飯のお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆むき海老と枝豆のかき揚げ(玉ねぎ)+昆布茶
                      ☆手綱ピリ辛こんにゃく煮(白胡麻)
                      ☆わかめとかにかまの酢の物(きゅうり)
                      ☆かぼちゃ甘煮のかぼちゃ
                      ☆
鮭そぼろご飯(炒り卵・紅生姜・青じそ・梅花形にんじん)                   
            
                                            

 
                      

                     昨日のお夕飯使って残ったパック入りの紅鮭2切れを使って

                     今日は『鮭そぼろご飯』のお弁当



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                    紅鮭をオーブントースターで焼いてほぐして

                    炒り卵と一緒にご飯に乗せて

                    千切り青じそ、紅生姜、白胡麻をトッピングしました



                    明日は彼岸の中日なので、お墓参りに行って来ます

                    今回はいつものお墓参りの他にランのお墓参りも



                    ラン、明日行くから待っててね☆






   

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by warabi_opal | 2017-09-22 07:59 | お弁当作り | Comments(8)

舞茸の炊き込みご飯おむすびのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆オクラの豚肉巻き
                      ☆竹輪の磯辺揚げ
                      ☆かにかま入り玉子焼き
                      ☆さつまいものはちみつレモン煮
                      ☆ししとうの甘辛おかか煮(金胡麻)

                      ☆舞茸の炊き込みご飯おむすび(油揚げ・ごぼう・にんじん)                   
            
                                            

 
                      

                     今日も私一人のお弁当の日でした

                     そして、今日もおむすびのお弁当で

                     『舞茸の炊き込みご飯おむすび』にしました


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                   先日Iさんの実家から天然の舞茸と松茸が届いたので

                   舞茸はすき焼きにしてもまだたくさん残ったので

                   炊き込みご飯を炊いておむすびにして冷凍しておいたので

                   レンジで温めて持って行きました




                   おかずは今朝思い付くままに作ったら

                   ふだんより品数が多くなりました




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                    今年も食欲の秋がやって来ました(笑)






   

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by warabi_opal | 2017-09-21 19:27 | お弁当作り

ベーコンごろごろコロッケとカマンベールチーズ焼きおにぎりのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ベーコンごろごろコロッケ
                      ☆ゆで卵(黒胡麻)
                      ☆ささげ胡麻和え(金胡麻)

                      ☆プチトマトの串団子風雨
                      ☆カマンベールチーズ焼きおにぎり(ツナ・おかか)                   
            
                                            

 
                      

                     今日はIさんが泊まりの仕事なので私一人のお弁当の日

                     家で採れた坊っちゃんかぼちゃを使って

                     『ベーコンごろごろかぼちゃコロッケ』を作りました


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                   材料全てをレンジでチンして作る簡単かぼちゃコロッケです



                   
                   コロッケと言えばご飯はおにぎり

                   開けて残っていたツナがあったので

                   『カマンベールチーズ焼きおにぎり』にしました




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                    カマンベールチーズとツナの他にお醤油で和えたかつおぶしを入れて

                    麺つゆを塗って、ガスバーナーで炙りました





                    どちらも大好きなものなので、お昼がとっても楽しみです♪




   

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by warabi_opal | 2017-09-20 07:57 | お弁当作り

9月14日・15日のお弁当

                      


                      昨日、今日2日分のお弁当をアップします





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                     《9月14日のおべんとうMENU》
                      ☆カリフォルニアロール
                       (だし巻き玉子焼き・かにかま・アボカド・きゅうり)
                      ☆野菜豚肉ロールフライ(ささげ・にんじん・チーズ)
                      ☆レーズン入りさつまいもサラダ
                      ☆ささげ胡麻和え(金胡麻)
                      ☆グレープフルーツルビー

 
                     **********************************************************

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                   《今日のおべんとうMENU》
                    ☆お豆ミックスとさつまいもの炊き込みご飯(黒胡麻)
                    ☆さばのみりん干し焼き
                    ☆竹輪のチーズ詰め天
                    ☆海苔巻きだし巻き玉子焼き
                    ☆かにかまのきゅうりの甘酢漬け巻き
                    ☆梅花形にんじん
                    ☆ししとうとじゃこの甘辛炒め(金胡麻)
            
           



                    

        

                      昨日は私一人のお弁当の日でした

                      久しぶりに『カリフォルニアロール』を作りました


                    
                        
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                    雑に作ったので見た目は悪いですが美味しかったです



                      
                    昨日のお弁当のサラダに使って残ったさつまいもと
                    (正しくは今日のために残しておいた)

                    生協の冷凍お豆ミックスを使って

                    今日は『お豆ミックスとさつまいもの炊き込みご飯』にしました




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                      味付けは昆布だし、塩、酒

                      凍ったままのお豆ミックスを入れて炊飯器で炊き

                      硬めに茹でたさつまいもを炊き上がる前に入れました


                      秋は炊き込みご飯が食べたくなるし

                      美味しく感じられる季節ですね                      
                      
                         
      
                      来週火曜日はまた夏期休暇を頂いているので今週末は4連休

                      前回の3連休はただボーッと過ごしてしまったけれど

                      今回はお掃除がんばろうかな


                      


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by warabi_opal | 2017-09-15 07:30 | お弁当作り | Comments(4)

バターロールサンドのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆バターロールサンド
                       (たまごサラダ&ハムのバラ)
                       (ツナマヨ&きゅうりの甘酢漬けのバラ)
                      ☆ハーブ風味鶏むね唐揚げ
                      ☆千切り野菜サラダ(キャベツ・きゅうり・大根・白胡麻)
                                      (プチトマトの串団子風)
                                         +ごまドレ&しそドレ
                      ☆野菜生活巨峰ミックス                    
            
                                            

 
                      

                     今日は私一人のお弁当の日

                     月曜日に焼いておいた全粒粉入りのバターロールでバターロールサンドのお弁当



                     具は代わり映えのない

                     『たまごサラダ&ハムのバラ』


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                     『ツナマヨ&きゅうりの甘酢漬けのバラ』



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by warabi_opal | 2017-09-13 07:59 | お弁当作り | Comments(0)

ハニーマスタードポークソテーのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ハニーマスタードポークソテー
                      ☆厚焼き目玉焼き(黒胡麻)
                      ☆海苔チーズくるくる巻き
                      ☆マカロニサラダ(ハム・ゆで卵・にんじん・きゅうり)

                      ☆米なすと甘長とうがらしの揚げ浸し
                      ☆プチトマト
                      ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯                    
            
                                            

 
                      

                     今日は『ハニーマスタードポークソテー』のお弁当


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                   ソテー用の厚切り豚ロース肉に塩麹を揉み込んでおいたものを

                   オリーブオイル少々を敷いたフライパンで蓋をしながらしっかり焼き

                   キッチンペーパーでしっかり汚れを拭き取ってから

                   粒マスタード、はちみつ、醬油をあわせたタレを加え

                   全体にしっかり絡めました



                      


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by warabi_opal | 2017-09-12 07:45 | お弁当作り | Comments(0)

焼き銀鮭のお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼き銀鮭
                      ☆海老しゅうまい天
                      ☆だし巻き玉子焼き
                      ☆さつまいもとミックスビーンズのサラダ

                      ☆モロヘイヤおひたし(白胡麻)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆白&黒胡麻ご飯(小梅のミニバラ)
                     
            
                                            

 
                      

                      今日は『焼き銀鮭』のお弁当




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                      今日は久しぶりにチリ産の銀鮭です




                      *今日のラン*


                      朝いつも通り父がお散歩に連れて行こうとすると全く足が立たず

                      なんとか歩かせようとしたけれど無理そうだったと言う事ですぐに戻って来ました 

                      ご飯はほぼいつも通り食べられたので少し安心


                      おむつをかけ、ケージに入れるために抱っこしたら

                      以前なら絶対かじったり暴れたりしていたのに

                      抱っこされ慣れないのでびっくりしたようで

                      前足を少しバタバタしただけでおとなしく抱っこされていました


                      だいぶ弱って来たという証拠かな…


                    


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by warabi_opal | 2017-09-04 07:37 | お弁当作り | Comments(0)

8月28日~9月1日のお弁当+ランのこと

                  


                  今週のお弁当をまとめてアップします

                  
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                  《8月28日のおべんとうMENU》
                  ☆高野豆腐の甘辛揚げ煮(黒胡麻)
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆きゅうりの竹輪くるくる巻き
                  ☆海苔チーズくるくる巻き
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆オクラ
                  ☆みょうがご飯
                  



 
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                  《8月29日のおべんとうMENU》
                  ☆かぼちゃの豚肉巻き
                  ☆メープル玉子焼き
                  ☆ポテトサラダ(魚肉ソーセージ・ささげ・玉ねぎ)
                  ☆甘長唐辛子の焼きびたし(かつおぶし)
                  ☆プチトマト
                  ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯

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                  《8月30日のおべんとうMENU》
                  ☆鶏ささみのチェダーチーズサンド磯辺フライ
                  ☆玉子焼き
                  ☆つきこんしめじきんぴら(白胡麻)
                  ☆かぼちゃ甘煮のかぼちゃ
                  ☆ささげ胡麻和え(金胡麻)
                  ☆5色の花むすびご飯(小梅)
                  



 
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                  《8月31日のおべんとうMENU》
                  ☆さんまのコチュジャンダレ焼き(金胡麻)
                  ☆玉子焼き
                  ☆竹輪のオクラ詰め
                  ☆揚げなすの辛子酢味噌がけ(白胡麻)
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆つるむらさきおひたし+ぽん酢
                  ☆白&黒胡麻ご飯(小梅)

                     **********************************************************



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                  《9月1日のおべんとうMENU》
                  ☆鶏もも肉の柚子胡椒風味塩麹唐揚げ
                  ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                  ☆肉じゃが(牛肉・にんじん・玉ねぎ)
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆オクラ
                  ☆赤&黄プチトマト
                  ☆5色の花むすびご飯(小梅のミニバラ)
 


                  

                              

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by warabi_opal | 2017-09-02 22:19 | お弁当作り | Comments(0)