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牛すき煮のお弁当



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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆牛すき煮(玉ねぎ・小結しらたき・梅花形にんじん)
                  ☆はんぺんチーズサンド青じそ巻き天
                  ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                  ☆れんこんのハニーマスタードサラダ
                  ☆プチヴェール胡麻和え
                  ☆白&黒胡麻ご飯(梅干)
                  





                   
                   
                  今日は冷凍していた和牛こま切れ肉を使って

                  『牛すき煮』のお弁当



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                  最初は牛丼にしようと思っていたんですが

                  ふとすき煮っていうのも良いかも♪と思い作ってみました


                  味付けは醬油、みりん、酒、ザラメで
                  (ザラメにしたのは頂いて消費出来ずにいたからです)

                  すき煮少しでも温かい状態で食べられれば良いなと思って

                  フードコンテナーに入れて


                  岩手もここのところ日中少し暖かくなって来たんですが 

                  それでもまだ温かい食べ物がうれしい季節

                  初めてのすき煮のお弁当

                  お昼が楽しみです♪                 


                  


                  








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by warabi_opal | 2014-02-28 07:55 | お弁当作り | Comments(6)

カレー風味ポークピカタのお弁当



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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆カレー風味ポークピカタ(ドライパセリ)
                  ☆椎茸のかにかまマヨ詰め
                  ☆じゃがコーンバター
                  ☆スナップエンドウ(マヨネーズ添え)
                  ☆混ぜ込みわかめ若菜ご飯(バラかまぼこ)
                  





                   
                   
                  今日は『カレー風味ポークピカタ』のお弁当



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                  一口カツ用の豚もも肉に

                  塩、コショー、ガラムマサラ、カレー粉で味付け

                  小麦粉をまぶしてから、溶き卵に塩、コショー

                  パルメザンチーズを混ぜたものを絡めながら

                  低温でじっくり焼きました


                  


                   

                   ところで、昨夜は今度Iさんが鼻水が出るし

                   体がだるいと言い始め

                   熱を計ったら微熱がありました

                   先週私がお休みを頂いた火曜日に実はIさんも

                   体調が悪いと言って午後から帰って来て

                   翌朝には「治った」と言って

                   治るの早っ!と思っていたら

                   やっぱりすっかり治っていたわけではなかったみたい

                   Iさんが具合が悪いと言っていたら

                   なんだか私までまただるくなって来たような…


                   いやいや 病は気から

                   モリモリ食べて睡眠をしっかり取って

                   また体調を崩さないように気を付けなくちゃ










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by warabi_opal | 2014-02-27 07:52 | お弁当作り

揚げイカシュウマイのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆揚げイカシュウマイ(はんぺん・玉ねぎ・生姜)
                  ☆青海苔入りだし巻き玉子焼き
                  ☆竹輪のマヨボート(ミックスベジタブル)
                  ☆糸こんにゃく入りきんぴら
                  ☆小松菜胡麻和え(金胡麻)
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆白&黒胡麻ご飯(つぼ漬け)
                  





                   
                   
                  少し前に登場したばかりのイカシュウマイ

                  今日は『揚げイカシュウマイ』にしました



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                  今回もカシュカシュさんレシピを参考に

                  イカの分量は多めに

                  はんぺん、玉ねぎ、生姜全てをフードプロセッサーに投入し

                  ガーッと混ぜて楽チンに                  



                  私が揚げ物をお弁当に入れると言うことは

                  体調が良い証拠(*^^)v

                  先週風邪をひいて以来

                  睡眠をしっかり取るように気を付けているので

                  ここのところかなり調子が良い♪

                  やっぱり睡眠は大事ですね^^
                  (と言っておきながら、今日は寝不足だし^^;)



                  カシュカシュさん、またお世話になりました

                  素敵なレシピありがとうございます



                  それから、先日翠さんが作られていた

                  つきこん入りのきんぴら丼がとっても美味しそうだったので

                  私は普通のきんぴらに買い置きしていた糸こんにゃくを加えて

                  『糸こんにゃく入りきんぴら』を作りました



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                  辛い物好きな私、鷹の爪を多めに入れたら

                  辛い物が苦手なIさんには無理そうな感じの

                  激辛きんぴらになってしまいました^^;


                  翠さん、いつも素敵なアイディアありがとうございます

                  

               



                  
                   ところで、体調が戻ったと思ったら

                   今度はPCに入れている無料のウィルスソフト『アバスト』から

                   『トロイの木馬をブロックしました』というメッセージが出て以来

                   いつも閲覧出来ていたものが出来なくなったり

                   色々な不具合があってPCに向かう気力が萎えていました…

                   でも、昨夜からなんとなく良い感じ?

                   と言うことで、今日は久しぶりの更新


                   このまま調子良く行ってくれれば良いのですが









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by warabi_opal | 2014-02-26 07:25 | お弁当作り

2月25日☆エスニック風ポーク煮込みハンバーグとオムライスのお弁当

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                  《2月25日のおべんとうMENU》
                  ☆エスニック風ポーク煮込みハンバーグ
                  ☆オムライス(ハム・玉ねぎ・ミックスベジタブル)
                  ☆ほうれん草&コーンソテー
                  ☆ピンクグレープフルーツ





                   
                   
                  私一人のお弁当の日

                  前の晩お試しかっ!の帰れま10

                  たいめいけんのとっても美味しそうなオムライスを見て

                  昨日のお弁当はオムライスに決定!

                  


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                  たいめいけんのオムライスのご飯にハムを使っていたので

                  私も真似をしてハムを使い

                  後はいつものミックスベジタブル入り

                  薄焼き卵を焼いて型で抜いたもので包みました
                  (抜いたも横に飾りました^^)





                  オムライスに合いそうなおかずと言えば

                  わたし的にはハンバーグのイメージ

                  『エスニック風ポーク煮込みハンバーグ』を作りました




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                  私の言うエスニック風

                  スイートチリソース、ナンプラーを使った味付けのこと

                  他にケチャップ、水を加えトロみが付くまで煮てから

                  仕上げに大好きなタバスコをピュッピュとふりかけました



                  ピリッと辛くて好みな感じに出来ましたよ^^



                         
                






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by warabi_opal | 2014-02-25 07:59 | お弁当作り

2月24日☆プチヴェールとオイルサーディンのペペロンチーノとやわらか鶏むね△メンチカツのお弁当

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                  《2月24日のおべんとうMENU》
                  ☆やわらか鶏むね△メンチカツ
                  ☆ブロッコリー(白胡麻)
                           (ごまドレ別添え)
                  ☆バラかまぼこ
                  ☆プチヴェールとオイルサーディンのペペロンチーノ





                   
                   
                  私一人のお弁当の日

                  この日はパスタのお弁当で

                  『プチヴェールとオイルサーディンのペペロンチーノ』

                  


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                  この組み合わせでペペロンチーノにしたら美味しいかも♪

                  と思って作ってみたら

                  想像通り美味しく出来ました^^




                  『やわらか鶏むね△メンチカツ』



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                  カシュカシュさんこちらをヒントに作ってみました 


                  鶏むね肉のぶつ切り、はんぺん、玉ねぎをフードプロセッサーにかけ

                  マジックソルト、4種のペパーミックスで味付け

                  △形に成型して、きつね色になるまで揚げました





                             
                






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by warabi_opal | 2014-02-24 07:58 | お弁当作り

ふわプリエビカツとそぼろご飯のお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ふわプリエビカツ
                  ☆ウインナーのお花(ミックスベジタブル)
                  ☆マカロニサラダ(ハム・缶詰ほたて・ゆで卵・にんじん・きゅうり)
                  ☆スナップエンドウ(ミニお花形にんじん)
                              (マヨネーズ添え)
                  ☆そぼろご飯(豚ひき肉そぼろ・炒り玉子
                           プチヴェール・ミニお花形にんじん・紅生姜)





                   
                   
                  『ふわプリエビカツ』

                  


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                  作って冷凍しておいたものを活用しました






                  今日はしばらく作っていなかった『そぼろご飯』にしました



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                  豚ひき肉そぼろ、炒り玉子の他に緑のものもトッピングしたくて

                  何にしようか考えて浮かんだのがプチヴェール

                  ミニお花形にんじんも一緒に飾ったら

                  まるでお花畑みたい♪






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                  今週は月曜日の日中から急に体がだるくなり始め、寒気もして

                  何年ぶり?という感じで風邪をひいてしまいました

                  火曜日はかなり辛い状態だったのでお休みを頂き

                  水曜日もまだ本調子ではなかったものの

                  どうしても片付けなければならない仕事があったため出勤


                  早い回復を目指し今週は充分睡眠を取り

                  食欲が無くても食べられるものをなるべくたくさん食べるを心がけ

                  ようやく昨夜は明日の朝は完璧に治っているはず

                  と思える状態まで来ていました


                  なのに…


                  今朝アラームで目を覚ますとまた頭痛がして

                  今朝からブログを再開する予定が出来ず

                  ようやくほぼ回復状態になったので

                  今週作った2日分のお弁当をアップしてみました



                  今週末はまた体調を崩さないようにおとなしめに過ごすつもりです
                  (つもりというところが怪しい(笑))               



                  
                






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by warabi_opal | 2014-02-21 21:56 | お弁当作り

2月20日☆真鱈のハーブパン粉焼きのお弁当


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                  《2月20日のおべんとうMENU》
                  ☆真鱈のハーブパン粉焼き
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆紅のポテサラ(かにかま・紅生姜)
                  ☆茹で芽キャベツ(ごまドレ別添え)
                  ☆混ぜ込みわかめ若菜ご飯





                   
                   
                  『真鱈のハーブパン粉焼き』

                  


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                  皮を剥いで食べやすいサイズに切った真鱈に

                  小麦粉を水で溶いて作った糊を塗り

                  パン粉、ほんの少しだけ残っていたイタリアンハーブミックス

                  マジックソルト、粉チーズを合わせたものを付け

                  油を多めに敷いたフライパンできつね色になるまで焼きました



                  
                






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by warabi_opal | 2014-02-21 20:36 | お弁当作り

芽キャベツ豚肉巻きのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆芽キャベツ豚肉巻き
                  ☆青海苔入りだし巻き玉子焼き
                  ☆ジャーマンポテト(ベーコン)
                  ☆手綱かまぼこ
                  ☆小松菜ピーナッツ和え
                  ☆混ぜ込みわかめたらこご飯





                   
                   
                  翠さんがお弁当に使われていてかわいいな使ってみたいなと

                  ず~っと思っていた芽キャベツ

                  生の芽キャベツはここら辺のスーパーでは全く見かけず…


                  が、先日時々行くスーパーの中にある

                  ちょっと高めなのでいつもはチェックしない

                  産直コーナーをチラッと見てみると

                  なんと!芽キャベツがコロコロと入ったパックが

                  置いてあるではありませんか!


                  で、今日はそのかわいい芽キャベツちゃんを使って

                  『芽キャベツ豚肉巻き』を作りました♪

                  


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                  しゃぶしゃぶ用の豚肉に薄く小麦粉をふり

                  サッと茹でた芽キャベツを乗せくるくると巻き

                  片栗粉を薄くまぶしてフライパンで焼いて

                  塩、ブラックペッパー、黄金の味で味付けしました



                  カットしてみるとごらんの通り↑

                  芽キャベツの真ん中辺りが黒ずんでる~><

                  せっかくかわいい芽キャベツの豚肉巻きが出来るはずだったのになぜ?


                  もともと中が黒ずんでいたのか ← なわけない!

                  サッと茹でたのが悪かったのか

                  これは後で調べてみなくちゃ


                  まだ芽キャベツが残っているので

                  今度こそ黒ずまないように気を付けよう!





                  

                  






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by warabi_opal | 2014-02-17 07:43 | お弁当作り

akiさんのミルク食パンでサンドイッチとカシュカシュさんの豆乳クラムチャウダーの朝食♪

                  

                  

                  今年に入ってスイーツのアップ率が高かったので

                  今日はまたパンをアップします



                  昨日に引き続き大好きなakiさんレシピで

                  久しぶりにメッシュ型を使ってミルク食パンを焼きました


                  
                  レシピは こちら です 

                 

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                  メッシュ型で焼いたパンはいつも冷ましている最中に

                  ヘニャっと折れてしまって上手く焼けたことが無いので

                  ずっと放置していたんですが

                  akiさんのブログ友達のミッキーさん

                  akiさんのWショコラブレッドをラウンド型

                  とってもきれいに焼かれているのを見て刺激を受け

                  私も焼いてみよう!と久しぶりにチャレンジ 



                  案の定冷ましている最中にシワシワヘニャっとなって来たんですが

                  チャレンジ出来たことに満足^^         



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                  今朝はメッシュ型で焼いた丸いミルク食パンで

                  ハム、スライスチーズ、たまごサラダのサンドイッチに



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                  あと必ずリベンジするぞ~!と心に誓っていた ← 大袈裟

                  カシュカシュさん豆乳クラムチャウダー


                  レシピは こちら です



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                  今回はちゃんとした(笑)材料を使ったので


                  とっても美味しく出来ましたよ~♪




                  後は野菜サラダ、ブラックコーヒーで今朝はこんな朝食に



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                  メッシュ型で焼いたミルク食パンは

                  クラストまでしっとりしていて美味しかったし

                  豆乳クラムチャウダーはほっこりする味で

                  ホッとする朝食になりました




                  akiさん、カシュカシュさん、いつも素敵なレシピありがとうございます                 

 
              

    



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by warabi_opal | 2014-02-16 13:17 | パン作り | Comments(14)

akiさんのトースト専用食パンであっちゃんの炒めキャベツトーストの朝食♪

                  

                  

                  バレンタインデーも終わりましたね

                  甘~い生活に飽きているあなたへ

                  こんな朝食はいかがでしょう?



                  HBお任せで焼いたakiさんレシピのトースト専用食パン

                  あっちゃんレシピの 炒めキャベツトースト


 

                  トースト専用食パンのレシピはこちら
                  炒めキャベツトーストのレシピはこちらです 

                 

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                  使い残しの缶詰コーンがあったので

                  私はキャベツと一緒にコーンも炒めパンに乗せ

                  ピザ用チーズ、マヨネーズ、ブラックペッパーをパラパラし

                  オーブントースターで焼いてから

                  お得意の(笑)ガスバーナー仕上げ
                  (ガスバーナー仕上げしない方が良かったです なんか焦げ臭かった(苦笑))




                  キャベツのシャキシャキ

                  コーンの甘み

                  トースト専用食パンのサックサクな食感

                  このコラボは当然最高でしょ♪



                  炒めキャベツトーストにはベーコンソテー

                  ヨーグルトに自家製ラズベリージャムを添えたものだけの

                  シンプルな朝食
                  (今じっくり写真を眺めてみたらシンプルと言うよりやっぱりショボイ感じ?(苦笑))             



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                  簡単おいしいある休日の朝食でした
                  


                  akiさん、あっちゃんいつも素敵なレシピありがとうございます                                
                  

 
              

    



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by warabi_opal | 2014-02-15 09:24 | パン作り | Comments(12)