「ほっ」と。キャンペーン

真鱈のカラフル野菜黒酢あんかけのお弁当+スイーツな贈り物♪




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆真鱈のカラフル野菜黒酢あんかけ(2色パプリカ・ピーマン・玉ねぎ)
                      ☆ゆで卵のチューリップ(マヨネーズ・ミニお花形魚肉ソーセージ)
                      ☆竹輪海苔チーズくるくる巻き
                      ☆もやしのナムル(混ぜ込みわかめ枝豆)
                      ☆白&黒胡麻ご飯

            
           


                    

                       
                       先日スーパーでまた真鱈が安かったので

                       今日は『真鱈のカラフル野菜黒酢あんかけ』のお弁当




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                  真鱈を食べやすい大きさに切って軽く塩をふりしばらく置き

                  水気をキッチンペーパーでしっかり取り

                  片栗粉をまぶして揚げ焼きにして一旦お皿に取り出し


                  薄くごま油を敷いたフライパンで先に玉ねぎを炒め

                  2色パプリカ、ピーマンを加え更に炒め

                  そこへ、黒酢3:砂糖2:醬油1:オイスターソース1+片栗粉少々を加え

                  トロみが付いてくるまで煮て真鱈にかけました



                  久しぶりのカラフル野菜黒酢あんかけ

                  お昼がとっても楽しみです♪






                  ところで、最近は年賀状のやり取りだけで

                  ブログでは長いことやり取りをしていなかった

                   kochanさんのところに今年久しぶりにコメントさせて頂き

                  そのスイーツがあまりにも美味しそうだったので素直に

                  「美味しそう♪食べたい!」(笑)とコメントさせて頂いたら

                  優しいkochanさんがそのスイーツをこんなにたくさん送ってくれました♪




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                   ブログで見せて頂いていた通り、とっても美味しそう♪

                   

                         早速両方ともお味見^^



                 
                         こちらはガトーショコラ



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                    まるで生チョコを食べているかのように口の中でとろけて

                    最近チョコレートスイーツが大好きになった私好み







                       そしてこちらがパイナップルケーキ





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                    ドライパイナップルが入っているんですが

                    そのドライパイナップルに一手間かけているお陰で

                    まるで生のパイナップルが入っているかのような食感

                    生地がとってもしっとりしていてすごく美味しい♪




                    kochanさん、美味しいスイーツありがとうございました☆                


                  



                   



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by warabi_opal | 2017-02-21 07:58 | お弁当作り

サンドイッチとほうれん草たっぷりスープのお弁当




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                 《今日のおべんとうMENU》
                 ☆ビーフカツサンド(お好みソース)
                 ☆たまごサンド(スライスチーズ)
                 ☆ほうれん草たっぷりスープ

            
           


                    

                  今日は時間が無いのでメニューの紹介のみで






                       
                  『ビーフカツサンド』





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                         『たまごサンド』





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                      『ほうれん草たっぷりスープ』




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by warabi_opal | 2017-02-20 07:58 | お弁当作り

新婚さんのために焼いたパン色々♪(2017.2)

  


                  

                  今日は先々週、新婚さんのために焼いたパンをご紹介します

                  今回は前もってリクエストを聞いて

                  出来るだけそれに応えたパンを焼きました




                  前回送ってDくんが「新作のパン美味しい」と言っていたから

                  また焼いて欲しいと言われ

                  なぁなさんレシピで焼いた 
                  Cpicon HBで♪大葉豚ソボロール by なぁな☆      


                       大葉豚そぼロール


                                   

                                         
  
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                   実はこのパンを焼いている最中にトラブル発生!

                   一部失敗してしまったんですが

                   食べるのには問題ないと思って無理矢理送っちゃいました(苦笑)← 鬼!








                   
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                 シンプルなウインナーロールが食べたいというリクエストに応え


                  三つ編み飾りウインナーロール







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                    中に粒マスタードを塗ったのと塗らないの2種類焼きました







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                     これ三つ編み飾りがかわいくてお気に入りなんですが

                     久しぶりに焼いたのでなかなか思った形にならなくて

                     もっと修行が必要みたい




                     コーンマヨパンとツナマヨパンのリクエストをもらっったんですが

                     他に焼くパンの事を考えたら、箱に詰めきれないし

                     娘の所の冷凍庫に入り切らないだろうなと思ったので

                     その2つを合体させて

                      ツナコーンマヨパン ← 私って天才(笑)





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                   はさみでチョッキンして上にマヨネーズを絞って焼いて

                   焼き上がってからドライパセリをふりました







               
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                  前回焼いたツナマヨパンと同じレシピで焼いて

                  更にその具にコーンをプラスしたから

                  今回のはより美味しく出来ているんじゃないかと勝手に想像

                  想像通り美味しく焼けてれば良いな☆




                  ツナコーンマヨパンの具が足りなくなって

                  余った生地で冷凍たこ焼きを包んで

                    たこ焼きパン





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                  でもこれ失敗

                  生地がふにゃふにゃした感じで焼き色もパッとしない

                  この生地でたこ焼きパンはダメだった_| ̄|○

                     

                  でも、Dくんは紅生姜が苦手だからこのパンを食べないと言っていたので

                  娘が食べるなら大丈夫!と思ったら

                  間違えて(?)Dくんが2つだけ送ったこのパンを食べたらしく

                  意外と大丈夫だった?(笑)


                  でもやっぱりたこ焼きパンを焼くなら、他の生地の方が合うね絶対
                  




                  これはリクエストをもらったのでは無く

                  私が食べてもらいくて焼いた

                   シーフードグラタンパン



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                    IFトレートリーノ型に入れて焼いたんですが

                    なかなか良い感じに焼けました♪








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                  ただ…

                  IFトレーだから生地がくっつかないはずと思って

                  オイルスプレー無しで焼いたら、一部生地がくっついてしまって

                  取り出したらちょっと汚くなっちゃいました(汗)



                  

                   そして、最後に娘からリクエストをもらった

                      バゲット?



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                  クープをいつもより1本多く入れてみたら

                  ?マークが付くような出来に(汗)

                  でもお気に入りのレシピで焼いたので味は良いはず

                  と思うことにしよう(苦笑)





                  今回タイトルに2017.2と付けたのは

                  これからも毎月新婚さんのためにパンを焼いて送るつもりだから(笑)

                  でも、暖かくなって来る=草取りの季節

                  毎月焼いて送れるかな?



                  

                    
                     

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by warabi_opal | 2017-02-18 11:05 | お弁当作り | Comments(6)

パスタde焼きうどん風のお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼きうどん風パスタ(豚小間・キャベツ・にんじん・ピーマン・しめじ・玉ねぎ)
                      ☆半熟ゆで卵
                      ☆バラかまぼこ
                      ☆魚肉ソーセージアメリカンドッグ

            
           


                    

                       
                       私一人のお弁当の最終日の今日は

                       『焼きうどん風パスタ』のお弁当




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                    今日はパスタのお弁当にしようと思って

                    どんなパスタにしようか考えていて

                    ふと思い付いて作ってみました



                    


                    野菜をたっぷり使ったので

                    パスタの時によく使うお弁当箱に詰めようと思ったら

                    すごいてんこ盛りに^^;

                    
                    でも食いしん坊の私にはちょうど良い量かも(笑)




                    今日は全国的にかなり日中暖かくなるようですね

                    こちらも今の時期にはあり得ない最高気温が2ケタに


                    でも来週はグーンと気温が下がるようなので

                    激しい気温差で体調を崩さないように気を付けなきゃ!


                    徐々に仕事が忙しい時期に入って来ているしね




                   



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by warabi_opal | 2017-02-17 07:44 | お弁当作り | Comments(4)

3色そぼろご飯のお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆おからコロッケ
                      ☆竹輪海苔チーズくるくる巻き
                      ☆えのきの梅肉和え
                      ☆バラかまぼこ
                      ☆ほうれん草おひたし(白胡麻)+甘酢
                      ☆3色そぼろご飯(豚そぼろ・炒り卵・でんぶ・枝豆・紅生姜)

            
           


                    

                       
                       今日は『3色そぼろご飯』のお弁当




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                    豚そぼろ、炒り卵、でんぶの3色です^^


                    3色のトッピングだけではなんとなくパッとしない感じだったので

                    紅生姜と枝豆を散らしました





                    


                    おかずはずーっと前に大量に作って1個余って冷凍しておいた(汗)

                    『おからコロッケ』です

                    





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                     今日のお弁当、1つ1つのおかずは好きなんですが

                     見た目ごちゃごちゃして気に入らない(-_-;)


                     でも美味しく食べられれば良いか(笑)



                   



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by warabi_opal | 2017-02-16 07:52 | お弁当作り

ハムロールと手羽元入り味噌風味クリームシチューのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ハムロール(コーンマヨ・玉ねぎ・ピザ用チーズ・ドライパセリ)
                      ☆手羽元入り味噌風味クリームシチュー
                       (ほうれん草・にんじん・じゃがいも・玉ねぎ・エリンギ・しめじ)
                      

            
           


                    

                       今日の私一人のお弁当はパン


                       昨夜焼いた『ハムロール』

                       




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                    少し前からハムロールが食べたくて

                    スライスハムを買っていたのと

                    開けて残っていた缶詰コーンがあったので

                    全てを消費するために焼きました


                     
                    いつものお気に入りのレシピで焼いたので

                    美味しく焼けていること間違い無しです^^




                                     

                    パンのお弁当にはスープ付き 


                    大量に作って冷凍しておいたホワイトソース消費のために

                    『手羽元入り味噌風味クリームシチュー』にしました




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                     お野菜をたっぷり入れたので栄養満点!




                     
                                   
                    
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by warabi_opal | 2017-02-15 07:57 | お弁当作り

カマンベールチーズサンドチキンカツとケチャップライスのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆カマンベールチーズサンドチキンカツ
                      ☆ケチャップライス(ベーコン・ミックスベジタブル・玉ねぎ)
                      ☆レタス&アスパラ
                      ☆ピーマンサラダ(白胡麻)+ごまドレ
                      ☆ピンクグレープフルーツ

            
           


                    

                       昨日はIさんが休みで今日から今週いっぱい出張

                       と言うことで、今週1週間は私一人のお弁当♪




                       今日は冷凍しておいたおかず活用で

                       『カマンベールチーズサンドチキンカツ』




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                    鶏肉はむね肉に塩麹を揉み込んだものを使用

                    揚げ焼きにした後、中までしっかり加熱するために

                    魚焼きグリルで焼いています



                    カットするとカマンベールチーズがとろ~り

                    冷めてもとっても美味しく頂けます♪







                    チキンカツにはケチップライスが合いそうな気がしたので

                    『ケチャップライス』にしました

                    





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                     今日のお弁当、なんだかすっごく美味しそうに見える♪



                   



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by warabi_opal | 2017-02-14 07:51 | お弁当作り

太巻きのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆安納芋の豚肉巻き(黒胡麻)
                      ☆高野豆腐の甘辛揚げ煮(黒胡麻)
                      ☆なばな胡麻和え(金胡麻)
                      ☆太巻き(うなぎ・だし巻き玉子焼き・かにかま
                           かんぴょう・椎茸・でんぶ・紅生姜)
                      ☆ピンクグレープフルーツ

            
           


                    

                       今日は時間が無いのでメニューの紹介のみで





                             『太巻き』




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                            『安納芋の豚肉巻き』





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by warabi_opal | 2017-02-13 07:59 | お弁当作り

Valentine Sweets☆チョコレートケーキ♥

  


                  

                  今週火曜日はバレンタインデーですね

                  平日はバレンタインスイーツを作る余裕が無いし

                  ちょうどバレンタインデーの日からIさんが出張なので

                  ちょっと早めに今日バレンタインスイーツを作りました


                 
               
                       チョコレートケーキ                                   

                                         
  
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                   今年はチョコレートケーキを作ろうとだいぶ前から決めていたので

                   金粉とケーキに飾るピックもちゃんと準備しておきました^^







                    スポンジにはくるみ入り

                    ふわふわなスポンジに時々くるカリッとした食感が楽しい♪





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                        でももう少しくるみを入れた方が良かったな






                      ホールの状態だと下手なのが丸わかりですが(汗)

                      カットすると




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                           なんとなく素敵っぽく見える^m^









                            横からも パチリ





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                           うん 横からも良い感じ♪






                     このケーキに使った使ったチョコレートはこちら

                     これに生クリームとブランデー、ラム酒を加え

                     スポンジの間に挟んで、周りにコーティングしたんですが

                     ちょっぴり苦めな大人味のケーキになりました



                     
                    

                     

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by warabi_opal | 2017-02-12 15:30 | お菓子作り

きんぴらの青じそ豚肉巻きのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆きんぴらの青じそ豚肉巻き
                      ☆青海苔入りだし巻き玉子焼き
                      ☆揚げ茄子の辛子酢味噌かけ(金胡麻)
                      ☆春菊とシャキシャキえのきの和え物(竹輪)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆高菜ふりかけご飯(白胡麻・梅干)

            
           


                    

                       今日は昨日のお弁当用に多めに作っておいたきんぴらを使って

                       『きんぴらの青じそ豚肉巻き』のお弁当




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                    豚もも薄切り肉に薄く小麦粉をふって

                    青じそ、きんぴらを乗せくるくると巻き片栗粉をまぶし

                    風味良く仕上げるためにごま油を薄く敷いたフライパンで

                    全体に焦げ目が付くまで焼きました


                  
                    いつも豚もも薄切り肉を使う時そのまま使っていたんですが

                    前に焼き過ぎて紙みたいに硬くなって失敗したので

                    今日は万が一焼き過ぎても大丈夫なように

                    昨夜塩麹を揉み込んでおきました




                    昨日TVで見た美味しいだし巻き玉子焼きの焼き方で

                    初めて焼いただし巻き玉子焼きに失敗して

                    普通に焼いた方が良かったと言っていたんですが
 
                    もう一度チャレンジしてみたくなって今日も同じ方法で焼いたら

                    今日は焦らず焼いたので結構良い感じに焼けました^^
                    

                    実は昨日のだし巻き玉子焼き

                    見た目は汚くなってしまったんですが

                    本当に美味しく焼き上がっていて

                    またチャレンジしてみたくなったという訳


                    これからもだし巻き玉子焼きはこの方法で焼くと思います^^
 
                   
                   



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by warabi_opal | 2017-02-10 07:59 | お弁当作り | Comments(2)