カテゴリ:お弁当作り( 697 )

真鱈のカラフル野菜黒酢あんかけのお弁当+スイーツな贈り物♪




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆真鱈のカラフル野菜黒酢あんかけ(2色パプリカ・ピーマン・玉ねぎ)
                      ☆ゆで卵のチューリップ(マヨネーズ・ミニお花形魚肉ソーセージ)
                      ☆竹輪海苔チーズくるくる巻き
                      ☆もやしのナムル(混ぜ込みわかめ枝豆)
                      ☆白&黒胡麻ご飯

            
           


                    

                       
                       先日スーパーでまた真鱈が安かったので

                       今日は『真鱈のカラフル野菜黒酢あんかけ』のお弁当




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                  真鱈を食べやすい大きさに切って軽く塩をふりしばらく置き

                  水気をキッチンペーパーでしっかり取り

                  片栗粉をまぶして揚げ焼きにして一旦お皿に取り出し


                  薄くごま油を敷いたフライパンで先に玉ねぎを炒め

                  2色パプリカ、ピーマンを加え更に炒め

                  そこへ、黒酢3:砂糖2:醬油1:オイスターソース1+片栗粉少々を加え

                  トロみが付いてくるまで煮て真鱈にかけました



                  久しぶりのカラフル野菜黒酢あんかけ

                  お昼がとっても楽しみです♪






                  ところで、最近は年賀状のやり取りだけで

                  ブログでは長いことやり取りをしていなかった

                   kochanさんのところに今年久しぶりにコメントさせて頂き

                  そのスイーツがあまりにも美味しそうだったので素直に

                  「美味しそう♪食べたい!」(笑)とコメントさせて頂いたら

                  優しいkochanさんがそのスイーツをこんなにたくさん送ってくれました♪




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                   ブログで見せて頂いていた通り、とっても美味しそう♪

                   

                         早速両方ともお味見^^



                 
                         こちらはガトーショコラ



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                    まるで生チョコを食べているかのように口の中でとろけて

                    最近チョコレートスイーツが大好きになった私好み







                       そしてこちらがパイナップルケーキ





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                    ドライパイナップルが入っているんですが

                    そのドライパイナップルに一手間かけているお陰で

                    まるで生のパイナップルが入っているかのような食感

                    生地がとってもしっとりしていてすごく美味しい♪




                    kochanさん、美味しいスイーツありがとうございました☆                


                  



                   



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by warabi_opal | 2017-02-21 07:58 | お弁当作り

サンドイッチとほうれん草たっぷりスープのお弁当




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                 《今日のおべんとうMENU》
                 ☆ビーフカツサンド(お好みソース)
                 ☆たまごサンド(スライスチーズ)
                 ☆ほうれん草たっぷりスープ

            
           


                    

                  今日は時間が無いのでメニューの紹介のみで






                       
                  『ビーフカツサンド』





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                         『たまごサンド』





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                      『ほうれん草たっぷりスープ』




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by warabi_opal | 2017-02-20 07:58 | お弁当作り

パスタde焼きうどん風のお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼きうどん風パスタ(豚小間・キャベツ・にんじん・ピーマン・しめじ・玉ねぎ)
                      ☆半熟ゆで卵
                      ☆バラかまぼこ
                      ☆魚肉ソーセージアメリカンドッグ

            
           


                    

                       
                       私一人のお弁当の最終日の今日は

                       『焼きうどん風パスタ』のお弁当




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                    今日はパスタのお弁当にしようと思って

                    どんなパスタにしようか考えていて

                    ふと思い付いて作ってみました



                    


                    野菜をたっぷり使ったので

                    パスタの時によく使うお弁当箱に詰めようと思ったら

                    すごいてんこ盛りに^^;

                    
                    でも食いしん坊の私にはちょうど良い量かも(笑)




                    今日は全国的にかなり日中暖かくなるようですね

                    こちらも今の時期にはあり得ない最高気温が2ケタに


                    でも来週はグーンと気温が下がるようなので

                    激しい気温差で体調を崩さないように気を付けなきゃ!


                    徐々に仕事が忙しい時期に入って来ているしね




                   



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by warabi_opal | 2017-02-17 07:44 | お弁当作り | Comments(4)

3色そぼろご飯のお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆おからコロッケ
                      ☆竹輪海苔チーズくるくる巻き
                      ☆えのきの梅肉和え
                      ☆バラかまぼこ
                      ☆ほうれん草おひたし(白胡麻)+甘酢
                      ☆3色そぼろご飯(豚そぼろ・炒り卵・でんぶ・枝豆・紅生姜)

            
           


                    

                       
                       今日は『3色そぼろご飯』のお弁当




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                    豚そぼろ、炒り卵、でんぶの3色です^^


                    3色のトッピングだけではなんとなくパッとしない感じだったので

                    紅生姜と枝豆を散らしました





                    


                    おかずはずーっと前に大量に作って1個余って冷凍しておいた(汗)

                    『おからコロッケ』です

                    





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                     今日のお弁当、1つ1つのおかずは好きなんですが

                     見た目ごちゃごちゃして気に入らない(-_-;)


                     でも美味しく食べられれば良いか(笑)



                   



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by warabi_opal | 2017-02-16 07:52 | お弁当作り

ハムロールと手羽元入り味噌風味クリームシチューのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ハムロール(コーンマヨ・玉ねぎ・ピザ用チーズ・ドライパセリ)
                      ☆手羽元入り味噌風味クリームシチュー
                       (ほうれん草・にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・エリンギ・しめじ)
                      

            
           


                    

                       今日の私一人のお弁当はパン


                       昨夜焼いた『ハムロール』

                       




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                    少し前からハムロールが食べたくて

                    スライスハムを買っていたのと

                    開けて残っていた缶詰コーンがあったので

                    全てを消費するために焼きました


                     
                    いつものお気に入りのレシピで焼いたので

                    美味しく焼けていること間違い無しです^^




                                     

                    パンのお弁当にはスープ付き 


                    大量に作って冷凍しておいたホワイトソース消費のために

                    『手羽元入り味噌風味クリームシチュー』にしました




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                     お野菜をたっぷり入れたので栄養満点!




                     
                                   
                    
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by warabi_opal | 2017-02-15 07:57 | お弁当作り

カマンベールチーズサンドチキンカツとケチャップライスのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆カマンベールチーズサンドチキンカツ
                      ☆ケチャップライス(ベーコン・ミックスベジタブル・玉ねぎ)
                      ☆レタス&アスパラ
                      ☆ピーマンサラダ(白胡麻)+ごまドレ
                      ☆ピンクグレープフルーツ

            
           


                    

                       昨日はIさんが休みで今日から今週いっぱい出張

                       と言うことで、今週1週間は私一人のお弁当♪




                       今日は冷凍しておいたおかず活用で

                       『カマンベールチーズサンドチキンカツ』




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                    鶏肉はむね肉に塩麹を揉み込んだものを使用

                    揚げ焼きにした後、中までしっかり加熱するために

                    魚焼きグリルで焼いています



                    カットするとカマンベールチーズがとろ~り

                    冷めてもとっても美味しく頂けます♪







                    チキンカツにはケチップライスが合いそうな気がしたので

                    『ケチャップライス』にしました

                    





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                     今日のお弁当、なんだかすっごく美味しそうに見える♪



                   



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by warabi_opal | 2017-02-14 07:51 | お弁当作り

太巻きのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆安納芋の豚肉巻き(黒胡麻)
                      ☆高野豆腐の甘辛揚げ煮(黒胡麻)
                      ☆なばな胡麻和え(金胡麻)
                      ☆太巻き(うなぎ・だし巻き玉子焼き・かにかま
                           かんぴょう・椎茸・でんぶ・紅生姜)
                      ☆ピンクグレープフルーツ

            
           


                    

                       今日は時間が無いのでメニューの紹介のみで





                             『太巻き』




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                            『安納芋の豚肉巻き』





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by warabi_opal | 2017-02-13 07:59 | お弁当作り

きんぴらの青じそ豚肉巻きのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆きんぴらの青じそ豚肉巻き
                      ☆青海苔入りだし巻き玉子焼き
                      ☆揚げ茄子の辛子酢味噌かけ(金胡麻)
                      ☆春菊とシャキシャキえのきの和え物(竹輪)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆高菜ふりかけご飯(白胡麻・梅干)

            
           


                    

                       今日は昨日のお弁当用に多めに作っておいたきんぴらを使って

                       『きんぴらの青じそ豚肉巻き』のお弁当




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                    豚もも薄切り肉に薄く小麦粉をふって

                    青じそ、きんぴらを乗せくるくると巻き片栗粉をまぶし

                    風味良く仕上げるためにごま油を薄く敷いたフライパンで

                    全体に焦げ目が付くまで焼きました


                  
                    いつも豚もも薄切り肉を使う時そのまま使っていたんですが

                    前に焼き過ぎて紙みたいに硬くなって失敗したので

                    今日は万が一焼き過ぎても大丈夫なように

                    昨夜塩麹を揉み込んでおきました




                    昨日TVで見た美味しいだし巻き玉子焼きの焼き方で

                    初めて焼いただし巻き玉子焼きに失敗して

                    普通に焼いた方が良かったと言っていたんですが
 
                    もう一度チャレンジしてみたくなって今日も同じ方法で焼いたら

                    今日は焦らず焼いたので結構良い感じに焼けました^^
                    

                    実は昨日のだし巻き玉子焼き

                    見た目は汚くなってしまったんですが

                    本当に美味しく焼き上がっていて

                    またチャレンジしてみたくなったという訳


                    これからもだし巻き玉子焼きはこの方法で焼くと思います^^
 
                   
                   



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by warabi_opal | 2017-02-10 07:59 | お弁当作り | Comments(2)

焼き紅鮭のお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼き紅鮭
                      ☆かにかま入りだし巻き玉子焼き
                      ☆春菊と桜海老のかき揚げ(竹輪・にんじん・玉ねぎ)
                                          +昆布茶
                      ☆ごぼうとにんじんのきんぴら
                      ☆菜花胡麻和え(金胡麻)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆高菜ふりかけご飯(白胡麻)

            
           


                    

                       今日はIさんが早朝出勤の日だったので

                       簡単に『焼き紅鮭』のお弁当にしました




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                    今日の紅鮭はいつもと違うお店で買ったものなんですが
                   
                    確か前にも一度そのお店で買った紅鮭が

                    美味しかったような気がするので

                    多分今日のも美味しいと信じています




                    今日のかにかま入りだし巻き玉子焼きですが

                    先日TVでふんわり美味しく焼ける方法を紹介していて
 
                    短時間で簡単に焼ける方法だったので

                    ワクワクしながらチャレンジしてみたんですが

                    短時間では焼けたものの、慣れない方法で焼いたのでグチャグチャに…


                    やっぱり慣れているやり方で普通に焼いた方が良かったわ_| ̄|○
                    


 
                   
                   



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by warabi_opal | 2017-02-09 07:50 | お弁当作り

塩パンとエリンギのポタージュのお弁当




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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆塩パン
                  ☆鶏むね肉のスイートチリマヨ焼き(小ねぎ)
                  ☆エリンギのポタージュ
                  ☆白菜とりんごのサラダ(レーズン)+ごまドレ
 
            
           


                    

                    昨夜Iさんが泊まりの仕事だったので今日も私一人のお弁当♪

                    昨夜焼いた大・大・大好きな『塩パン』のお弁当です^^



                                        


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                    以前お弁当用に焼いたバターを巻き込まない

                    シンプルな塩パンがとっても美味しかったので

                    今回もバター無しで


                    
                    大・大・大好きな塩パンのお弁当

                    お昼がとっても楽しみです♪


                   
                    
                    私のパンのお弁当と言えば必ずスープ付き

                    これもお気に入りの『エリンギのポタージュ』




                    
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                    パンとスープだけでは食いしん坊の私には足りないので

                    他にもおかずを持って行きます♪






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by warabi_opal | 2017-02-08 07:56 | お弁当作り