<   2014年 06月 ( 26 )   > この月の画像一覧

一日分の野菜パンと鶏肉とズッキーニのトムヤムクン風煮のお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆一日分の野菜パン
                  ☆鶏肉とズッキーニのトムヤムクン風煮(玉ねぎ・レモン)
                  ☆さくらんぼ







                                 
                  今日は私一人のお弁当の日♪

                  昨日Manisさんのレシピをお借りして焼いた

                  『一日分の野菜パン』のお弁当



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                  このパン昨日焼いて早速スライスして1枚味見済み

                  その感想は…


                  激旨っ!


                  

                  色がとってもきれいだしこれはプレゼントにも良さそう♪

                  Manisさんいつも素敵なレシピありがとうございます




                  おかずは『鶏肉とズッキーニのトムヤムクン風』



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                  シトラスモニターレシピとして考えたチキンチャップを

                  考え直して作ってみたんですが

                  納得行く出来にならずまたまたボツ…


                  でも納得は行ってないけれどまあまあ良い感じ

                  残念ながら締め切りには間に合いそうにないので

                  モニターレシピに関係なく考え直します!

 




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                  お口パックリのパン(苦笑)

                  生地なじませなかったもんな~
                  



                                   
                                                 
                  






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by warabi_opal | 2014-06-30 07:40 | お弁当作り

豚こま肉団子ダイナマイトソース味のお弁当


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆豚こま肉団子ダイナマイトソース味(金胡麻)
                  ☆ゆで卵(黒胡麻)
                  ☆竹輪のラディッシュ甘酢漬けのバラ詰め
                  ☆ひじきと根菜のピリ辛炒め煮
                   (ごぼう・にんじん・しらたき・干し椎茸・大豆)
                  ☆スティックセニョール(ごまドレ別添え)
                  ☆スナップエンドウ飾り白胡麻ご飯





                   
                   
                  『豚こま肉団子ダイナマイトソース味』

                  

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                  豚こま肉団子をフライパンに蓋をして中までしっかり加熱し

                  焦げ目が付くまで焼いてから

                  頂き物のダイナマイトソース+醬油+みりんで味付けしました

                  



                  『ひじきと根菜のピリ辛炒め煮』



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                  いつもの大好きな炒め煮

                  これが登場すると言うことはお腹の調子が良くなったということ


                  今ようやくほぼ完璧なところまで来ました

                  完治するまで長かった~




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                  今週はブログの更新は疲れるから止めておこうってことで

                  ブログの更新をお休みしていました

                  体調が悪いのでは?とご心配下さった方すみませんでしたm(__)m

                  

                  今週は良いお天気が続いて気持ちの良い一週間でした^^

                  土日もまずまずのお天気のようなので

                  庭の草取りや掃除、洗濯をがんばりつつ

                  パン作りやお菓子作りも楽しみたいな♪


                  あっ 明日は早朝に地区の花植えがあるんだった~(-_-;)


                  





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by warabi_opal | 2014-06-27 07:32 | お弁当作り | Comments(10)

6月26日☆真鱈のケチャップあんかけのお弁当



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                  《6月26日のおべんとうMENU》
                  ☆真鱈のケチャップあんかけ(グリーンピース)
                  ☆レンチンかに玉風(ねぎ)
                  ☆ごぼうとにんじんのコチュジャン味噌マヨサラダ(金胡麻)
                  ☆かぼちゃ甘煮のかぼちゃキャベツの塩昆布和え
                  ☆クローバー形にんじん
                  ☆白&黒胡麻ご飯





                   
                   
                  『真鱈のケチャップあんかけ』

                  

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                  食べやすい大きさに切って塩少々をふっておいた真鱈を唐揚げにして

                  甘酸っぱいケチャップあんをかけました


                  トッピングのグリーンピースは庭で育てているものです

                  茹で方に失敗してシワシワになってますが(苦笑)





                  『ごぼうとにんじんのコチュジャン味噌マヨサラダ』



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by warabi_opal | 2014-06-27 07:22 | お弁当作り

6月25日☆アスパラ海苔豚肉ロール柚子胡椒風味照り焼きのお弁当



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                  《6月25日のおべんとうMENU》
                  ☆アスパラ海苔豚肉ロール柚子胡椒風味照り焼き
                  ☆卵袋煮(黒胡麻)
                  ☆くずきりサラダ(かにかま・わかめ・きゅうり)
                  ☆ササゲ胡麻和え(金胡麻)
                  ☆クローバー形にんじん
                  ☆白&黒胡麻ご飯(梅干)





                   
                   
                  『アスパラ海苔豚肉ロール柚子胡椒風味照り焼き』

                  

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                  産直で鉛筆より細いアスパラを買って来たので

                  海苔、しゃぶしゃぶ用の豚肉で巻いて

                  柚子胡椒風味の照り焼きにしました





                  『くずきりサラダ』



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by warabi_opal | 2014-06-27 07:19 | お弁当作り

6月24日☆銀鮭の磯辺フライのお弁当



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                  《6月24日のおべんとうMENU》
                  ☆銀鮭の磯辺フライ
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆切り干し大根とにんじんの胡麻酢和え(金胡麻)
                  ☆スナップエンドウ(マヨネーズ添え)
                  ☆キャベツの塩昆布和え
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆混ぜ込みわかめ梅じそご飯





                   
                   
                  『銀鮭の磯辺フライ』

                  

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                  値引きになっていた銀鮭を買って来たので

                  大好きな磯辺フライにしました





                  『切り干し大根とにんじんの胡麻酢和え』



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by warabi_opal | 2014-06-27 07:16 | お弁当作り

6月23日☆鶏肉のハーブソルト焼きのお弁当



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                  《6月23日のおべんとうMENU》
                  ☆鶏肉のハーブソルト焼き(イタリアンパセリ)
                  ☆玉子焼き
                  ☆緑&黄ズッキーニ塩昆布炒め(白胡麻)
                  ☆おかひじきとかにかまのポン酢和え
                  ☆白&黒胡麻ご飯





                   
                   
                  『鶏肉のハーブソルト焼き』

                  

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                  鶏もも肉に香りソルトイタリアンハーブソルトをふり

                  オーブントースターでチン♪





                  『緑&黄ズッキーニ塩昆布炒め』



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                  『おかひじきとかにかまのポン酢和え』



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by warabi_opal | 2014-06-27 07:14 | お弁当作り

よもぎパンの朝食♪

                  

                  休日の朝に早起きしてパン焼きをするなんてことは

                  しばらくしていなかったんですが

                  今朝は昨夜遅めに休んだのに早朝に目が覚めたので

                  久しぶりに早起きしてパン焼きをしました


                  少し前によつ葉のクローバーよもぎあんぱんを焼いた時に思い出して

                  たかこさん&みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピから

                  みかさんの よもぎパン


                  
          
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                  シンプルな成型なのに私ったら腕悪すぎ

                  クープを入れたところがポッカ~ンと口を開けてるみたいになってる(汗)


                  シンプル成型だからこそ腕の悪さが目立つのかも




                  
                  よもぎパンにはあんこ&バターを塗って



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                  あんこの甘さとバターの塩気が合わさって最高☆

                  よもぎパンには春よ恋を使ったんですが

                  まわりはしっかり目の歯応え中はモッチリで美味しかった~♪





                  今朝はよもぎパンでこんな感じの朝食に


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                  Iさんの同僚の方からまた卵をたくさん頂いたので

                  大好きなマカロニオムレツを作りました


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                  中にはマカロニの他にハム、新玉ねぎ、チーズ入り 

                  そして、プランターで育てているイタリアンパセリを添えて


                  具を欲張り過ぎて端っこからはみ出てしまいました(苦笑)  



                  
                  使い残していたかぼちゃが少しあったので

                  サラダミックスと混ぜてサラダにしました 



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                  マヨネーズたっぷりだとカロリーが…ということで

                  塩、ブラックペッパーでほぼ味付けして

                  カロリー控えめのマヨネーズをちょっとだけ絞りました


                  
                  カロリーが…と言っておきながら

                  パンにはあんこ&バター

                  マカロニオムレツはボリューム満点!

                  今更何を気にしてるの?って感じですよね(苦笑)           



                  そして作り置きしておいた

                  オレンジカリフラワーのピクルス



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                  これならヘルシー♪




                  初収穫の我が家のスナップエンドウ



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                  ちょうど人数分(3コ)採れたので

                  お皿にチョコンと乗せてみました


                  スナップエンドウかわいい( ♥ᴗ♥ )  




                  飲み物は珍しく豆乳

                  Manisさんが美味しいと絶賛していたスゴイダイズ

                  無調整の豆乳は豆臭くて苦手で飲めなかったんですが

                  騙されたと思って(笑)買ってみたらハマりました!


                  無調整の豆乳が苦手な方オススメですよ
                  




                  今朝早起きしたから頭が重~い…

                  今からひと寝入りしてスッキリさせよう
                                 
             

                  







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by warabi_opal | 2014-06-21 15:30 | パン作り | Comments(14)

牛肉とスティックセニョールのカレー風味スイートチリソース炒めのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆牛肉とスティックセニョールのカレー風味スイートチリソース炒め
                   (プチトマト・白胡麻)
                  ☆黄&緑ズッキーニフライ
                  ☆ゆで卵のチューリップ
                   (マヨネーズ・形魚肉ソーセージ)
                  ☆スナップエンドウ(マヨネーズ別添え)
                  ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯
                  ☆キウィ飾り切り





                   
                   
                  今日は『牛肉とスティックセニョールのカレー風味炒め』のお弁当

                  カレーに使って残っていた牛薄切り肉があったので


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                  味付けはいつも通り、塩、コショー、カレー粉、スイートチリソースで

                  今日のカレー風味炒めはいつもより美味しく出来ました♪
                  





                  『ズッキーニフライ』



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                  前にチーズを挟んだズッキーニフライを作りましたが

                  今日はシンプルにズッキーニのみのフライ

                  その代わりカレー粉をまぶして

                  パン粉には香りソルトガーリック&オニオン、ドライパセリを混ぜて風味付け


                  シンプルなフライも美味しかった~



                  で、作ってから気づいたんですが

                  メインのおかずとズッキーニのフライがカレー風味かぶり(汗)

                  メニューはちゃんと考えて決めましょう



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                  ところで日曜日は職場の子の結婚式に招待されています
                  (結婚9年目で3人の子持ちの子です)

                  この年になると不祝儀はよくあることですが

                  結婚式に出席するのはかなり久しぶり

                  もう結婚式に呼ばれることは無いと思うので

                  着て行く洋服をわざわざ買うのも無駄だし

                  仕方が無いので数年前に買ったちょっと若めの洋服を

                  恥ずかしげも無く着て行くつもりです

                  本当はかなり恥ずかしいけど(汗) 


                  





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by warabi_opal | 2014-06-20 20:11 | お弁当作り | Comments(8)

焼き紅鮭のお弁当



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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆焼き紅鮭(白胡麻)
                  ☆梅花形だし巻き玉子焼き(梅花形にんじん)
                  ☆竹輪のチーズボート
                  ☆ピリ辛こんにゃくしめじ煮
                  ☆モロヘイヤおひたし(かつお節)
                  ☆混ぜ込みわかめ梅じそご飯(梅干)





                   
                   
                  今日は『焼き紅鮭』のお弁当



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                  簡単にオーブントースターで焼いて

                  いつも通りガスバーナーで仕上げ

                  なんとなく気分で白胡麻を散らしてみました





                  『ピリ辛こんにゃくしめじ煮』



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                  私がお弁当用に作るこんにゃくのおかずはほぼ”炒め煮”

                  でも今回は、唐辛子入りのピリ辛こんにゃくとしめじを

                  麺つゆに味にコクを出すためにオイスターソースを加えて煮ました


                  炒め煮好きな私ですがこの味付けも美味しかった~♪




                 
                  今日のお弁当は私にしてはあっさり目

                  と言うのは、3日ほど前から食べるとすぐに

                  お腹がゆるくなるという症状が続いていて

                  それが原因だったのか昨日は夕方から体がとてもだるくて

                  何もする気が起きず…

                  昨夜は早目に休み

                  今朝もお腹の調子が悪かったので

                  病院へ寄ってから出勤しました

                  
                  
                  でも頂いた薬を飲んだお陰でだいぶ落ち着いて来たのでホッと一安心

                  明日からはまたいつも通りのガッツリ弁になると思われます←すぐこれだ

                  





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by warabi_opal | 2014-06-19 22:15 | お弁当作り

タコの青じそジェノベーゼ蕎麦のお弁当



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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆タコの青じそジェノベーゼ蕎麦
                  ☆魚肉ソーセージアメリカンドッグ
                  ☆野菜サラダ(ハム・アボカド・きゅうり・レッドオニオンのピクルス)
                           (フレンチドレッシング別添え)
                  ☆ココナッツミルクプリン







                                 
                  昨夜Iさんが泊まりだったので今日も私一人のお弁当の日♪

                  冷凍しておいたすいかさんレシピの青じそジェノベーゼを使って
                  (いつから冷凍していたかは聞かないで~(汗))

                  『タコの青じそジェノベーゼ蕎麦』のお弁当

                  Cpicon 青しそとカシューナッツのジェノベーゼ風 by ☆すいか☆


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                  昨日何気なく見ていたテレビでお蕎麦のジェノベーゼというのを見て

                  そう言えば、冷凍していた青じそジェノベーゼがあったから

                  明日のお弁当に良いんじゃないと思って作ってみました


                  シンプルに青じそジェノベーゼだけでも良いんですが

                  具が無いとさみしいので冷凍しておいたタコをサッと茹でて加えました


                  この組み合わせは絶対合うはず

                  お昼に頂くのが楽しみです♪


                  すいかさん、素敵なレシピありがとうございます




                  今日もまたデザート付き

                  『ココナッツミルクプリン』



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                  昨日のパイナップルゼリーと同じく

                  これも父の日に作ったシフォンケーキに使って残っていた
                  
                  ココナッツミルクに牛乳も混ぜて作ったプリンです

                  これはゼラチンで固めました            


                  デザート付きはやっぱりうれしいな♪



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                  私の願いが空に届いたのか今朝は陽がさしています

                  久しぶりに外に洗濯物を干せるし

                  お天気が良いと気分も良い♪
         
                                                 
                  






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by warabi_opal | 2014-06-18 07:58 | お弁当作り