カテゴリ:お弁当作り( 697 )

豚小間とナスの甜麺醤味噌炒めのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆豚小間とナスの甜麺醤味噌炒め(金胡麻)
                      ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                      ☆チェダーチーズin竹輪(ミニお花形にんじん)
                      ☆春雨サラダ(ハム・わかめ・きゅうり)
                      ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯

            
           


                    

                       
                   今日は私にしては珍しく炒め物メインで

                   『豚小間とナスの甜麺醤味噌炒め』のお弁当


                  



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                    乱切りにしたナスを素揚げ後

                    厚いキッチンペーパー(リード)の上に乗せレンチン

                    薄くごま油を敷いたフライパンで生姜のみじん切りを

                    香りが立って来るまで炒め

                    そこへ豚小間を入れ、ほぼ全体が加熱されるまで炒めたらナスを加え

                    甜麺醤、味噌、みりん、酒、砂糖少々を合わせたものを入れ

                    全体にタレが絡まるまで炒めたら出来上がり♪

                    仕上げに金胡麻をふりました




                    今日珍しく炒め物のお弁当になったのは

                    決算時期が近づいて来て仕事が忙しくなり

                    しかも今年度は監査が多く、今日は3度目の監査で

                    その準備のため残業になってしまったので

                    お弁当の下準備をする余裕も無く

                    簡単な炒め物のお弁当になったと言うわけ
                    

                    でも、簡単でもとっても美味しそうに出来たので

                    今後は時々炒め物メインも良いかなと思ったのでした^^ 
                     
                     
                   



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by warabi_opal | 2017-03-08 07:58 | お弁当作り

焼き銀鮭のお弁当








         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼き銀鮭
                      ☆卵袋煮(黒胡麻)
                      ☆竹輪の蒲焼き(海苔・山椒粉)
                      ☆ごぼうとにんじんのきんぴら(白胡麻)
                      ☆ほうれん草胡麻和え(黒胡麻)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆高菜ふりかけご飯(白胡麻・梅干)

            
           


                    

                       
                   昨夜もやる気が起きなかったので

                   今日も簡単『焼き銀鮭』のお弁当


                  



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                    焼くだけで美味しいなんて今日もサイコー♪(笑)




                    昨日は人事異動の発表があって

                    また今年上司が代わることになりました~ 

                    今の上司はすごく仕事の出来る方だし良い方で

                    今までの上司の中で一番仕事もしやすかったし

                    去年代わったばかりだし

                    あと1年は代わらないだろうと思っていたのでびっくり!


                    今の上司は同じ職場のままで昇格

                    次に来る上司も良い方だとは聞いているけれど

                    上手くやって行ければ良いな☆

                   
                    あっ もちろん、ちょっと合わないなと思う上司でも

                    毎回合わせるように努力はしていますけど
                     
                     
                   



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by warabi_opal | 2017-03-07 08:00 | お弁当作り

手羽中ライム塩グリルのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆手羽中ライム塩グリル
                      ☆玉子焼き
                      ☆コーンポテサラ(玉ねぎ)
                      ☆ピーマンの千切りサラダ(金胡麻)+ごまドレ
                      ☆生でんぶ&枝豆ご飯

            
           


                    

                       
                   週の始まり月曜日は”普通”やる気無いよね

                   ってことで、今日は簡単に

                   『手羽中ライム塩グリル』のお弁当


                  



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                    娘からベトナム旅行土産にもらったライム塩がまだ残っていたので

                    手羽中にふって、魚焼きグリルで焼いただけ


                    手羽中にライム塩、すごく合うんです

                    簡単で美味しいなんてサイコー♪





                    今日はメインのおかずが地味色だったので

                    地味弁になりそうだったんですが

                    ひな祭りの日のちらし寿司に使って残っていた生でんぶと

                    冷凍枝豆をトッピングしたご飯にしたお陰で

                    春らしい感じのお弁当になって良かったわ^^

                    
                     
                     
                   



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by warabi_opal | 2017-03-06 07:59 | お弁当作り

牛肉入りおかずきんぴらのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆牛肉入りおかずきんぴら(ごぼう・にんじん)+山椒粉
                      ☆かにかま入りだし巻き玉子焼き
                      ☆手綱こんにゃくピリ辛煮
                      ☆小松菜柚子胡椒和え
                      ☆梅花形にんじん(黒胡麻)
                      ☆白&黒胡麻ご飯(梅干)

            
           


                    

                       
                   今日は先日美容院へ行った時に眺めた

                   オレンジページに載っていたおかずを参考に

                   『牛肉入りおかずきんぴら』のお弁当


                   レシピは全く覚えていなくて

                   牛肉を入れたきんぴらというのだけ参考にしました



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                    フライパンに牛小間切れ肉を入れ色が変わってくるまで炒め一旦取り出し

                    牛肉から出た脂でささがきごぼう&にんじんを透明になるまで炒め

                    牛肉を戻し入れ、醬油、砂糖、みりん、酒を加え汁気が無くなるまで煮詰め

                    仕上げに山椒粉をたっぷりふりました





                    

                    今日は3月3日 桃の節句

                    今年はいつもよりちょっと遅くなってしまいましたが

                    3週間ほど前にお雛様を飾りました^^





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                  お雛様を飾ったら、今度は片付けが待っていますが

                  今年は週末が桃の節句になったので片付けるのも楽チン♪


                  防虫剤を買って来て、明日丁寧にしまおう^^
                     
                     
                   



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by warabi_opal | 2017-03-03 07:12 | お弁当作り | Comments(4)

オムスパ+ナタデココinグアバミックスゼリーのお弁当




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                 《今日のおべんとうMENU》
                 ☆オムスパ(ベーコン・ピーマン・玉ねぎ)
                       +ケチャップ&マヨ+イタリアンパセリ
                 ☆かぼちゃの豚小間巻き
                 ☆プチヴェール
                 ☆ブロッコリー(金胡麻)+ごまドレ&しそドレ
                 ☆ナタデココinグアバミックスゼリー

            
           


                    

                      今日も私一人のお弁当の日♪


                      今日は麺で『オムスパ』のお弁当





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                    薄焼き卵でケチャップライスを包むオムライスや

                    焼きそばを包むオム焼きそばは作ったことがあるけれど

                    ナポリタンを包んだオムスパっていうのも美味しそうじゃない?

                    とふと思い付いて作ってみました


                    これは絶対美味しいこと間違いなし^^
                    
                    初オムスパ、お昼に頂くのが楽しみ♪




                    

                      今日は久しぶりにデザート付きで

                      『ナタデココinグアバミックスゼリー』




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                    実はこのゼリーを作ろうと、だいぶ前に材料を揃えていたんですが

                    いつも材料を揃えると作る気が無くなるという私(苦笑)


                    でも昨夜ようやく作る気になって

                    グアバミックスジュースをアガーで固め

                    ナタデココを入れた大好きなゼリーが出来ました^^


                    今日はデザート付きでうれしいな♪♪

                    




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by warabi_opal | 2017-03-02 07:54 | お弁当作り

わさび菜モリモリサンドとツナマヨきゅうりサンドのお弁当




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                 《今日のおべんとうMENU》
                 ☆わさび菜サンド(玉子焼き・ベーコンソテー・スライスチーズ)
                 ☆ツナマヨきゅうりサンド
                 ☆千切りピーマンサラダ(金胡麻)+ごまドレ&しそドレ

            
           


                    

                  今日は私一人のお弁当の日♪


                  冷凍しておいたプルマンを使ってサンドイッチのお弁当




                  1つはミドリさんのところで見た美味しそうなサンドイッチの真似っ子で

                          『わさび菜サンド』





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                    わさび菜の他の具もミドリさんのと全く同じ

                    だって、その組み合わせがとっても美味しそうだったので^^



                    ミドリさん、いつも素敵なアイディアありがとうございます☆






                    もう1つは定番の『ツナマヨきゅうりサンド』





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                    今日はサンドイッチのお弁当にはスープ付きではなく

                    サラダ付き♪


                      『ピーマンの千切りサラダ』




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                    ピーマンサラダには

                    ごまドレとしそドレを合わせたものをかけて頂きます♪





                    今日は昨日に引き続き、とっても良いお天気になりそう^^

                    最高気温は昨日より更に高くなりそうなのでうれしいな♪

                    




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by warabi_opal | 2017-03-01 07:58 | お弁当作り

焼き紅鮭のお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼き紅鮭
                      ☆青海苔入りだし巻き玉子焼き
                      ☆野菜豚肉ロールフライ(チーズ)
                      ☆ごぼうと舞茸のピリ辛マヨサラダ
                      ☆菜の花胡麻和え(金胡麻)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆白&黒胡麻ご飯(梅干)
                      ☆いちご

            
           


                    

                       
                   今週始まったばかりだと言うのに既にやる気ナッシング(-_-;)

                   と言う訳で、今日は簡単『焼き紅鮭』のお弁当




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                     いつも通りオーブントースターでチンした後

                     ガスバーナーで炙って出来上がり♪

                     

                     今日やる気が起きなかったのは

                     なんだか昨夜疲れていた上に、時間に余裕が無かった事が原因

                     更に、昨夜ネットで注文していたルーターが届いて

                     やっとこれからwi-fiが使えてうれしい♪となるはずだったんですが

                     慣れないセットアップという面倒な作業が増えたから_| ̄|○

                     
                     でも今日Iさんが夜遅い仕事だと思っていたら

                     今朝早く起きて来たIさんを見て勘違いに気付き

                     お弁当をササッと作って、今朝は時間に余裕が出来たお陰で

                     wi-fiを使えるように設定することが出来てスッキリ♪



                     
                     
                   



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by warabi_opal | 2017-02-28 08:00 | お弁当作り

ビーフカツレツのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ビーフカツ+マスタードソース
                      ☆プチヴェールのハムブーケ
                      ☆ブロッコリー入りポテトサラダ(魚肉ソーセージ・ゆで卵・チェダーチーズ・玉ねぎ)
                      ☆クローバー形ブロッコリー芯&にんじん
                      ☆高菜ふりかけご飯(白胡麻)

            
           


                    

                       
                    先日サンドイッチに挟んだビーフカツがとっても美味しかったので

                    今日はご飯のおかずとして『ビーフカツレツ』を作りました




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                     ステーキ用の牛もも肉を包丁でブスブスとさし ← ちょっと怖い?

                     塩麹、コショウを揉み込んでしばらく置き

                     フライ衣を付けて揚げ焼き

                     今回のお肉は厚みがあって中まで加熱する前に

                     衣だけが焦げてしまいそうだったので

                     魚焼きグリルで焼いて仕上げました


                     ビーフカツレツにはお好みソースと粒マスタードを合わせた

                     マスタードソースをかけて

                     

                     ビーフカツレツにマスタードソース

                     想像しただけでもよだれが(笑)



                     
                     
                   



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by warabi_opal | 2017-02-27 07:37 | お弁当作り

カリフォルニアロールのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆豚肉野菜ロールフライ(いんげん・にんじん・チーズ)
                      ☆長芋のブラックペッパー炒め
                      ☆なばな胡麻和え(金胡麻)
                      ☆カリフォルニアロール(アボカド・かにかま・だし巻き玉子焼き・きゅうり・白胡麻)
                      ☆みかん

            
           


                    

                       
                    今日は久しぶりに『カリフォルニアロール』のお弁当




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                    先週末に皮が緑色のアボカドを買って

                    ちょうど良い感じの黒色に変わっていたので作りました^^



                    アボカドって、ちょうど良いかな?と思った時にカットしてみると

                    意外と早かったり、腐っていてガッカリということがよくあるんですが

                    今日のアボカドは程よい熟し加減♪



                    久しぶりのカリフォルニアロール

                    お昼がとっても楽しみです^m^





                    今週末は珍しく、ゆっくり過ごせる週末になりそう^^

                    滅多に無いことなので、色々楽しもう♪

                    って、結局自分で忙しくしちゃうかも知れない人(苦笑)← アホだ

                    
                    では皆さんも楽しい週末を☆


                   



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by warabi_opal | 2017-02-24 07:50 | お弁当作り | Comments(2)

2月22日・23日のお弁当

                      


                      昨日は朝ネットが繋がらずブログの更新を断念

                      帰宅してから確認してみると、どうやらルーターが壊れた模様


                      今朝は雪降りで早めに家を出なければならないので

                      昨日、今日2日分のお弁当のメニューのみアップします





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                     《2月22日のおべんとうMENU》
                      ☆青じそ挟みひと口カツ梅だれがけ
                      ☆だし巻き玉子焼き
                      ☆手綱ピリ辛こんにゃく煮
                      ☆小松菜胡麻和え(にんじん・しめじ・金胡麻)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆高菜ふりかけご飯(白ごま・梅干)



 
                     **********************************************************

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                   《今日のおべんとうMENU》
                    ☆鶏むね肉のエスニック風ソース炒め(クローバー形枝豆)
                    ☆ミックスベジタブル入り玉子焼き
                    ☆紅のポテサラ(紅生姜・かにかま)
                    ☆春菊のじゃこナンプラー(黒胡麻)
                    ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯
            
           



                    

        

                    『青じそ挟みひと口カツ梅だれがけ』

                    
                        
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                    『鶏むね肉のエスニックソース炒め』




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                    ルーターが使えないととっても不便><

                    早く買わなきゃ!
                    







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by warabi_opal | 2017-02-23 07:41 | お弁当作り