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ししゃもの青じそ巻きフライのお弁当


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ししゃもの青じそ巻きフライ
                  ☆かにかま入り玉子焼き
                  ☆とろとろナスとピーマンの中華風炒め(糸唐辛子)
                  ☆ししとうの甘辛おかか煮(金胡麻)
                  ☆プチトマト
                  ☆白&黒胡麻ご飯(お花形梅干)
                  



                  
                  



                  今日は『ししゃもの青じそ巻きフライ』のお弁当


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                  ししゃもに青じそを巻いて天ぷらにするのは何度も作っていますが

                  フライにした方がギトギトし過ぎないで良いかも♪って

                  今回はちょっと手間をかけてフライにしてみました^^


                  衣はいつものCOOP商品 吸油の少ないパン粉使用

                  衣をきつね色にするために揚げ焼き
                            ↓
                  魚焼きグリルで焼いて中までしっかり加熱&油を落として出来上がり♪


                  今朝Iさんが早朝出勤で下準備しておかないと

                  朝バタバタすることが想像出来たので

                  昨夜は本当に眠くて帰宅してすぐにでも休みたい程辛かったんですが

                  昨夜がんばって作っておいて良かった

                  お陰で今朝とっても楽チンでした^^




                  Iさんの実家から頂いた自家製梅干

                  少し硬めのものだったので、ふと思いついてお花形で抜いてみました


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                  久しぶりにかわいいのが出来たし

                  今日の地味色弁の彩りとして役立って良かったわ♪


                  で、型抜きして残った梅干はどうしたかって?

                  当然即パクリ

                  お陰で寝ぼけてぼんやりしていた頭が冴えたような(笑)



                  昨日の台風、私の住んでいる辺りでは全く被害は無く
                  (今朝見渡した限り)

                  風も雨も大してひどくならずホッとしました

                  家の隣には親戚の田んぼがあり

                  稲の穂が垂れて来て間もなく収穫時期になっていて

                  台風で稲に被害が無ければ良いなと思っていたので

                  それも無かったので本当に良かったです


                  被害に遭われた方にはお見舞い申し上げます               
                  


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by warabi_opal | 2016-08-31 07:15 | Comments(0)

ピーマンの肉詰めのお弁当


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ピーマンの肉詰め(ミックスベジタブル)
                  ☆ゆで卵(黒胡麻)
                  ☆ささげ胡麻和え(金胡麻)
                  ☆キャロットラペ(カレンズ)
                  ☆プチトマトの串団子風
                  ☆ピンクの梅ごま塩ご飯
                  



                  
                  



                  今日は『ピーマンの肉詰め』のお弁当


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                  はい 昨日のお夕飯用に多めに作ったもの活用です(*^^)v


                  お弁当用のは今朝表面に片栗粉を薄くまぶし

                  ミックスベジタブルをボタンの様に飾り

                  両面に焦げ目が付くまでフライパン焼いてから

                  中までしっかり加熱するためにオーブントースターで焼きました


                  フライパンで焼く時ちょっと焦げ目を付けすぎて

                  せっかくかわいいミックスベジタブルの飾りになるはずが

                  汚い感じになってしまいましたが

                  このくらいこんがりしていた方が香ばしくて美味しいはず^^


                  ピーマンの肉詰めにはお昼にお醤油をちょろっとかけて頂きます♪




                  今日は夕方から夜にかけて台風10号が

                  東北地方に上陸する予報になっていて

                  今までに体験したことが無いくらいの大荒れになりそうです

                  どんな事になるのか今からかなり心配><

                  どうかなるべく被害が大きくなりませんように☆

           



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by warabi_opal | 2016-08-30 07:35 | お弁当作り | Comments(0)

豚もも肉梨だれ焼きのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆豚もも肉梨だれ焼き
                  ☆玉子焼き
                  ☆手綱こんにゃく激辛炒め煮(白胡麻)
                  ☆オクラ
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆白&黒胡麻ご飯(梅干)
                  



                  
                  



                  今日は『豚もも肉梨だれ焼き』のお弁当


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                  先週翠さんが作られていた梨だれ焼きを参考にさせて頂きました


                  豚もも切り落とし肉に薄く小麦粉をまぶしくるくると巻き

                  すりおろした梨に昨夜から浸けておいたものを

                  フライパンにオリーブオイルを敷いて全体に焦げ目を付くまで焼いてから

                  浸けておいたタレを入れ汁気が少なくなるまで煮詰め

                  醬油を入れて少し煮たら、水溶き片栗粉でとろみを付けて

                  お肉を半分に切って、タレをかけて出来上がり♪



                  これ以前一度だけ作ったことがあり

                  その時はなんだか見た目が汚くなってしまって

                  残念なことになっていたんですが

                  今回は断面のくるくるがかわいいしタレも良い感じに出来ました♪


                  翠さん、今回は大成功(*^^)v

                  いつも素敵なアイディアありがとうございます☆



                  週末は家事をがんばっていたのでブログの更新が出来ませんでした
                  (色々書きたいことはあるんだけど)

                  今週末も土曜日は美容院へ行く予定だし、ランの予防接種もあるし

                  ブログの更新はどうなることやら


                  でも時間に余裕があったら更新したいな
                  
                  そして皆さんのところにもお邪魔させて頂きたいな

           



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by warabi_opal | 2016-08-29 06:46 | お弁当作り | Comments(0)

ブルーベリーチーズケーキ♪

  
                  


                  今日は午後からお休みを頂く予定なのでお弁当作りがないため

                  作ってアップ出来ていなかったものの中から

                  久しぶりにスイーツをアップします



                  家で育てているブルーベリー

                  粒は不揃いだし、いっぺんにたくさんは採れないのですが

                  スイーツのトッピングに使うにはちょうど良い♪



                  ブルーベリーチーズケーキ 
                  


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                  スクエア型で焼いて小さく四角くカット







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                  ブルーベリーの酸味がチーズケーキの甘さと程よく合っていて

                  ブルーベリーの瑞々しさを感じられる美味しいチーズケーキ♪




                  このチーズケーキは何度か焼いているお気に入りのレシピで

                  やっぱり何度焼いても美味しい



                  あともう少しブルーベリーが採れそうなのでまた焼こう^^



                 




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by warabi_opal | 2016-08-26 07:31 | お菓子作り | Comments(0)

手羽中ライム塩グリルとLuCeさんのベーグル&おやつ便からのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆手羽中ライム塩グリル
                  ☆ベーグルサンド(きゅうり・スライスハム・スライスチェダーチーズ・ゆでたまご
                              マヨネーズ)
                  ☆くるみスコーン
                  ☆ゴーヤとツナとコーンのサラダ(玉ねぎ)
                  ☆ヨーグルト+自家製りんごジャム
                  



                  
                          

                        『手羽中ライム塩グリル』


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                手羽中にGWに娘がベトナム旅行へ行った時のお土産に買って来てくれた

                ライム塩をふって、魚焼きグリルで焼きました


                このライム塩が美味しいので

                簡単なのにとっても美味しく出来ます^^


                  
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                        M、美味しいお土産ありがとう☆




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              今日のベーグルは大好きなLuCeさんのプレーンベーグルを使わせて頂きました^^


              家で採れたきゅうりをスライスしたものと

              スライスハム、スライスチェダーチーズ、ゆで卵の輪切りを重ね

              マヨネーズを絞り、最後にブラックペッパーをふりました


                   

                           『くるみスコーン』


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              いよいよ待望の小梅ちゃんスイーツの販売開始♪


              前回ベーグルを購入させて頂いて間もなく

              オットくんのベーグルと小梅ちゃんのスイーツのコラボ便

              ベーグル&おやつ便の販売が始まりました


              初めての時はまだベーグルの在庫があったので残念ながら購入を断念

              でも次のチャンスにはと思っていたので今回購入させて頂き

              今日のお弁当に軽く焼いたくるみスコーンを持って行きました

                 



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               オットくんのベーグルと小梅ちゃんスイーツ両方を楽しめる贅沢なセット

               しかもたくさんの種類が詰まっていて

               こんなうれしくて幸せな詰め合わせは無いかも^m^



               オットくん、小梅ちゃんこんな素敵なセットを作ってくれてありがとう
     
               これからもたくさんの美味しいベーグル&スイーツよろしくお願いします☆
              



               明日は夏期休暇を頂く予定だったんですが

               なんと!帰り間際に「明日までの振り込みがあった」と請求書を持って来られ

               明日は午後からお休みを頂くことにして夏期休暇はまたの機会に


               でも楽しみは後まで取っておきたいタイプなので

               まあ今回の事は許してやろう(笑)





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by warabi_opal | 2016-08-25 07:49 | お弁当作り | Comments(0)

ゴーヤの肉詰めオイスターソース風味とみょうがご飯のお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ゴーヤの肉詰めオイスターソース風味(金胡麻)
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆紅のポテサラ(かにかま・紅しょうが)
                  ☆つるむらさきおひたし+ぽん酢
                  ☆プチトマト
                  ☆みょうがご飯(油揚げ・白胡麻)
                  



                  
                  



                  今日から今週いっぱい私一人のお弁当♪

                  と言っても、金曜日は夏期休暇を頂こうと思っているので

                  今日、明日だけとなりそうですが
          

                  そんな今日のお弁当は

                  『ゴーヤの肉詰めオイスターソース風味』


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                  昨日のお夕飯用にたくさん作ったゴーヤの肉詰めを活用

                  味付けは、オイスターソース、醬油、みりん

                  仕上げにごま油をタラ~リ


                  ゴーヤは予め下茹でしておいたものにタネを詰め

                  フライパンで両面に焦げ目を付くまで焼いてから

                  レンチンしてタレを絡めています

                  この方法だとあっという間に出来て楽チンです♪




                  Iさんの実家からたくさんみょうがを頂いたので

                  傷まないうちに消費しようと大好きな

                  『みょうがご飯』にしました^^


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                   お盆に娘が帰省した時も炊いたんですが

                   やっぱりみょうがご飯おいし~い♪

           



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by warabi_opal | 2016-08-24 07:49 | お弁当作り | Comments(0)

焼き銀鮭のお弁当



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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆焼き銀鮭
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆チーズin竹輪青じそ巻き天
                  ☆ひらひら人参とひじきの柚子胡椒風味煮
                  ☆ゴーヤの香味胡麻酢和え(金胡麻)
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆プチトマト
                  ☆白&黒胡麻ご飯(梅干)
                  



                  
                  



                  今日はIさんが早朝出勤の日なので

                  いつも通り手間なくパパっと作れるおかずで          

                  『焼き銀鮭』のお弁当


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                  オーブントースターで焼いてからガスバーナーでこんがり

                  鮭を焼いている間に他のおかずを作れるので楽チン♪




                  『ひらひら人参とひじきの柚子胡椒風味煮』と

                  『ゴーヤの香味胡麻酢和え


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                  これはどちらも私の大好きな庭乃桃さんのレシピをお借りしました

                  庭乃桃さんいつもありがとうございます☆



                  今朝起きた頃は陽がさして来て台風一過の良いお天気♪

                  と思って喜んでいたのですが

                  今は空がだんだん怪しげな感じに…

                  でも天気予報では日中まずまずのお天気になる予報になっていたので

                  そうなると信じておくことにしよう


           



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by warabi_opal | 2016-08-23 06:53 | お弁当作り | Comments(0)

鶏むね肉のスイートチリマヨ炒めとココナッツミルク食パンのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆鶏むね肉のスイートチリマヨ炒め
                  ☆ピーマンの細切りサラダ(白胡麻)+ごまドレ+しそドレ
                  ☆とうもろこし
                  ☆プチトマト
                  ☆ココナッツミルク食パン+コンデンスミルク
                  ☆ココナッツミルクプリン
                  



                  
                  



                  今朝は時間が無いので簡単に


                  

                  『鶏むね肉のスイートチリマヨ炒め』


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                  鶏むね肉をひと口サイズに切り

                  前夜塩麹を揉み込んでおいたものに片栗粉をまぶし

                  オリーブオイルを多めに敷いたフライパンで全体に焦げ目が付くまで焼き

                  余分な油をキッチンペーパーできれいに拭き取ったら

                  スイートチリソース、マヨネーズを入れサッと炒め絡めて出来上がり♪




                  『ココナッツミルク食パン


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                  これは私の大好きなakiさんのレシピをお借りしました


                  実は今週の金曜日の夜

                  以前一緒に働いていた仲良しSさんとご飯を一緒に食べに行く予定で

                  前回会った時にこのパンを焼いてプレゼントしたら

                  とっても気に入ってくれたらしく

                  今度会う時に焼いて来て欲しいとリクエストをもらったので

                  練習を兼ねて焼きました


                  ココナッツの香りが良く、しっとりしていてやっぱり美味しかった♪

                 
                  akiさんいつもありがとうございます☆



                  『ココナッツミルクプリン』


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                  前の晩に焼いたものを朝撮ったのでやっぱりシワッシワ(苦笑)




                  ※追記しました



           



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by warabi_opal | 2016-08-22 07:49 | お弁当作り | Comments(0)

ズッキーニとプチトマトとツナのパスタのお弁当


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ズッキーニとプチトマトとツナのパスタ
                  ☆ボロニアソーセージソテー
                  ☆カマンベール入りチーズ
                  ☆きゅうりの甘酢漬け
                  ☆プチトマト
                  ☆キャンベル
                  



                  
                  



                  今週最後のお弁当も私一人のお弁当♪


                  今日はたくさん頂いたズッキーニを使って

                  『ズッキーニとプチトマトとツナのパスタ』にしました


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                  cookpadから見つけたレシピを参考に作ったもので

                  コンソメだけのシンプルな味付け


                  ズッキーニの緑とプチトマトの赤が食欲をそそる

                  とっても美味しそうなパスタが出来ました^^



                    

                  研修やお盆等で出来なかった家事が目白押しで

                  週末はとっても忙しくなりそう

                  ササッと片付けて後はゆっくり休もう


                  みなさん良い週末を☆

           



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by warabi_opal | 2016-08-19 07:36 | お弁当作り | Comments(0)

夏野菜の豚肉巻きと全粒粉プチパンのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆夏野菜の豚肉巻き(ししとう・かぼちゃ・オクラ)
                  ☆ゆで卵(黒胡麻)
                  ☆きゅうりの甘酢漬け
                  ☆プチトマト
                  ☆全粒粉プチパン+バター
                  ☆岩泉ヨーグルト(ブルーベリー)
                  ☆キャンベル
                  



                  
                  



                  今日も家で採れたお野菜をたっぷり使ったお弁当^^

                  『夏野菜の豚肉巻き』


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                  しゃぶしゃぶ用の豚肉を巻いて軽く、塩、ブラックペッパーをふって焼き
                  
                  最後に焼肉のタレ少々で味付けしました
 



                  『きゅうりの甘酢漬け』


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                  家で育てているイボイボのきゅうり

                  生で頂くのには向かない感じ

                  でもお漬物にするととっても美味しい♪


                  酢、砂糖、塩、鷹の爪で昨夜から漬けておきました



                  イタリアンのお店で頂く全粒粉プチパンが大好きな私

                  『全粒粉プチパン』を昨夜焼きました


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                  全粒粉プチパンにはバターを添えて



                 
                  Iさんの実家から頂いたねばりのある美味しい『岩泉ヨーグルト』

                  家で採れたブルーベリーをトッピングして持って行きます♪



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by warabi_opal | 2016-08-18 07:48 | お弁当作り | Comments(0)