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ジャスミンライスで和風パエリアのお弁当

                 
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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆和風パエリア(焼き鳥缶・2色パプリカ・ピーマン・しめじ・玉ねぎ・小ねぎ)
                  ☆わかめスープ(しょうが・小ねぎ・白胡麻)
                  ☆ゆで卵のチューリップ(マヨネーズ・ミニお花形魚肉ソーセージ)
                  ☆かぼちゃ&アスパラ+マヨネーズ
                  ☆アメリカンチェリー
                  




                  
                  今日も私一人のお弁当の日でした

                  残っていた鍋キューブ寄せ鍋しょうゆ味があったので

                  何度か作っているけど、いまだに納得出来になっていない

                  『和風パエリア』に再びチャレンジしました


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                  パエリアと言えば、日本のお米のように粘りがあって水分の多いものより

                  外国産のお米の方が合うはず

                  娘がタイ土産に買って来てくれたジャスミンライスがまだ残っていたので

                  今回はジャスミンライスを使って

                  ストウブココット・オーバルで炊いてみたら大成功

                  とっても美味しく出来ました(*^^)v



                  パエリアには『わかめスープ』を添えて


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                  なんとなく寒い季節のメニューみたいになってしまいましたが

                  今日のお弁当とーっても美味しくて大満足でした ^m^


                  
                  鍋キューブ寄せ鍋しょうゆもジャスミンライスもまだ残っているので

                  今度は大量に作って冷凍しておこうかな♪


                  


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by warabi_opal | 2016-05-31 22:15 | お弁当作り

オートミール食パンサンドのお弁当

                 
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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆オートミール食パンサンド(たまご・ツナマヨ)
                  ☆スティック野菜サラダ+コチュジャン味噌マヨ(金胡麻)
                  ☆クリムゾン
                  




                  
                  今日は私一人のお弁当の日♪

                  昨夜焼いたオートミール食パンでサンドイッチのお弁当です^^


                  具は定番の『たまごサラダ』と『ツナマヨ』


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                  野菜はポリポリ食感が楽しい

                  『スティク野菜サラダ』です


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                  週末は予定通りまた家事をがんばっていました

                  なので、今日も身体のあちこちが痛いです

                  でもがんばったお陰で体重が1.5kgも減ってうれしい♪

                  まあ週末限定ですがね(苦笑)


                  


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by warabi_opal | 2016-05-30 07:59 | お弁当作り

よもぎあんぱん♪

  


                  最近週末は家事を頑張っていて

                  せっかく作ったものがアップ出来ていなかったので

                  初めて予約投稿とやらをしてみます
                  (上手く行くかな?)



                     よもぎあんぱん 
                                   

                    
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                  もう2週間くらい前に焼いたもので

                  焼き上がったのが夜だったので

                  自然光で撮りたくて翌朝まで置いておいたら

                  シワシワになっちゃいました(汗)




                  中にはお気に入りのこしあん入り



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                  こちらのレシピで作ってみたんですが
                  Cpicon ふっくら☆よもぎ☆あんぱん by SALASA

                  私作り方間違えた?

                  生地がレシピの画像よりかなり濃い目の深緑色

                  味ももちろんよもぎっ!って感じ


                  でもよもぎが大好きなので美味しく頂きました^^


                  とは言え、やっぱり見た目緑色が濃すぎて

                  イマイチ美味しく無さそうに見えるので

                  今度作る時は乾燥よもぎの量を半分に減らしてみよう

                 

                  よもぎパンは春の香り♪


                 



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by warabi_opal | 2016-05-28 07:00 | パン作り | Comments(8)

塩昆布入りつくねのお弁当

                 
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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆塩昆布入りつくね(玉ねぎ)
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆中華風春雨サラダ(ハム・きゅうり・わかめ・白胡麻)
                  ☆ピーマンにんじんきんぴら(金胡麻・糸唐辛子)
                  ☆プチトマト
                  ☆白胡麻ご飯(ラディッシュの甘酢漬けのバラ)
                  




                  
                  今日は『塩昆布入りつくね』のお弁当


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                  先日職場の若いママさんが

                  子供さんの運動会に持って行ったお弁当写真を見せてくれて

                  その中にとっても美味しそうな肉団子があったので

                  どんな風に作るのか聞いてそれを参考にアレンジして作りました

                  
                  作り方はとっても簡単

                  豚ひき肉に玉ねぎのみじん切り、塩昆布

                  片栗粉、ごま油少々を加えてよく捏ね

                  楕円に成型してアイスの棒を刺し

                  フライパンで全体に焦げ目が付くまで焼き

                  オーブントースターで中までしっかり加熱して出来上がり♪


                  先日同じタネでピーマンの肉詰めを作ったらとっても美味しかったので

                  今日のつくねも美味しいこと間違いなし^^


                  Aさん、素敵なアイディアありがとう




                  この週末もお天気が良さそうなので家事をがんばる予定です

                  実は最近食べ過ぎて体重が増加気味な私(-_-;)

                  家事をバリバリ頑張って体重減目指さなきゃ!


                  でも週末限定の体重減じゃ意味ナシ?^^;



                  


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by warabi_opal | 2016-05-27 07:43 | お弁当作り | Comments(8)

メカジキのハニーマスタード焼きのお弁当

                 
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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆メカジキのハニーマスタード焼き
                  ☆にんじん入り玉子焼き
                  ☆アスパラベーコン巻き
                  ☆ふきとじゃこと油揚げの煮物(白胡麻)
                  ☆ブロッコリー+マヨネーズ
                  ☆ラディッシュの甘酢漬けのバラ
                  ☆白&黒胡麻ご飯(梅干)




                  
                  今日は冷凍しておいたメカジキを使って

                  『メカジキのハニーマスタード焼き』のお弁当


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                  薄くオリーブオイルを敷いたフライパンで

                  火力強めで蓋をして両面に焦げ目を付け

                  粒マスタード、はちみつ、醬油を合わせたタレを

                  とろみがついてくるまで煮絡めるだけ


                  やっぱり私はメカジキのおかずはこれが一番好き

                  



                  昨日今週はやる気が起きず

                  お弁当メニューが浮かばないと言っていましたが

                  そう言ったお陰でお弁当メニューを考えようと意識したせいか

                  今日も明日のお弁当メニューもほぼ良い感じに浮かびました^^

                  今日も明日もIさんが早朝出勤なのでそうじゃなくちゃ困るけど
                  



                  


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by warabi_opal | 2016-05-26 07:52 | お弁当作り

豚肉野菜ロールフライのお弁当

                 
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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆豚肉野菜ロールフライ(チーズ)
                  ☆かにかま入りだし巻き玉子焼き(青海苔)
                  ☆白こんにゃくのピリ辛炒め煮(糸唐辛子)
                  ☆小松菜胡麻和え(にんじん・しめじ・金胡麻)
                  ☆プチトマト
                  ☆白胡麻ご飯《




                  
                  今週はやる気が起きない…

                  イコール、お弁当メニューが全く浮かばない…

                  で、冷凍しておいたフライがあった!と思い出し

                  今日は『豚肉野菜ロールフライ』のお弁当に


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                  こんな時に自家製冷食があると便利♪

                  またやる気が起きた時に何か作って冷凍しておこう



                  今日は久しぶりに雨が時々降るようなお天気になっています

                  ずっと雨が降っていなかったため

                  カラッカラになって地面が白っぽく乾いていたので

                  ふだんは嫌な雨が今日は少しうれしかも^^
                  



                  


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by warabi_opal | 2016-05-25 07:59 | お弁当作り

5月23・24日のお弁当

                  


                  昨日、今日のお弁当をまとめてアップします

                  
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                  《5月23日のおべんとうMENU》
                  ☆長芋青じそ豚肉巻き柚子胡椒照り焼き
                  ☆薄焼き卵海苔チーズくるくる巻き   
                  ☆スティックセニョール+ごまドレ             
                  ☆プチトマト
                  ☆そば稲荷(ラディッシュ&きゅうり千切り・ミニお花形にんじん)
                  ☆アメリカンチェリー
                  



 
                     **********************************************************

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆鶏ささみ柚子胡椒マヨ焼き
                  ☆竹輪のラディッシュ甘酢漬けのバラ詰め
                  ☆かぼちゃとミックスビーンズのサラダ
                  ☆うるいとツナの煮物
                  ☆ちらし寿司(錦糸卵・かにかま・むき海老・梅花形にんじん・いんげん)




                  

                  昨日も今日も私一人のお弁当の日

                  昨日は前日余裕ナシ、今日はお弁当メニューが全く浮かばない

                  と言うわけで、2日とも下準備全くナシのお弁当です


 
                  昨日は暑くなる予報になっていたので

                  今年初の『そば稲荷』のお弁当


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                  朝余裕が無かったためかなりトッピングが雑(汗)

                  でも野菜のシャキシャキ感がGOODなそば稲荷になりました^^

                  でも食べづらかった^^;



                  おかずは長芋と青じそをしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻いた

                  『長芋青じそ豚肉巻き柚子胡椒照り焼き』


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                  今日は昨日焼いて残っていた薄焼き卵があったので

                  『ちらし寿司』のお弁当にしました


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                  ちらし寿司は市販のちらし寿司の素を使っているので簡単

                  今日も結構暑くなる予報になっているので

                  さっぱり頂けるちらし寿司がうれしい♪



                  おかずは昨日に引き続き柚子胡椒使い

                  『鶏ささみの柚子胡椒マヨ焼き』 


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                  塩麹を揉み込んで冷凍しておいた鶏ささみに

                  柚子胡椒マヨを塗ってオーブントースターでチンしただけ

                  


                  土日は予定通り家事をがんばっていました

                  しかもフラフラになるくらいがんばったので

                  今日もまだ身体のあちこちが痛いです><

                  でもやろうと思っていたことがだいぶ出来てうれしい♪

                  今週末も今のところお天気が良さそうなので

                  梅雨に入る前にやれることはやっておこうと思っています(*^^)v







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by warabi_opal | 2016-05-24 07:49 | お弁当作り

5月19・20日のお弁当

                  


                  昨日、今日のお弁当をまとめてアップします

                  
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                  《5月19日のおべんとうMENU》
                  ☆ベーコンゴロゴロかぼちゃコロッケ 
                  ☆手羽中ブラックペッパーグリル   
                  ☆ゆで卵のチューリップ(マヨネーズ・ミニお花形にんじん)             
                  ☆ピーマンの細切りサラダ(白胡麻)+ごまドレ
                  ☆茎わかめおむすび&焼肉おむすび
                  



 
                     **********************************************************

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆銀鮭磯辺フライ
                  ☆卵袋煮(黒胡麻)
                  ☆ふき佃煮(昆布・白胡麻)
                  ☆小松菜柚子胡椒和え
                  ☆プチトマト
                  ☆白&黒胡麻ご飯(梅干)




                  

                  昨日は『ベーコンゴロゴロかぼちゃコロッケ』のお弁当


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                  ネーミング通り、角切りベーコンがゴロゴロ入っているかぼちゃコロッケ

                  全てレンチンで作ったので比較的楽チン

                  しかも”超”が付くくらい美味しかった^^



                  昨日は久しぶりにおむすびを作りました

                  『茎わかめおむすび&焼肉おむすび』


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                  茎わかめおむすびはコリコリ茎わかめ

                  焼肉おむすびには超ふりかけ焼肉をご飯に混ぜています


                  これ初めて買ってみたんですが、どっちも美味しかった♪

                  コリコリ茎わかめはパッケージに書いてある通り

                  茎わかめのコリコリ食感がくせになる感じ

                  そして、超ふりかけ焼肉は正に焼肉!

                  
                  どちらもオススメです
                  

                  


                  今日は半額でゲットした銀鮭を使って

                  『銀鮭磯辺フライ』のお弁当


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                  磯辺フライは青海苔の風味が良くて大好きなフライの1つ

                  銀鮭を使ったのでサーモンピンクがきれいでより食欲がそそられるわ♪




                  今週末も良いお天気になるようでテンション上がっている私↑↑↑
       
                  今週末も家事をバリバリがんばる予定

                  洗濯たくさんしよう♪             

                  







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by warabi_opal | 2016-05-20 07:41 | お弁当作り | Comments(8)

ロコモコのお弁当

                 
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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ロコモコ(ハンバーグ・目玉焼き・レタス・きゅうり・プチトマト)+マヨネーズ
                  ☆ヨーグルト+ブルーベリーソース




                  
                  今日は私一人のお弁当の日♪

                  簡単に『ロコモコ』のお弁当にしました


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                  今日の最高気温は27℃の予報

                  ロコモコがピッタリな感じです^^



                  以上、今日はここまで
                  



                  


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by warabi_opal | 2016-05-18 07:45 | お弁当作り

アスパラ海苔豚肉巻き柚子胡椒風味照り焼きとみょうがご飯のお弁当

                 
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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆アスパラ海苔豚肉巻き柚子胡椒風味照り焼き
                  ☆かにかま入りだし巻き玉子焼き
                  ☆ふきとじゃこのピリ辛炒め煮(白胡麻)
                  ☆ほうれん草胡麻和え(金胡麻)
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆みょうがご飯(白胡麻)




                  
                  先日スーパーで新鮮そうなアスパラがお安く売られていたので

                  今日は『アスパラ海苔豚肉巻き柚子胡椒風味照り焼き』に


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                  アスパラ豚肉巻きに海苔をプラスすると

                  カットした時のくるくる模様がきれいでお気に入り♪

  
                  ただの照り焼きにしようと思っていたんですが

                  賞味期限が近いためお安くなっていた柚子胡椒を買っていたのを思い出し

                  柚子胡椒をプラスしました




                  今日のおかずはアスパラ豚肉巻きにしましたが

                  先に決まっていたメニューが『みょうがご飯』


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                  みょうがも先日スーパーでお安く売られていたもので

                  以前”大の苦手”だったみょうがが数年前から”大好き”に変わり

                  みょうがを見たらこのご飯を炊きたくなります^^


                  ちなみにレシピはこちら
                  Cpicon 大人の味♬みょうがの炊き込みご飯 by いづん0000

                   こちらのレシピで初めてみょうがご飯を炊いてから

                   みょうがが大好きになりました  



                    今日のお弁当すっごく好みな感じに出来たので

                    お昼が楽しみ過ぎます ^m^
                  



                  


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by warabi_opal | 2016-05-17 07:47 | お弁当作り