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大根とにんじんの豚肉巻き柚子胡椒風味照り焼きのお弁当






         
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆大根とにんじんの豚肉巻き柚子胡椒風味照り焼き
                      ☆かにかま入り玉子焼き
                      ☆えのきの梅肉和え
                      ☆ブロッコリー(金胡麻)+マヨネーズ
                      ☆クローバー形にんじん&ブロッコリー茎
                      ☆高菜ふりかけ&白胡麻ご飯

            
           


                    

                   今日は『大根とにんじんの豚肉巻き柚子胡椒風味照り焼き』のお弁当
                   (ネーミングが長すぎてゴメンナサイ^^;)




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                     豚ロース薄切り肉に薄く小麦粉をまぶし

                     拍子木切りにした大根とにんじんをサッと茹でたものを巻き

                     片栗粉を薄くまぶし

                     ごま油少々を敷いたフライパンで全体に焦げ目が付くまで焼き

                     醬油、みりん、酒同量に柚子胡椒を合わせたタレを絡めて出来上がり♪



                     最初は豚薄切り肉でフライを作るつもりだったんですが
                   
                     まだなんとなく胃の調子がよろしくないので揚げ物にせず焼いて

                     更に胃に優しい大根を巻きました



                      
                     土日体調不良でほぼ寝て過ごしていたのはよろしくなかったんですが

                     睡眠を十分とれたのが良かったのか頭がスッキリ♪

                     お陰で仕事もバンバン片付いて、逆に土日寝て過ごせて良かったかも^^

                      
                     今日もそこまで体調が悪いと言うわけでは無いので

                     なるべくゆっくり身体を休めるようにすれば

                     明日は完璧に体調が戻りそうな予感です♪



                     皆さんも体調には充分気を付け下さいね☆

                       
                      
                      


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by warabi_opal | 2017-01-31 07:07 | お弁当作り | Comments(0)

焼き塩ホッケのお弁当






         
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼き塩ホッケ
                      ☆だし巻き玉子焼き
                      ☆海苔チーズくるくる巻き
                      ☆かぼちゃとミックスビーンズのサラダ
                      ☆春菊とシャキシャキえのきの和え物
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆白&黒胡麻ご飯(南高梅干)

            
           


                    

                       今日は『焼き塩ホッケ』のお弁当



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                     ただ魚焼きグリルで焼いただけの簡単おかず




                     週末は新婚さんのためのパン焼きをしたいと思っていたんですが

                     頭痛と胃痛のためほとんど寝て過ごしていました><
                     (どうしてもやらなきゃと思って無理してやったこともあるけど)

                     
                     今日はだいぶマシになったんですが、まだ胃が微妙に痛く

                     頭痛もどうなるのか怪しい感じ…


                     
                     でもなんとか食べられるし

                     食べないとますます体調が悪くなりそうなので

                     今日は取り敢えず、ほぼ下準備無しで出来るおかずでお弁当を作りました



                     今週末こそ新婚さんのためのパン焼きが出来るように

                     なるべく身体を休めて早く体調を戻さなきゃ!
                   


                       
                      
                      


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by warabi_opal | 2017-01-30 07:18 | お弁当作り | Comments(0)

レーズンツイストdeたまごサンドと白菜とベーコンのクリームスープのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆レーズンツイストたまごサンド
                      ☆白菜とベーコンのクリームスープ
                      ☆みかん

            
           


                    

                       今日は私一人のお弁当の日♪


                       この間の日曜日に焼いて冷凍しておいた

                       パン教室レシピで焼いたレーズンツイストで

                       大好きな『レーズンツイストたまごサンド』のお弁当

                       




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                    シナモンが効いたレーズンツイストは

                    意外にもたまごサンドにピッタリ☆

                    これかなりハマりますよ^^


                                     

                    今日もパンのお弁当にスープ付き 


                    家にある材料で作れる

                    『白菜とベーコンのクリームスープ』にしました




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                    鍋に水、創味シャンタンDXを入れ白菜が少し柔らかくなるまで煮て

                    冷凍しておいたホワイトソースを加え5分程煮て出来上がり♪


                    仕上げにブラックペッパーをふりました 




                     
                                   
                    
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                        レーズンツイスト今までの中で一番上手く焼けました(*^^)v





                  週末はまた新婚さんのためのパン焼きをしようと思っているんですが

                  色々やらなければならないこともあるのでどうなるかな?

                  そろそろパンが無くなると言っていたし焼ければ良いな☆



                 
                  ではみなさん楽しい週末を^^
                    




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by warabi_opal | 2017-01-27 07:34 | お弁当作り | Comments(2)

さんまのコチュジャン照り焼きのお弁当






         
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆さんまのコチュジャン照り焼き(金胡麻)
                      ☆卵袋煮(黒胡麻)
                      ☆ゴーヤ入りひじきの炒め煮(油揚げ・にんじん・大豆)
                      ☆小松菜の柚子胡椒和え
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆白&黒胡麻ご飯(南高梅干)

            
           


                    

                       今日は特売の時に買って下ろして冷凍しておいたさんまを使って

                       『さんまのコチュジャン照り焼き』のお弁当

                       




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                   片栗粉を薄くまぶし、油を多めに敷いたフライパンで

                   両面がカリッとするまで揚げ焼きにし

                   余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってから

                   コチュジャン、豆板醤、砂糖、みりん、酒を合わせたタレを加え

                   さんまに絡ませて出来上がり♪

                   仕上げに金胡麻をパラパラとふりました


                   今の時期売っているさんまは解凍物のため少し塩気があって

                   照り焼きのタレにお醤油を加えるとしょっぱくなり過ぎるので

                   今回は醬油を加えないタレにしています


                   過去に作って失敗して学習しました




                   一昨日の晩はなかなか寝付けなくて昨日は寝不足気味だと言っていましたが

                   仕事中にはそれほど眠気に襲われず助かったのですが

                   昨夜はご飯を食べて食器を洗っている最中に急に眠気に襲われ

                   後片付けをIさんに頼んで、昨夜は早めに休んだので今朝はスッキリ♪

                   
                   睡眠不足は解消されたし、今日の日中は暖かくなる予報だし

                   今日は気分最高の一日になることでしょう^m^


                       
                      
                      


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by warabi_opal | 2017-01-26 07:36 | お弁当作り

鮭海苔弁当






         
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼き紅鮭
                      ☆だし巻き玉子焼き
                      ☆竹輪天
                      ☆たたき長芋梅肉和え
                      ☆春菊白和え(黒胡麻)
                      ☆梅花形金時にんじん
                      ☆ご飯(海苔・胡麻ふりかけ・おかか)

            
           


                    

                       今日はIさんが早朝出勤の日

                       朝短時間で簡単に作れるお弁当

                       『鮭海苔弁当』にしました

                       




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                   ご飯の間に余っていた納豆について来たタレで和えたおかか少々を挟み

                   ご飯の半分の上には小さな焼き海苔、残りの半分には胡麻ふりかけをふり

                   その上に焼き紅鮭を乗せました


                   ご飯の上の海苔と胡麻ふりかけがハーフハーフになった

                   アートな詰め方にするつもりだったんですが

                   やっぱり私ってセンス無いわ


                   全然分からないわ(苦笑)



                   でも、鮭海苔弁当は間違いなく美味しいことでしょう^^




                   昨日取り敢えずブログの更新をしたらなんとなく調子が戻って来ました♪

                   が、昨夜なぜかなかなか寝付けなくて

                   今朝Iさんが早朝出勤で早く起きなければならなかったので

                   今日は寝不足気味_| ̄|○


                   仕事中に眠くならなければ良いな…



                       
                      
                      


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by warabi_opal | 2017-01-25 07:08 | お弁当作り

1月23日・24日のお弁当

                      


                      昨日、今日2日分のお弁当をまとめてアップします





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                  《12月23日のおべんとうMENU》
                  ☆サブマリンサンド
                  ☆わかめスープ(生姜・小ねぎ・白胡麻)



 
                     **********************************************************

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆サバチリビーンズパスタ
                   (レッドキドニービーンズ・ピザ用チーズ・イタリアンパセリ)
                  ☆ゆで卵
                  ☆かぼちゃの豚肉巻き
                  ☆キャロットラペ(カレンズ)
            
           



                    昨日も今日も私一人のお弁当

                    


                    昨日は日曜日にかなり久しぶりに焼いたサブマリンで

                    サブマリンサンドのお弁当にしました



        

                    『レタス&柔らかむね肉&粒マスタードマヨ』

                    
                        
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                    『めかじきフライ&タルタルソース&千切りキャベツ』




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                         『ツナマヨ&きゅうり』




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                        パンのお弁当にはスープ付きで

                        『わかめスープ』





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                       焼き上がったばかりのサブマリン




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                 今日は以前作って美味しかった

                 ミドリさんアイディアのサバチリビーンズをミートソース風に使った

                 『サバチリビーンズパスタ』




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                      野菜のおかずは『キャロットラペ』





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                    土曜日に予定外の用事ができて、それからすっかりリズムが狂ってしまい

                    ブログの更新が億劫になってしまいました(>_<)
                            
                    でも今日は取り敢えず更新

 

                    明日からはどうなるかな?




                    土曜日の午前中は、いつもお仏壇にお供えするお花を買いに行っているお花屋さんで

                    春らしい色合いのかわいらしいプリムラが売られていたので買って来ました




                    プリムラの鉢植えを籠に入れて飾ったらかわいいかも♪

                    と思い、帰りにホームセンターへ


                    3鉢まとめて籠に入れて飾りたいと思っていたんですが

                    ちょうど良い籠が見つからず

                    木製の鉢カバー?を買って来て入れてみました




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                    すると、1鉢たったの100円のプリムラが、より素敵に変身☆


 
                    出窓に置いたプリムラのお花に毎日癒されています♪
                    




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by warabi_opal | 2017-01-24 07:40 | お弁当作り

おからコロッケと高菜おむすびのお弁当






         
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆おからコロッケ
                      ☆玉子焼き
                      ☆椎茸のツナマヨ詰めミックスベジタブルのお花飾り
                      ☆れんこんのハニーマスタードサラダ
                      ☆ブロッコリー+マヨネーズ
                      ☆クローバー形金時にんじん
                      ☆高菜おむすび(白胡麻)

            
           


                    

                       今日は月曜日のお弁当に詰めたおからの炒り煮のリメイクで

                       毎度おなじみの『おからコロッケ』のお弁当

                       




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                   おからの炒り煮を作るのはいつもこのコロッケを作るため


                   ほんのり甘い味付けが美味しいコロッケです^^





                       そして、こちらも毎度おなじみの

                       コロッケの時のご飯はおむすび

                       今日は『高菜おむすび』を作りました



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                     この高菜おむすびに使ったのはこちらの高菜めしの素




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                      Iさんの職場で熊本の復興応援のために

                      熊本の特産品の詰め合わせの斡旋があり

                      その中に入っていたものです^^



                      既にその詰め合わせの中に入っていたものを色々頂きましたが

                      どれも美味しくて、Iさん買って来てありがとうって感じ(笑)


                      美味しく頂けて、多少でも復興応援も出来るなんてうれしいですね^^




                       
                      
                      


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by warabi_opal | 2017-01-20 07:46 | お弁当作り | Comments(4)

豚小間肉団子のカラフル野菜黒酢あんかけのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆豚小間肉団子のカラフル野菜黒酢あんかけ
                       (ピーマン・2色パプリカ・玉ねぎ)
                      ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                      ☆ごぼうと舞茸のピリ辛マヨサラダ(糸唐辛子)
                      ☆小松菜柚子胡椒和え
                      ☆梅花形金時にんじん
                      ☆ご飯+胡麻ふりかけ

            
           


                    

                       今日は豚小間切れ肉で作った肉団子で

                       『豚小間肉団子カラフル野菜黒酢あんかけ』のお弁当

                       




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                      ある程度揚げてから

                      魚焼きグリルで中までしっかり加熱した豚小間肉団子に

                      ごま油を薄く敷いたフライパンでサッと炒めた野菜に

                      黒酢、醬油、オイスターソース、砂糖、水、片栗粉を合わせたタレを入れ

                      とろみが付くまで加熱したカラフル野菜黒酢あんをかけて出来上がり♪


                      
                      甘酸っぱいタレが豚小間肉団子に絡まって美味しい

                      これも昨日のめかじきのハニーマスタード焼きと同じく

                      大好きなおかずです^^




                      今朝起きると昨夜降った雪が積もっている上に雪が降り続いていて

                      今日はかなり雪が積もるだろうと思いきや

                      今は雪が止んで日中はほぼ曇りや晴れの予報


                      この冬は本当に雪が少なくて

                      私は一度も雪かきをしていません


                      すごく助かるんですが、これって良くないことですよね


                      




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by warabi_opal | 2017-01-19 07:39 | お弁当作り

めかじきのハニーマスタード焼きのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆めかじきのハニーマスタード焼き
                      ☆かにかま入りだし巻き玉子焼き
                      ☆卯の花(桜海老・油揚げ・竹輪・椎茸・にんじん・ごぼう・小ねぎ)
                      ☆菜の花のごま和え(金胡麻)
                      ☆梅花形金時にんじん
                      ☆梅干しご飯+胡麻ふりかけ

            
           


                    

                       今日は安い時に買って冷凍しておいためかじきを使って

                       『めかじきのハニーマスタード焼き』のお弁当

                       




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                          甘じょっぱいタレがたまらない

                          大・大・大好きなおかずです^^





                          今週は月曜日から毎日仕事中すごく眠くて

                          今日はIさんが早朝出勤の日だったので

                          寝不足になって、また仕事中に睡魔に襲われて大変なことにならないように

                          昨夜少し早めに休んだのですが、昨夜なぜかなかなか寝付けなくて

                          今朝お弁当を作りながら眠いし頭が重い…    
                     
                    

                          でも、昨夜がんばってしっかりお弁当の下準備をしていたので

                          今朝は珍しく2人分のお弁当を作り終わった後とっても余裕があったので

                          Iさんが家を出た後、再びベッドへ


                          1時間近く眠ることが出来たので今は頭スッキリ♪

                          今日は仕事中眠くなることはないかな?^^
                     
                          
                                   
                    
                    
                    




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by warabi_opal | 2017-01-18 07:46 | お弁当作り

焼き込み調理パン(フランク)と鶏むね肉団子入り豆乳クリームシチューのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼き込み調理パン(フランク)
                      ☆鶏むね肉団子入り豆乳クリームシチュー
                       (ブロッコリー・にんじん・じゃがいも・玉ねぎ)
                      ☆みかん

            
           


                    

                       今は気づいてみたら私一人のお弁当の日


                       最近Iさんが思いがけない日が休みになっていたりして

                       毎日しっかり勤務表を見ないとうっかりという事が度々

                       今週も変な日が休みになっていたような気がしたので
                       (確か金曜日が休みだったはずと思ったら今日だった)

                       そんな私一人のお弁当の日用に週末に焼いて冷凍しておいた
          

                       『焼き込み調理パン(フランク)』のお弁当にしました

                       




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                    新婚さんのためには毎回焼いて送っているんですが

                    意外と家用には全く焼いていなかったので、急に食べたくなって


                    久しぶりのフランク

                    お昼に頂くのが楽しみです♪




                                     

                    パンのお弁当にはスープ付き 


                    鶏鍋をしようと思って作っておいた

                    フードプロセッサーでガーで作った

                    鶏むね肉団子のタネを作って冷凍しておいたので

                    お弁当の下準備をするのも面倒だし、それを活用し


                    『鶏むね肉団子入り豆乳クリームシチュー』にしました




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                     クリームシチューはそれ1つで
                  
                     タンパク質もお野菜もたっぷり摂れて便利♪

                     豆乳を使ってちょっぴりヘルシー?




                     
                                   
                    
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by warabi_opal | 2017-01-17 07:29 | お弁当作り