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焼き紅鮭のお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼き紅鮭
                      ☆青海苔入りだし巻き玉子焼き
                      ☆野菜豚肉ロールフライ(チーズ)
                      ☆ごぼうと舞茸のピリ辛マヨサラダ
                      ☆菜の花胡麻和え(金胡麻)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆白&黒胡麻ご飯(梅干)
                      ☆いちご

            
           


                    

                       
                   今週始まったばかりだと言うのに既にやる気ナッシング(-_-;)

                   と言う訳で、今日は簡単『焼き紅鮭』のお弁当




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                     いつも通りオーブントースターでチンした後

                     ガスバーナーで炙って出来上がり♪

                     

                     今日やる気が起きなかったのは

                     なんだか昨夜疲れていた上に、時間に余裕が無かった事が原因

                     更に、昨夜ネットで注文していたルーターが届いて

                     やっとこれからwi-fiが使えてうれしい♪となるはずだったんですが

                     慣れないセットアップという面倒な作業が増えたから_| ̄|○

                     
                     でも今日Iさんが夜遅い仕事だと思っていたら

                     今朝早く起きて来たIさんを見て勘違いに気付き

                     お弁当をササッと作って、今朝は時間に余裕が出来たお陰で

                     wi-fiを使えるように設定することが出来てスッキリ♪



                     
                     
                   



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by warabi_opal | 2017-02-28 08:00 | お弁当作り

ビーフカツレツのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ビーフカツ+マスタードソース
                      ☆プチヴェールのハムブーケ
                      ☆ブロッコリー入りポテトサラダ(魚肉ソーセージ・ゆで卵・チェダーチーズ・玉ねぎ)
                      ☆クローバー形ブロッコリー芯&にんじん
                      ☆高菜ふりかけご飯(白胡麻)

            
           


                    

                       
                    先日サンドイッチに挟んだビーフカツがとっても美味しかったので

                    今日はご飯のおかずとして『ビーフカツレツ』を作りました




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                     ステーキ用の牛もも肉を包丁でブスブスとさし ← ちょっと怖い?

                     塩麹、コショウを揉み込んでしばらく置き

                     フライ衣を付けて揚げ焼き

                     今回のお肉は厚みがあって中まで加熱する前に

                     衣だけが焦げてしまいそうだったので

                     魚焼きグリルで焼いて仕上げました


                     ビーフカツレツにはお好みソースと粒マスタードを合わせた

                     マスタードソースをかけて

                     

                     ビーフカツレツにマスタードソース

                     想像しただけでもよだれが(笑)



                     
                     
                   



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by warabi_opal | 2017-02-27 07:37 | お弁当作り

求肥入りあんぱん♪

    


                  

                       ご近所さんからのいただき物のお返し用に焼いた


                          求肥入りあんぱん

                                   

                                         
  
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                   栗あんぱんを焼いた時のレシピの生地が

                   扱い易くコロンとかわいく出来たので

                   同じレシピで焼きました
                   



                   求肥入りあんぱんもコロンとかわいく出来ました♪





                  
                      カットしてみると…




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                       生地はしっとりふんわり

                       あんこで包んだ求肥がトロン♪

                       とっても美味しく出来ました^^




                       でもご覧の通り生地から餡が少しはみ出てしまいました><




                       実はこのパンを焼いた日は頭痛がして

                       頭痛薬を飲んで少し頭痛が治まったという状態で焼いたので

                       パン焼きにしっかり集中出来なくて

                       少し成型が雑になってしまったと思います…



                       体調が悪いのにそこまでしてお返し用のパンを焼かなくても

                       と思われるかも知れませんが

                       田舎って結構、ちょっとしたことで気まずくなる事があるので

                       ご近所さんからのいただき物から2週間経ってしまっていたので

                       なんとしても焼かなければと思ってがんばったんです




                       カットすると見た目が…という仕上がりだったんですが

                       そのままだとそこまで失敗には見えないので

                       失礼ながらこのパンを差し上げてしまったんですが

                       喜んでもらえてホッ



                       で、とっても美味しかったのでその1週間後にリベンジを兼ねて

                       残って冷凍しておいた求肥を使って同じあんぱんを家用に焼いたら

                       その時は大成功でした♪


                       でも写真を撮るのが面倒で大成功のは撮っていないと言う(苦笑)
 

                      
                    

                     

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by warabi_opal | 2017-02-26 08:41 | パン作り | Comments(4)

カフェマキアートロール♪

    


                  

                      苦手な折り込みパンにチャレンジしてみました

                      手作りシートを作って焼いた


                       カフェマキアートロール

                                   

                                         
  
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                   こちらのレシピに栗の渋皮煮とチョコチャンクをプラスして

                   



                   実は同じパンを過去2度ほど焼いたことがあるんですが

                   2度共とてもアップ出来る仕上がりにならず

                   今回のも胸を張ってアップ出来る仕上がりでは無かったものの

                   まあ私にしてはマシな方だったのでアップしてみました







                      割ってみると…




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                    栗がゴロゴロ(に見えない?^^;)チョコがトロ~リ♪



                    って、実は私チョコがトロ~リは苦手で

                    しっかり冷やしたのが好みだったりするんですけどね

                    チョコがトロ~リとしているとそそられるかなと思って(笑)





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                     このパンに何度かチャレンジしている訳は

                     このレシピで焼いたパンの生地が

                     すごくしっとりしていて美味しかったから
                     (このレシピすごくオススメです!)

                     そして、栗の渋皮煮とチョコをプラスしたことで更に美味しさアップ↑↑↑




                     手作りシートを使った折り込みパンには今後も時々チャレンジしていく予定

                     次は何シートでチャレンジしようかな^^


                   
                    

                     

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by warabi_opal | 2017-02-25 09:26 | パン作り | Comments(0)

カリフォルニアロールのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆豚肉野菜ロールフライ(いんげん・にんじん・チーズ)
                      ☆長芋のブラックペッパー炒め
                      ☆なばな胡麻和え(金胡麻)
                      ☆カリフォルニアロール(アボカド・かにかま・だし巻き玉子焼き・きゅうり・白胡麻)
                      ☆みかん

            
           


                    

                       
                    今日は久しぶりに『カリフォルニアロール』のお弁当




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                    先週末に皮が緑色のアボカドを買って

                    ちょうど良い感じの黒色に変わっていたので作りました^^



                    アボカドって、ちょうど良いかな?と思った時にカットしてみると

                    意外と早かったり、腐っていてガッカリということがよくあるんですが

                    今日のアボカドは程よい熟し加減♪



                    久しぶりのカリフォルニアロール

                    お昼がとっても楽しみです^m^





                    今週末は珍しく、ゆっくり過ごせる週末になりそう^^

                    滅多に無いことなので、色々楽しもう♪

                    って、結局自分で忙しくしちゃうかも知れない人(苦笑)← アホだ

                    
                    では皆さんも楽しい週末を☆


                   



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by warabi_opal | 2017-02-24 07:50 | お弁当作り | Comments(2)

2月22日・23日のお弁当

                      


                      昨日は朝ネットが繋がらずブログの更新を断念

                      帰宅してから確認してみると、どうやらルーターが壊れた模様


                      今朝は雪降りで早めに家を出なければならないので

                      昨日、今日2日分のお弁当のメニューのみアップします





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                     《2月22日のおべんとうMENU》
                      ☆青じそ挟みひと口カツ梅だれがけ
                      ☆だし巻き玉子焼き
                      ☆手綱ピリ辛こんにゃく煮
                      ☆小松菜胡麻和え(にんじん・しめじ・金胡麻)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆高菜ふりかけご飯(白ごま・梅干)



 
                     **********************************************************

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                   《今日のおべんとうMENU》
                    ☆鶏むね肉のエスニック風ソース炒め(クローバー形枝豆)
                    ☆ミックスベジタブル入り玉子焼き
                    ☆紅のポテサラ(紅生姜・かにかま)
                    ☆春菊のじゃこナンプラー(黒胡麻)
                    ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯
            
           



                    

        

                    『青じそ挟みひと口カツ梅だれがけ』

                    
                        
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                    『鶏むね肉のエスニックソース炒め』




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                    ルーターが使えないととっても不便><

                    早く買わなきゃ!
                    







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by warabi_opal | 2017-02-23 07:41 | お弁当作り

真鱈のカラフル野菜黒酢あんかけのお弁当+スイーツな贈り物♪




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆真鱈のカラフル野菜黒酢あんかけ(2色パプリカ・ピーマン・玉ねぎ)
                      ☆ゆで卵のチューリップ(マヨネーズ・ミニお花形魚肉ソーセージ)
                      ☆竹輪海苔チーズくるくる巻き
                      ☆もやしのナムル(混ぜ込みわかめ枝豆)
                      ☆白&黒胡麻ご飯

            
           


                    

                       
                       先日スーパーでまた真鱈が安かったので

                       今日は『真鱈のカラフル野菜黒酢あんかけ』のお弁当




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                  真鱈を食べやすい大きさに切って軽く塩をふりしばらく置き

                  水気をキッチンペーパーでしっかり取り

                  片栗粉をまぶして揚げ焼きにして一旦お皿に取り出し


                  薄くごま油を敷いたフライパンで先に玉ねぎを炒め

                  2色パプリカ、ピーマンを加え更に炒め

                  そこへ、黒酢3:砂糖2:醬油1:オイスターソース1+片栗粉少々を加え

                  トロみが付いてくるまで煮て真鱈にかけました



                  久しぶりのカラフル野菜黒酢あんかけ

                  お昼がとっても楽しみです♪






                  ところで、最近は年賀状のやり取りだけで

                  ブログでは長いことやり取りをしていなかった

                   kochanさんのところに今年久しぶりにコメントさせて頂き

                  そのスイーツがあまりにも美味しそうだったので素直に

                  「美味しそう♪食べたい!」(笑)とコメントさせて頂いたら

                  優しいkochanさんがそのスイーツをこんなにたくさん送ってくれました♪




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                   ブログで見せて頂いていた通り、とっても美味しそう♪

                   

                         早速両方ともお味見^^



                 
                         こちらはガトーショコラ



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                    まるで生チョコを食べているかのように口の中でとろけて

                    最近チョコレートスイーツが大好きになった私好み







                       そしてこちらがパイナップルケーキ





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                    ドライパイナップルが入っているんですが

                    そのドライパイナップルに一手間かけているお陰で

                    まるで生のパイナップルが入っているかのような食感

                    生地がとってもしっとりしていてすごく美味しい♪




                    kochanさん、美味しいスイーツありがとうございました☆                


                  



                   



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by warabi_opal | 2017-02-21 07:58 | お弁当作り

サンドイッチとほうれん草たっぷりスープのお弁当




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                 《今日のおべんとうMENU》
                 ☆ビーフカツサンド(お好みソース)
                 ☆たまごサンド(スライスチーズ)
                 ☆ほうれん草たっぷりスープ

            
           


                    

                  今日は時間が無いのでメニューの紹介のみで






                       
                  『ビーフカツサンド』





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                         『たまごサンド』





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                      『ほうれん草たっぷりスープ』




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by warabi_opal | 2017-02-20 07:58 | お弁当作り

新婚さんのために焼いたパン色々♪(2017.2)

  


                  

                  今日は先々週、新婚さんのために焼いたパンをご紹介します

                  今回は前もってリクエストを聞いて

                  出来るだけそれに応えたパンを焼きました




                  前回送ってDくんが「新作のパン美味しい」と言っていたから

                  また焼いて欲しいと言われ

                  なぁなさんレシピで焼いた 
                  Cpicon HBで♪大葉豚ソボロール by なぁな☆      


                       大葉豚そぼロール


                                   

                                         
  
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                   実はこのパンを焼いている最中にトラブル発生!

                   一部失敗してしまったんですが

                   食べるのには問題ないと思って無理矢理送っちゃいました(苦笑)← 鬼!








                   
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                 シンプルなウインナーロールが食べたいというリクエストに応え


                  三つ編み飾りウインナーロール







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                    中に粒マスタードを塗ったのと塗らないの2種類焼きました







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                     これ三つ編み飾りがかわいくてお気に入りなんですが

                     久しぶりに焼いたのでなかなか思った形にならなくて

                     もっと修行が必要みたい




                     コーンマヨパンとツナマヨパンのリクエストをもらっったんですが

                     他に焼くパンの事を考えたら、箱に詰めきれないし

                     娘の所の冷凍庫に入り切らないだろうなと思ったので

                     その2つを合体させて

                      ツナコーンマヨパン ← 私って天才(笑)





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                   はさみでチョッキンして上にマヨネーズを絞って焼いて

                   焼き上がってからドライパセリをふりました







               
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                  前回焼いたツナマヨパンと同じレシピで焼いて

                  更にその具にコーンをプラスしたから

                  今回のはより美味しく出来ているんじゃないかと勝手に想像

                  想像通り美味しく焼けてれば良いな☆




                  ツナコーンマヨパンの具が足りなくなって

                  余った生地で冷凍たこ焼きを包んで

                    たこ焼きパン





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                  でもこれ失敗

                  生地がふにゃふにゃした感じで焼き色もパッとしない

                  この生地でたこ焼きパンはダメだった_| ̄|○

                     

                  でも、Dくんは紅生姜が苦手だからこのパンを食べないと言っていたので

                  娘が食べるなら大丈夫!と思ったら

                  間違えて(?)Dくんが2つだけ送ったこのパンを食べたらしく

                  意外と大丈夫だった?(笑)


                  でもやっぱりたこ焼きパンを焼くなら、他の生地の方が合うね絶対
                  




                  これはリクエストをもらったのでは無く

                  私が食べてもらいくて焼いた

                   シーフードグラタンパン



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                    IFトレートリーノ型に入れて焼いたんですが

                    なかなか良い感じに焼けました♪








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                  ただ…

                  IFトレーだから生地がくっつかないはずと思って

                  オイルスプレー無しで焼いたら、一部生地がくっついてしまって

                  取り出したらちょっと汚くなっちゃいました(汗)



                  

                   そして、最後に娘からリクエストをもらった

                      バゲット?



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                  クープをいつもより1本多く入れてみたら

                  ?マークが付くような出来に(汗)

                  でもお気に入りのレシピで焼いたので味は良いはず

                  と思うことにしよう(苦笑)





                  今回タイトルに2017.2と付けたのは

                  これからも毎月新婚さんのためにパンを焼いて送るつもりだから(笑)

                  でも、暖かくなって来る=草取りの季節

                  毎月焼いて送れるかな?



                  

                    
                     

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by warabi_opal | 2017-02-18 11:05 | パン作り | Comments(6)

パスタde焼きうどん風のお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼きうどん風パスタ(豚小間・キャベツ・にんじん・ピーマン・しめじ・玉ねぎ)
                      ☆半熟ゆで卵
                      ☆バラかまぼこ
                      ☆魚肉ソーセージアメリカンドッグ

            
           


                    

                       
                       私一人のお弁当の最終日の今日は

                       『焼きうどん風パスタ』のお弁当




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                    今日はパスタのお弁当にしようと思って

                    どんなパスタにしようか考えていて

                    ふと思い付いて作ってみました



                    


                    野菜をたっぷり使ったので

                    パスタの時によく使うお弁当箱に詰めようと思ったら

                    すごいてんこ盛りに^^;

                    
                    でも食いしん坊の私にはちょうど良い量かも(笑)




                    今日は全国的にかなり日中暖かくなるようですね

                    こちらも今の時期にはあり得ない最高気温が2ケタに


                    でも来週はグーンと気温が下がるようなので

                    激しい気温差で体調を崩さないように気を付けなきゃ!


                    徐々に仕事が忙しい時期に入って来ているしね




                   



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by warabi_opal | 2017-02-17 07:44 | お弁当作り | Comments(4)