<   2015年 01月 ( 24 )   > この月の画像一覧

りんごのクリームパイ♪

  


                  

                   とっても簡単で美味しいパイ久しぶりに作りました
                   (作ったのは2週間前くらい?)


                 
                   りんごのクリームパイ                  



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                  冷凍パイシートを少し焼いて

                  甘すぎてそのままじゃ食べられなくて

                  冷凍しておいたカステラをちぎって敷き

                  生クリーム、溶き卵、砂糖少々を混ぜたものを流し入れ

                  皮付きのまま薄くスライスした紅玉をらせん状に並べ
                  (このりんごの並べ方はしぶさんが焼かれていたリンゴとマスカルポーネのタルトの真似っ子です^^

                  ラムレーズンをパラパラとちらし、パイの縁が色づくまで焼いただけ



                  ねっ 簡単でしょ^^



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                  このパイもうずいぶん前に姉から教えてもらったレシピで
                  
                  手間がかからず短時間で作れるので大のお気に入り♪


                   
                  甘すぎるカステラも美味しく片付いた食べられたし

                  めでたしめでたし(笑)

                  
                  

                              

                  



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by warabi_opal | 2015-01-31 09:28 | お菓子作り | Comments(10)

いか天海苔巻きと梅しそきゅうり海苔巻きのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ペコロス生ハム巻き&うずら卵ミニ串かつ
                  ☆ウインナー&ペコロス&うずら卵ミニ串かつ
                  ☆おでんこんにゃくラー油炒め
                  ☆里芋と2色にんじんと鶏もも肉の煮物           
                  ☆小松菜サラダ(ツナ・にんじん・大豆)
                  ☆梅花形2色にんじん
                  ☆いか天海苔巻き(青じそ)
                  ☆梅しそきゅうり海苔巻き
                  ☆紅生姜
                  





                   
                  
                  翠さんのところで見て一度食べてみたいと思っていた

                  セブンイレブンの冷凍いか天昨日買って来ました♪



                  昨夜Iさんが今日のお弁当はおにぎりにして欲しいと言ったのですが

                  おにぎりを握るのが面倒だったので

                  早速冷凍いか天を使って海苔巻きにしました



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                  いか天は昨日の翠さんの巻きむすびの真似っ子で

                  青じそと一緒に巻いて


                  そして、いか天海苔巻きの他に梅しそきゅうり巻きも


                  こってり味、さっぱり味どちらの海苔巻きも美味しかった~♪


                  翠さんいつも良いアイディアありがとうございます





                  
                  早く使い切りたい食材等消費のために

                  『ミニ串カツ』



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                 賞味期限が近いため半額で売られていたうずら卵

                 前に買って少し残っていたペコロス

                 開封して残って冷凍していた生ハム

                 そして同じく開封して2本だけ残っていたシャウエッセン

                 これら全て使い切り


                 美味しく食べられて、残り物も片付いて気分すっきり~♪


                 でもまだ消費したいものがちょこちょこ残っているので

                 それらも早く使い切らなくちゃ

                 そして、使い切ったらこれからは残り食材を作らないように気を付けよう



                 


                 昨日娘から久しぶりにパンのリクエストがあったので

                 明日、明後日はパン焼きをする予定です

                 今日は久しぶりに雪が積もって今も降り続いているので

                 明日の朝は雪かきもしなくちゃいけないし

                 なんだか土日はとっても忙しくなりそうな予感

                 

                 明日からのバタバタに備えて

                 そして今週の疲れを取るために

                 今日はそろそろ休もう              


 
                 



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by warabi_opal | 2015-01-30 22:23 | お弁当作り | Comments(4)

トマトチーズ食パンサンドとキャロット・ラペのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆トマトチーズ食パンサンド
                   (レタス・ハム・スライスチーズ)
                   (きゅうり・ツナマヨ)
                  ☆キャロット・ラペ
                  ☆カップポタージュスープ
                  ☆スウィーティー
                  





                   
                  
                  先日akiさんトマトチーズ食パンを焼かれていて

                  また焼いてサンドイッチにしたいと言っていたのを聞いたら

                  急にトマトチーズ食パンのサンドイッチが食べたくなって

                  今日のお弁当はトマトチーズ食パンサンドに♪


                  はい もちろん今日も私一人のお弁当の日です^^





                  『レタス&ハム&スライスチーズ』



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                  『ツナマヨ&きゅうり』


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                  どちらも美味しそう♪

   


                  今日の野菜のおかずは先日カシュカシュさんがアップされていた

                  『キャロット・ラペ』に



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                  白ワインビネガーは普通の穀物酢で

                  柚子果汁はPレモンで^^;

                  なたね油は太白ごま油で代用

                  そして、松の実はIさんが秋に職場で拾って来てくれた

                  大きな松ぼっくりからとった松の実を使う予定でしたが…



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                  かた~い殻の剥き方が分からず調べるのも面倒で(汗)

                  今回は松の実なしで^^;


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                  でも今朝大量に出来たキャロット・ラペを味見してみたら

                  すっごく美味しかった~♪




                  akiさん、カシュカシュさん素敵なレシピありがとうございます



 
                 



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by warabi_opal | 2015-01-29 08:00 | お弁当作り

3色そぼろご飯のお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆3色そぼろご飯(豚そぼろ・でんぶ・炒り玉子
                              お花形金時にんじん・いんげん)
                  ☆かぼちゃサラダ春巻き(アーモンド)
                  ☆竹輪の蒲焼き(山椒粉)
                  ☆ブロッコリー(ミニお花形金時にんじん)
                           (甘酢別添え)
                  





                   
                  
                  昨日は残業になってしまい

                  お弁当の下準備をする余力は無く…


                  ちょうど今日は私一人のお弁当の日だったので

                  朝起きてから簡単に作れるものばかり

                  しかも品数少なめのお弁当になりました




                  『3色そぼろご飯』



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                 私が作るそぼろはほぼ豚ひき肉

                 豚肉大好きなので♪

                 醬油、みりん、砂糖で甘じょっぱく味付けし

                 炒り玉子、でんぶと一緒に乗せて3色に

                 金時にんじんをお花型で抜いていんげんと一緒に飾りました




                 ホクホク美味しい夏に切って少しチンして

                 冷凍しておいたかぼちゃを使って

                 『かぼちゃサラダ春巻き』に


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                 塩、コショー少々とカロリーカットのマヨネーズで味付け

                 粗く刻んだアーモンドを加え春巻きの皮で包んで

                 今日は揚げ焼きにしました




                 なんだか今週はすでに疲れが…

                 そろそろ休もう


 
                 



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by warabi_opal | 2015-01-28 23:03 | お弁当作り

ブラウンえのき豚肉巻き柚子胡椒照り焼きのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ブラウンえのき豚肉巻き柚子胡椒風味照り焼き
                  ☆かにかま入りだし巻き玉子焼き
                  ☆2種のチーズの磯辺巻き             
                  ☆マカロニサラダ(ハム・イタヤ貝柱・ゆで卵・きゅうり・にんじん)
                  ☆ほうれん草おひたし(金胡麻)
                                (甘酢別添え)
                  ☆白&黒胡麻ご飯(形金時にんじん)
                  





                   
                  
                  今日は『ブラウンえのき豚肉巻き柚子胡椒風味照り焼き』のお弁当



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                 豚肉に薄く小麦粉をふり

                 青じそ、ブラウンえのきを乗せくるくると巻き

                 軽く塩、コショーをふったら、薄く片栗粉をまぶし

                 フライパンで全体に焦げ目が付くまで焼き

                 キッチンペーパーで汚れをしっかり拭き取ったら

                 酒、みりん、醬油同量、柚子胡椒を合わせたタレを加え

                 とろみが付くまで煮詰めました


                 ブラウンえのきは白いえのきと違ってあまりクセが無いので

                 白いえのきを好まないIさんも美味しく食べられると思います


                 ちなみに柚子胡椒は最近お気に入りの

                 ハウスの本きざみ柚子こしょう使用

                 柚子の風味がすごく良くてとっても美味しいんです^^



                
                 最近少し暖かい日が続いていたので

                 だいぶ裏道の雪がとけてきました

                 お陰で運転しやすくなってありがたい☆

                 今日も日中この時期にしては少し気温が高め

                 裏道の雪もすっかりなくなるかも♪


 
                 



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by warabi_opal | 2015-01-27 07:59 | お弁当作り

真鱈フライ和風タルタルソースがけのお弁当+東北応援柿の種3種


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆真鱈フライ和風タルタルソースがけ(らっきょう漬け・玉ねぎ・パセリ)
                  ☆真鱈子生姜風味煮(小ねぎ)              
                  ☆梅花形高野豆腐煮(2色にんじん)
                  ☆菜の花胡麻和え
                  ☆白&黒胡麻ご飯(梅干)
                  





                   
                  
                  先日スーパーで真鱈が100g100円と特売になっていたので

                  今日は『真鱈フライ和風タルタルソースがけ』のお弁当に



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                 カロリーカットのマヨネーズに

                 父が前に頂いて来て少し残っていたらっきょう漬けと

                 玉ねぎ、パセリのみじん切り、からし、砂糖少々を加え

                 よく混ぜあわせた和風タルタルソースを真鱈フライにかけました

                 
                 

                 真鱈が100g100円で喜んでいたら

                 なんと私の大好きな真鱈子も100g100円!

                 当然ゲットで『真鱈子の生姜風味煮』に


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                 とってもラッキーでした♪

                 

                 

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by warabi_opal | 2015-01-26 08:02 | お弁当作り

生クリーム食パンでいちごサンド♪

                  

                  

                  ずっと前から作りたいと思っていたもの

                  先週やっと作ることが出来ました


                  
                  先ずは 生クリーム食パン角型で焼き


                  Cpicon 思わず自分褒め♪生クリーム食パン by SALASA


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                  8枚切りにしたパンに生クリームを塗りいちごを挟んで

              
                  いちごサンド



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                  これこれ!

                  香りの良い生クリーム食パンでいちごサンド

                  これを作りたかったの~




                  もうこれは絶対美味しいはずとワクワクしながら味見してみると



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                  え゛~ これぜんっぜん想像してたのと違う

                  パンがみっちりし過ぎてイマイチだぁぁぁ~ _| ̄|○




                  角型をほとんど活用していなくて

                  この角型に使う粉の分量を忘れてしまったため

                  型を買ったサイトで調べてみると

                  280g~300gとなっていたので計算するのも面倒だから
                  (すぐ面倒臭がるのは私の悪いクセ)

                  前に焼いて美味しかったはずのレシピがちょうど粉の分量300g

                  だからこれで焼けばOKって思ってしまったのが間違いの元…



                  いちごの季節はまだ続くし

                  これはまたリベンジだわ





                    
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by warabi_opal | 2015-01-25 13:50 | パン作り | Comments(10)

自家製フルーツグラノーラdeチョコバー♪

  
                  
                   昨日のお弁当に使ったオートミールプチパンの他に

                   オートミール消費のために
                 
                   自家製フルーツグラノーラ

                   作りました



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                  初フルーツグラノーラ☆

                  
                  作ったは良いけれどそのままじゃ私一人で食べるしか無いし

                  一人で食べ切るのが大変><




                  そこで、考えた




                  皆で美味しく消費するために

                  フルーツグラノーラdeチョコバー にへ~んしん!(笑)


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                  ナッツのボリボリ

                  オートミールのザクザク

                  ドライクランベリーの甘酸っぱさ等

                  チョコのほろ苦さと合っていて超美味しい~♪



                  お陰で間もなく完食です ^m^





                  今日Iさんは仕事でした

                  しかも早朝出勤!

                  今朝は4時過ぎに起きてお弁当作りをしました

                  今日は日中買い物やお掃除等をしていていたので

                  少し前にやっとお楽しみタイム♪

                  でも今になって急に眠気に襲われて来て

                  PCに向かいながら時々カックンカックン


                  明日もIさんは早朝出勤なのでまた4時過ぎに起きてお弁当作り…

                  お楽しみタイムが終了したらひと寝入りしよう(^-ω-^)Zzz..

                              

                  



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by warabi_opal | 2015-01-24 17:20 | お菓子作り | Comments(10)

オートミールプチパンサンドのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆オートミールプチパンサンド
                   (青じそ・きんぴら・牛肉しぐれ煮・金胡麻)
                   (きなこクリーム) 
                   (ベーコン・スクランブルエッグ)             
                  ☆コールスローサラダ(コーン・玉ねぎ)
                  ☆みかん
                  





                   
                  
                  今日は私一人のお弁当の日

                  賞期限の切れてしまった(汗)オートミール消費のために

                  この間のお休みに焼いたオートミールプチパンで

                  サンドイッチのお弁当


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                  毎度毎度の欲張りガッツリ3種(笑)


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                  『青じそ&きんぴら&牛肉しぐれ煮』



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                 牛肉しぐれ煮は安いオーストラリア産の牛肉を使ったので

                 多分硬いであろうことを想定し

                 昨夜ゼロ活力鍋で煮ておきました


                 青じそ&ごぼうとにんじんのきんぴらと一緒にサンド♪



                
                 お気に入りの『きなこクリーム』



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                 ただ混ぜるだけで出来ちゃう簡単きなこクリーム

                 なのにこれ絶品です☆




                 『ベーコン&スクランブルエッグ』



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                 これ間違いない組み合わせですよね^^



                  
                 野菜は『コールスローサラダ』です



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                 今週は仕事がとっても忙しくて

                 なんだか週末があっという間に来た感じ

                 お陰でまた楽しく何かを作って楽しめる週末がやって来た

                 うれしいな♪




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by warabi_opal | 2015-01-23 07:59 | お弁当作り | Comments(10)

揚げ花しゅうまいのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆揚げ花しゅうまい
                  ☆オーブントースターdeかに玉風ケチャップあんかけ              
                  ☆ピーマンと2色にんじんの柚子胡椒きんぴら(金胡麻)
                  ☆オレンジ白菜のラーパーツァイ
                  ☆クローバー形金時にんじん
                  ☆魚肉ソーセージのお花飾りご飯
                    (混ぜ込みわかめ若菜)
                  





                   
                  
                  作って冷凍しておいたしゅうまいタネを使って

                  『揚げ花しゅうまい』のお弁当



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                 しゅうまいはルクエで蒸してからきつね色になるまで揚げました


                 ちなみに、昨夜は同じタネを使って

                 普通に蒸したしゅうまいを食べましたよ^^


                 

                 しゅうまいメインのお弁当に合わせて

                 他のおかずも中華風に

                 


                 『オーブントースターdeかに玉風ケチャップあんかけ』


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                 『オレンジ白菜のラーパーツァイ』


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                 今日はこの時期にしては珍しく

                 日中か雪という予報になっています


                 裏通りの凍結した道路の雪がとけてくれると良いな

                 

                 
                 
            

                      



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by warabi_opal | 2015-01-22 07:53 | お弁当作り