カテゴリ:お弁当作り( 751 )

7月18日・19日のお弁当

                      


                      昨日は朝ブログの更新をしようとしたらメンテナンス中

                      帰宅してから更新しようかなと思っていたんですが

                      3連休の疲れから早い時間に眠くなってしまって

                      ブログの更新はせず早めに休みました



                      と言うわけで

                      今朝は昨日、今日2日分のお弁当をまとめてアップします





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                     《7月18日のおべんとうMENU》
                      ☆鶏むね肉の海苔巻き竜田揚げ
                      ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                      ☆米なすの中華風甘酢漬け(白胡麻)
                      ☆ししとうとおかかの甘辛煮
                      ☆プチトマト
                      ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯

 
                     **********************************************************

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                   《今日のおべんとうMENU》
                    ☆長芋と青じその豚肉巻き
                    ☆薄焼き玉子海苔チーズくるくる巻き
                    ☆絹さやの柚子胡椒マヨ和え
                    ☆プチトマト
                    ☆そば稲荷(モロヘイヤ・白胡麻)
                    ☆ゴールドキウィ
            
           



                    

        

                      昨日は『鶏むね肉の竜田揚げ』のお弁当

                    
                        
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                      鶏むね肉を食べやすい大きさに切り
 
                      塩麹、麺つゆ、チューブしょうがに前の晩から浸けておき

                      キッチンペーパーで軽く汁気を取り細く切った海苔を巻き

                      片栗粉、上新粉同量を合わせたものをまぶして揚げ焼きにしました



                      
                      そしていつもブログいイイネを下さるオバちゃんさんのアイディアを頂いて

                      家で採れた米なすを使い『米なすの中華風甘酢漬け』を作りました




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                        簡単でとっても美味しく出来ました♪


                        オバちゃんさん、ありがとうございます☆






                      今日はこの夏初の『そば稲荷』のお弁当




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                   今日は思いつきで

                   これも家で採れたモロヘイヤを茹でて刻んでトッピングしてみました


                   ネバネバ野菜は夏にピッタリ☆

                   絶対美味しいと思うな^^



                  
                   などと言っていたら時間が無くなって来た~


                   今日はこの辺で  




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by warabi_opal | 2017-07-19 07:52 | お弁当作り

7月13日・14日のお弁当

                      


                      昨日は朝時間が無くなってしまったので

                      帰宅してからブログの更新をしようと思っていたんですが

                      そう言えば、Iさんが今日早朝出勤の日だったんだと気付き

                      早起きに備え更新はやめました



                      と言うわけで

                      今朝は昨日、今日2日分のお弁当をまとめてアップします





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                     《7月13日のおべんとうMENU》
                      ☆梅しそきゅうり海苔巻き
                      ☆とうもろこしとわかめのかき揚げ(竹輪・玉ねぎ)+昆布茶
                      ☆ししとうの豚肉巻き
                      ☆玉子焼き
                      ☆ラディッシュの甘酢漬け
                      ☆ゴールドキウィ

 
                     **********************************************************

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                   《今日のおべんとうMENU》
                    ☆銀鮭の磯辺フライ
                    ☆かにかま入り玉子焼き
                    ☆ねじりこんにゃくのピリ辛煮
                    ☆ししとうじゃこの甘辛炒め(白胡麻)
                    ☆プチトマト
                    ☆白米
            
           



                    

        

                      昨日は私一人のお弁当の日でした

                      梅雨入りしたというのにほとんど雨が降らず

                      しかも、毎日30℃超えの暑さ_| ̄|○


                      さっぱりした『梅しそきゅり海苔巻き』のお弁当にしました

                    
                        
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                      でもおかずはコッテリ^^;

                      前日のお弁当に持ってまずかった(苦笑)とうもろこしを

                      『とうもろこしとわかめのかき揚げ』にしたら




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                     かき揚げにしたら美味しく消費出来ました♪






                      今日は作って冷凍しておいた

                      『銀鮭の磯辺フライ』のお弁当




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                     鮭はマヨ焼きか磯辺フライにするのが好きです♡
 
                     (カロリー高いのばっか^^;)



                      


                     今週末も三連休♪

                     前回に引き続き、家事頑張ります!





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by warabi_opal | 2017-07-14 07:49 | お弁当作り | Comments(0)

ベーグルサンドとカップスープパスタのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ベーグルサンド(レタス・アボカド・柔らか鶏むね肉+バジルドレッシング)
                      ☆ポルチーニ香るきのこクリームスープパスタ
                      ☆とうもろこし

                      ☆カリフラワーピクルス
                      ☆ささげのツナマヨサラダ
                      ☆ナタデココinマンゴー寒天ゼリー
                      

            
           


                    


                     今日は私一人のお弁当の日♪

                     グッドタイミングで昨夜LuCeさんのベーグル&おやつ便が届いたので

                     その中からプレーンベーグルを使って

                     ベーグルサンドのお弁当にしようと決めていました^^


                     が、私ったら勘違いしていて

                     ベーグル&おやつ便にはプレーンベーグルが入っていないことに届いてからい気付いて(汗)

                     それからメニューを変更するのも嫌だったので

                     セットのうちで一番サンドイッチに合いそうな

                     お店の名前の付いたルーチェベーグルでサンドイッチにしてみました
                     






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                  レタス、アボカド、作って冷凍しておいた柔らか鶏むね肉の順に重ね

                  以前まっぴぃさんから頂いたバジルドレッシングをボトルごと持参し

                  お昼にかけながら頂いてみたら


                  ルーチェベーグルはすごくサンドイッチに合う☆

                  冷めても硬くならずに食べやすかったし

                  この具の組み合わせにバジルドレッシングがピッタリで

                  今まで作った中で一番美味しいと思えるベーグルサンドになりました♪


                  


                     骨折中にお料理が出来ない時にハマった

                     クノールのスープDELIシリーズ


                     特売の時にたくさん買っていたので

                     暑い季節に温かいスープはどうなの?とは思ったんですが

                     冷ましてから頂けばOKと

                     『ポルチーニ香るきのこクリームスープパスタ』を持って行きました




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                   このシリーズの中でもこのスープは1、2を争うくらい好き♡



                   大食い女なのでベーグルサンド1個じゃ足りないと思ってこれも頂いたんですが

                   さすがにお腹がパンッパンになりました(苦笑)



                   と言いながら、久しぶりにデザートを作って持って行ったので

                   苦しいと思いながらも『ナタデココinマンゴー寒天ゼリー』も完食!



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                        だって、残すの嫌いなんだもん(笑)




                        なので、今も全くお腹が空いてないと言う…

                        でもお夕飯もご飯抜きでおかずのみ頂くつもり(爆)



                        我ながら怖いわ~






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by warabi_opal | 2017-07-12 19:57 | お弁当作り

ナス入りミートボールのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ナス入りミートボール
                      ☆枝豆入り玉子焼き
                      ☆ハーブ風味粉ふきいも

                      ☆ピーマンサラダ(金胡麻)+ごまドレ+しそドレ
                      ☆プチトマト
                      ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯
                      ☆ラズベリー&ブルーベリー
                      

            
           


                    


                     ナス入りのミートソースっていうのがありますよね?

                     だったら『ナス入りミートボール』っていうのも良いかなと思い

                     初めて作ってみました






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                       ミートボールに片栗粉をまぶし

                       少し強めの加熱できつね色になるまで揚げ焼き

                       レンチンして中までしっかり加熱し

                       ケチャップ、お好みソース、醬油少々

                       水、片栗粉を合わせたものを少し加熱し

                       その中にミートボールを入れソースを絡めて出来上がり♪



                       初めて作ったのでお味がどうなのかは分かりませんが

                       間違いなく美味しいはずです ^m^




                     今日は庭の『ラズベリー&ブルーベリー』を

                     デザートとして持って行きます♪



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                       ちなみに、ナスもピーマンも庭で採れたものです






                       ところで、昨日は今年初の35℃超え!

                       でも床拭きを汗をかきかき頑張りました(*^^)v
                       (もちろん水分補給もしっかりしてましたよ)

                       床拭きしたら床がツヤッツヤ、ピカッピカに♪

                       気になりつつもだいぶ放置してたからな~(苦笑)


                       お陰で気分爽快です^^

                       多分家族も(笑)





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by warabi_opal | 2017-07-11 07:49 | お弁当作り

2種のサンドイッチのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆サンドイッチ
                       (レタス・紫キャベツ・キャベツ・にんじん
                        スライスハム・スライスチーズ+マヨネーズ)
                       (キャベツ・ビーフカツ+粒マスタードソース)

                      ☆玉ねぎスープ
                      

            
           


                    


                     今日はIさんがいつもの早朝出勤より更に早い時間からの勤務だったので

                     お弁当は作らなくて良いよと言われていたので ← 当然です!

                     今日は私一人のお弁当の日♪

                     今日は久しぶりにパンのお弁当にしました^^



                     昨夜HBにおまかせで焼いた全粒粉パンで2種類のサンドイッチに



                     先日産直で紫キャベツを買って来たので

                     以前東京で食べたサンドイッチを思い出し

                     1つは『野菜たっぷりサンド』






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                  レタス、紫キャベツ、キャベツ、塩もみしたにんじんの順に重ねマヨネーズを絞り

                  ブラックペッパーをふって、その上にスライスチーズ、スライスハムを重ねました






                      もう1種類は以前作って美味しかった

                      『ビーフカツサンド』



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                   キャベツの千切りに作って冷凍しておいたビーフカツを乗せ

                   お好みソースと粒マスタードを合わせた

                   粒マスタードソースをたっぷりかけました




                   昨日は職場でイライラしてしまった私ですが

                   一晩眠れば全て解消

                   心の広い方からすれば取るに足らないであろう事でイライラしてしまう

                   そんな小さい自分が情けないと思うし、毎回後悔しているので

                   いい加減そういう悪いクセ直そう



                   で、本日スッキリ爽やかな朝を迎えられた私ですが

                   月曜日は先日のお祭りの代休を頂くので今回うれしい三連休♪

                   お掃除をバリバリ頑張って、更に爽やかな気分になれるようにしよう^^

 
                   では、皆さん良い週末を☆



                   


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by warabi_opal | 2017-07-07 07:25 | お弁当作り | Comments(0)

さんまのみりん干し串焼きのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆さんまのみりん干し串焼き
                      ☆青海苔入り玉子焼き
                      ☆竹輪の蒲焼き
                      ☆白こんにゃくのピリ辛炒め煮(粉々(汗)糸唐辛子)

                      ☆キャベツの塩昆布和え(金胡麻)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆白&黒胡麻ご飯(梅干)
                      

            
           


                    


                     今日は前に一度作って食べやすくて美味しかった

                     『さんまのみりん干し串焼き』のお弁当






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                  前回と同じく皮側に横に浅くスッスと切れ目を入れてから

                  縦4つ切りにして串で刺し

                  魚焼きグリルで焼き、ガスバーナーで炙りました



                  今の季節に”さんま”だなんて夏らしくないですよね

                  でも甘じょっぱい味付けが大好きなので

                  季節関係なく、これからも時々お弁当に登場させると思います




                  今日は職場でイライラすることばかり

                  いい年して人間出来てないな…


                  



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by warabi_opal | 2017-07-06 20:37 | お弁当作り

7月4日・5日のお弁当

                      


                      昨日、今日2日分のお弁当をまとめてアップします





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                     《7月4日のおべんとうMENU》
                      ☆銀鮭のマヨネーズ焼き
                      ☆だし巻き玉子焼き
                      ☆大根にんじんじゃこきんぴら(白胡麻)
                      ☆つるむらさきおひたし(金胡麻)+ぽん酢
                      ☆刻みたくあんご飯(白胡麻)

 
                     **********************************************************

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                   《今日のおべんとうMENU》
                    ☆チキン味噌カツ(金胡麻)
                    ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                    ☆紅のポテサラ(かにかま・紅生姜)
                    ☆スナップエンドウ胡麻和え(金胡麻)
                    ☆プチトマト
                    ☆白&黒胡麻ご飯(小梅のバラ)
            
           



                    

        

                      昨日は『銀鮭のマヨネーズ焼き』のお弁当

                    
                        
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                      生の銀鮭に軽く塩コショーをふり

                      マヨネーズを格子に絞って、ブラックペッパーをふり

                      オーブントースターでチン♪の

                      簡単美味しいおかずです^^


                     




                      今日は昨日のお夕飯用に多めに作っておいた

                      『チキン味噌カツ』のお弁当




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                     鶏むね肉に塩麹を揉み込んでから衣を付け

                     いつもは甘辛な味噌ダレをかけているんですが

                     味噌カツはタレを絡めるのが一般的(?)のようなので

                     今回は中辛口味噌、醬油少々、砂糖、みりん、水をフツフツしてくるまで加熱してから

                     そのタレの中に揚げ焼きしたチキンカツを入れタレをサッと絡めました



                     この方が全体に程よくタレが絡んで良い感じです^^





                     昨日は日曜日の出勤の疲れがドドーっと出て

                     朝から頭痛が少々した上にとにかくだるくて全ての家事が辛かった…

                     今日はIさんが早朝出勤の日で朝遅く起きる事も不可能だったので

                     あれこれ考えていたら昨日はお夕飯の仕度の時、疲れ等と重なってストレスのピークに_| ̄|○


                     昨夜はとにかく身体を休めるのが一番!と

                     お夕飯の仕度を終えてから即お風呂に入り

                     最低限の事を片付け、ご飯を食べずに早めに休みました

                     
                     やっぱり身体を休めるのは色々な事に一番効果がありますね

                     今朝はやっとやる気が戻って来ました



                     今週もあと今日を抜かして2日仕事をすればお休み
                     (私はふだんから当日は入れずにあと何日と考えるようにしています
                                  そうすれば早くお休みが来る感じがしますもんね^m^)


                     あとちょっとでお休みだ♪  






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by warabi_opal | 2017-07-05 07:21 | お弁当作り

焼きそばのお弁当






         
                  
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                     《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼きそば(豚小間・キャベツ・にんじん・ピーマン・玉ねぎ)
                      ☆ゆで卵
                      ☆竹輪のマヨボート
                      ☆牛肉コロッケ(冷凍食品)
                      ☆スティックセニョール
                      ☆とうもろこし
 
                      ☆玉ねぎスープ                    


            
           


                    


                    今日は私一人のお弁当の日

                    簡単『焼きそば』のお弁当にしました




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                    昨日はお祭りの後半辺りから徐々に頭痛がし始め

                    片付けの最中に吐き気までして来て中で休ませてもらい

                    帰宅してからすぐに頭痛薬を飲んで一寝入り


                    1時間ほど眠ったら頭痛はほぼ解消し

                    今日のお弁当もなんとか作ることが出来て良かった

                    




                       

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by warabi_opal | 2017-07-03 07:36 | お弁当作り

2種の唐揚げと茎わかめおむすびのお弁当






         
                  
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                     《今日のおべんとうMENU》
                      ☆唐揚げ2種(豚小間・海苔チキン)
                      ☆ゆで卵
                      ☆竹輪のきゅうり詰め
                      ☆かぼちゃサラダ(ミックスビーンズ)
                      ☆ささげ炒め(白胡麻)
                      ☆茎わかめおむすび
                     

            
           


                    


                    今日は私が職場のお祭りで出勤だっただけじゃなく

                    Iさんが早朝出勤でだったのでちゃんと(?)お弁当を作って

                    ブログの更新をする余裕も少しあったので

                    珍しく休日にお弁当をアップします


        
                             『2種の唐揚げ』




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                    昨夜使って少し残っていた豚小間切れ肉に

                    焼肉のタレ”黄金の味”を揉み込んだものと

                    塩麹を揉み込んで冷凍しておいた鶏むね肉に

                    チューブの生姜、麺つゆを揉み込んだものに

                    ちぎった海苔をまぶした2種類の揚げ焼き唐揚げです



                    今日はお祭りということでなんとなく

                    ご飯は食べやすいおむすびが良いかな?と思い

                    『茎わかめおむすび』にしました



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                    昨夜は雨が降ったらしく庭のアスファルトが濡れていたんですが

                    今朝はだんだん明るくなって来て日中は晴れと曇りの予報
         
                    無事お祭りが外で出来そうで良かった^^




                       

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by warabi_opal | 2017-07-02 07:45 | お弁当作り

ブロッコリーの牛肉巻きカレー風味スイートチリソース炒めのお弁当






         
                  
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                     《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ブロッコリーの牛肉巻きカレー風味スイートチリソース炒め
                       (プチトマト)
                      ☆玉子焼き
                      ☆かぼちゃのチーズ焼き
                      ☆中華風春雨サラダ(かにかま・わかめ・きゅうり・白胡麻)
                      ☆白&黒胡麻ご飯
                     

            
           


                    


                今日は『ブロッコリーの牛肉巻きカレー風味スイートチリソース炒め』のお弁当




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                    いつもは牛肉とブロッコリーはそのまま炒めているんですが

                    なんとなくブロッコリーに牛肉を巻いた方が見た目がきれいかな?と思い

                    今日はサッと茹でたブロッコリーに牛小間切れ肉を巻いてみました


                    味付けは、塩、コショー、スイートチリソース、カレー粉


                    暑い季節になると食べたくなるおかずです



                    今週はブロッコリーの登場が多いですが

                    産直で買ったブロッコリーがスーパーで売っている値段とほぼ同じで

                    サイズは3倍くらいで一度に食べきれない量だったから


                    産直野菜って新鮮だしやっぱりお得ですね^^




                    今週末 明日は午後から美容院

                    明後日は毎年恒例の職場のお祭りで出勤なので

                    家の事はほぼ出来そうにありません


                    でも代休を取る時、三連休にする予定なので

                    その時にしっかり片付けられそうなので全然OKです

                       


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by warabi_opal | 2017-06-30 07:45 | お弁当作り