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めかじきのハニーマスタード焼きのお弁当






         
                  
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                     《今日のおべんとうMENU》
                      ☆めかじきのハニーマスタード焼き
                      ☆えびしゅうまい(冷凍食品)
                      ☆玉子焼き
                      ☆コロコロポテサラ(ブロッコリー・ミックスベジタブル・チーズ・ハム)
                      ☆つるむらさき(金胡麻)+ぽん酢
                      ☆プチトマト
                      ☆5色の花むすびご飯
                     

            
           


                    


                      今日は久しぶりに大好きな

                      『めかじきのハニーマスタード焼き』のお弁当




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                    オリーブオイルを敷いたフライパンで

                    一番強い加熱で両面に焦げ目が付くようサッと焼き

                    粒マスタード、醬油、はちみつを合わせたものを加え

                    やや強めの加熱でタレを絡ませ

                    フライパンに残ったタレを煮詰め、めかじきにかけて出来上がり♪


                         
                    私の調理方法がまずいのか

                    それとも、めかじきと言うものがそういうものなのか

                    焼いてお皿に乗せておくと、水分が出てきてしまうんです…


                    なので、その水分をキッチンペーパーでサッと取りお弁当箱に詰め

                    お皿に出た水分とタレをフライパンに戻し入れ

                    それを煮詰めてめかじきにかけているというのが本当のところ



                    でもその方法が今までやって来た中で一番美味しく出来たので           

                    今後もその方法でやって行くつもりです(*^^)v



          

                    今日は”もう”水曜日

                    なんだか今週は一週間が過ぎるのが早く感じられます

                    と言うか、最近ずっと一週間が過ぎるのが早く感じられて

                    それは毎日が充実しているせいなのか?

                    それとも、年のせいなのか?

                    ちょっぴり気になるこの頃です

                    
                        



                       


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by warabi_opal | 2017-06-28 07:24 | お弁当作り

梅しそ冷麺と細巻き寿司のお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆梅しそ冷麺(青じそ千切り・梅肉)
                      ☆細巻き寿司(たくあん・きゅうり)
                      ☆天ぷら(竹輪磯辺・青じそ巻きチーズサンドはんぺん
                                      かぼちゃ・ピーマン)
                      

            
           


                    


                      昨日も私一人のお弁当の日だったんですが

                      今日も私一人のお弁当の日でした



                      梅雨入りしてからなぜか良いお天気が続いているので

                      今年初の冷たい麺のお弁当

                      『梅しそ冷麺』にしました




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                    梅しそ冷麺には家で採れた青じその千切りと

                    梅干をたたいたものをトッピングしました



                    さっぱりしていて美味しかったです^^





                    冷麺ちょびっとだけでは当然足りないので

                    炭水化物+炭水化物が大好きな私

                    少し前に作るのが苦手だと言っていた

                    『細巻き』に久しぶりにチャレンジしてみました



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                       うぎゃー やっぱり細巻き下手っぴ!

                       てか、具を雑に切り過ぎだし(汗)


                       実は失敗の原因はほぼ分かっていて

                       なるべくお腹いっぱい食べたいからと

                       欲張って海苔に寿司飯を乗せ過ぎるからなんですよね


                       でも、それって全然意味ナッシング

                       だって、詰める器のサイズが決まっているんだから

                       寿司飯の量が多かろうが少なかろうが

                       詰められる量に変わりは無いんだし


                       という事で、次回チャレンジする時は

                       具はきれいに切る!ご飯は少なめにする!

                       事にします!!




                       


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by warabi_opal | 2017-06-27 19:04 | お弁当作り

ヤングコーンの豚肉巻きのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ヤングコーンの豚肉巻き
                      ☆かにかま入り玉子焼き
                      ☆ズッキーニのカレー風味ピカタ
                      ☆ピーマンサラダ(金胡麻)+ゴマドレ&しそドレ
                      ☆白&黒胡麻麦入りご飯
                      ☆さくらんぼ
                      

            
           


                    


                      今年もやって来ましたヤングコーンの季節が♪


                      先日久しぶりに近所の産直へ行ったら

                      私の大好きなヤングコーンを売っていました



                      と言うわけで、今日は

                      『ヤングコーンの豚肉巻き』のお弁当




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                    ヤングコーンは2分程茹で

                    しゃぶしゃぶ用の豚ロース肉を巻き、軽く塩、コショー

                    何も敷かないフライパンで全体に焦げ目が付くまで焼き

                    最後に黄金のタレを絡めて出来上がり♪



                    カットした断面のお花のような形❁
 
                    サクサクとした食感が最高でした◎





                    ところで、お礼を申し上げるのが遅くなりましたが

                    金曜日はたくさんのみなさまに応援して頂きありがとうございましたm(_ _)m

                    お陰で久しぶりにブログ村自分用弁当で1位を楽しませて頂きました♪


                    これからも応援して頂けるとうれしいです(*˘︶˘*).。.:*♡





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by warabi_opal | 2017-06-26 20:21 | お弁当作り

蒸しプリン♪

  


                  

                     今日は久しぶりに休日の更新です^^





                       少し前に卵と牛乳消費のために
                 
               
                            蒸しプリン       作りました  





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                       お天気が悪い時に撮ったので画像が暗い…




                  蒸しプリンってもしかして初めて作ったかも

                  短時間で作れて良いものですね^^



                  冷蔵庫でいったん冷やしてから

                  生クリームを絞って国産のさくらんぼをトッピング


                  なかなかかわく出来ました♪






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                      スプーンですくった画像が汚くてゴメンナサイ^^;





                      しっかり冷やしてから頂きます♪




                     程よい硬さでシンプルな味が私好み


                     とっても気に入ったのでこの後もまた同じプリンを作りました^^ 



             
                     これからも卵と牛乳消費のためには蒸しプリンが良いわ ^m^


                    

                     

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by warabi_opal | 2017-06-25 15:19 | お菓子作り | Comments(4)

6月22日・23日のお弁当

                      


                      昨日はブログの更新が出来なかったので

                      昨日、今日2日分のお弁当をまとめてアップします





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                     《6月22日のおべんとうMENU》
                      ☆鮭そぼろご飯(炒り卵・青じそ・白胡麻)
                      ☆角切りベーコン入りコロッケ
                      ☆海苔チーズくるくる巻き
                      ☆わかめの酢の物(かにかま・きゅうり)
                      ☆スナップエンドウ胡麻和え(金胡麻)
                      ☆プチトマト

 
                     **********************************************************

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                   《今日のおべんとうMENU》
                    ☆ミニ焼き鳥(柚子胡椒)
                    ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                    ☆切り干し大根のピリ辛炒め煮(豚小間・にんじん)
                    ☆ブロッコリー+マヨネーズ
                    ☆梅花形にんじん
                    ☆5色の花むすびご飯
            
           



                    

        

                    今週はお弁当に魚を使っていなかったので

                    昨日は『鮭そぼろご飯』のお弁当にしました

                    
                        
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                     トッピングしている青じそは

                     ようやく大きくなって来た庭で育てている青じそです^^


                     




                        今日は『ミニ焼き鳥』のお弁当




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                     ほぼ凍ったままの鶏もも肉を角切りにし

                     ぶつ切りにしたねぎと鉄砲串で刺し
                    
                     塩、コショウのみで味付け、魚焼きグリルで焼いてから

                     ガスバーナーで炙って、仕上げに柚子胡椒をプチュっと絞りました





                     この間の土日は家のことをあまり出来ずモヤモヤが残ってしまいましたが

                     今回はしっかり家のことをやろうと思っています


                     東北地方も一昨日ようやく梅雨入りしたんですが

                     ありがたいことに週末はお天気が良さそうで家事日和◎


                     今回のチャンスを逃したら

                     家事をしっかり片付けることがしばらく出来なくなりそうだし

                     今週末は絶対頑張ります!






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by warabi_opal | 2017-06-23 07:17 | お弁当作り | Comments(2)

ズッキーニとアスパラの豚肉巻きフライのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆ズッキーニとアスパラの豚肉巻きフライ
                      ☆玉子焼き(ミックスベジタブル・チェダーチーズ)
                      ☆手綱こんにゃく煮
                      ☆かぼちゃの甘煮(黒胡麻)
                      ☆5色の花むすびご飯
                      ☆さくらんぼ
                      

            
           


                    


                       昨日は残業になってしまったんですが

                       今日Iさんが早朝出勤の日だったので

                       お弁当の下準備をしっかりして

                      『ズッキーニとアスパラの豚肉巻きフライ』のお弁当




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                      ズッキーニは生のまま4つ割りに

                      アスパラは今回サッと茹でたものを巻きました


                      アスパラの色がきれいな緑色じゃないのは

                      今回使ったアスパラの皮が紫色のものだったから

             
                      でも、太めなアスパラなので食感が良くて美味しいです♪



                     

                      昨日はトラブルがあって残業になってしまったけれど

                      今日はいつも通り定時で帰れる予定


                      今日は帰って来てから昨日やり残してしまった片付けをしなくちゃ!







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by warabi_opal | 2017-06-21 07:54 | お弁当作り

オムライスのお弁当






         
                  
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                  《今日のおべんとうMENU》
                   ☆オムライス(ベーコン・ミックスベジタブル・玉ねぎ・イタリアンパセリ)
                   ☆千切り野菜サラダ(キャベツ・にんじん・大根・きゅうり・プチトマト)
                   ☆玉ねぎスープ
                      
                      

            
           


                    


                       今日は私一人のお弁当の日

                       簡単『オムライス』のお弁当




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                     昨日も私一人のお弁当の日だったんですが

                     土日パン作りを楽しみ過ぎて

                     やりきれなかった家事があったので

                     昨日はブログの更新はお休みし、その家事の片付けに集中(?)


                     今日もブログの更新はしないかもと思っていたんですが

                     昨日に引き続き簡単なお弁当を作ってアップしてみました




                     明日からはちゃんとした(?)お弁当を作る予定です







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by warabi_opal | 2017-06-20 07:58 | お弁当作り

牛丼のお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆牛丼(紅生姜)
                      ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                      ☆竹輪のマヨボート(ミックスベジタブル)
                      ☆キャベツの塩昆布和え
                      ☆にんじんサラダ(レーズン)
                      ☆粉ふきいも
                      

            
           


                    


                       今日は『牛丼』のお弁当




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                     特売の時に買って冷凍しておいた国産牛肉使用

                     昨夜シャトルシェフに入れておいたものを

                     今朝温めながら味を整えただけなので簡単でした♪


                     ところで、牛丼というタイトルにしたけれど

                     ご飯に具を乗せていないのに牛丼と言って良いのか?

                    
                     一応汁気は切っているものの

                     この時期、ご飯に具を乗せるのはちょっと怖い…

                     調理方法はちゃんと牛丼の具!

                     なのでやっぱり牛丼のお弁当で正解◎





                    今日は野菜類を詰めたお弁当箱も別に持って行きます



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                  今日は午後病院(整形外科)に行くのでお休みを頂く予定です

                  別に通院のためにお休みを頂くほどでも無いんですが

                  ここのところちょっと仕事に余裕があるし(暇(笑))

                  土日のお休みだけではやりきれないこともあるし

                  せっかくある有休、たまに使わなくちゃ勿体無いしね(^_-)-☆







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by warabi_opal | 2017-06-16 07:43 | お弁当作り | Comments(4)

焼き銀鮭のお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼き銀鮭
                      ☆だし巻き玉子焼き
                      ☆えびしゅうまい(冷凍食品)
                      ☆揚げ茄子の辛子酢味噌がけ
                      ☆ピーマンとにんじんのきんぴら(白胡麻)
                      ☆梅花形にんじん
                      ☆5色の花むすびご飯
                      

            
           


                    


                       今日は簡単『焼き銀鮭』のお弁当




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                      いつも銀鮭と紅鮭は決まったスーパーで

                      特売の時にまとめて買っているんですが

                      いつもそのスーパーで売っている銀鮭はチリ産のものなのに

                      確認せずに買って来たら今回は宮城県産のものでした


                      
                      先日この銀鮭を頂いてみたんですがチリ産のものよりあっさり目

                      なんとなく、塩気も強いような…


                      生の銀鮭は宮城県産のが好きだけど

                      塩銀鮭はチリ産の方が好きだな


                      



                    最近時々市販の冷凍食品を使うようになったんですが 

                    お気に入りなのがCOOPの『えびしゅうまい』





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                     皮がプリッと言うかモチっとしている感じが好き♡



                     




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                       岩手はまだ梅雨入りしていないんですが

                       毎日スッキリと晴れることが無い日が続いていて

                       今朝もどんよりなお天気…


                       でも平日のお天気はどんなでも週末さえ晴れればOK

                       今週末は晴れそうなのでうれしいな♪







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by warabi_opal | 2017-06-15 07:46 | お弁当作り | Comments(0)

むき海老と枝豆のかき揚げと稲荷寿司のお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆むき海老と枝豆のかき揚げ(玉ねぎ)+昆布茶
                      ☆青海苔入りだし巻き玉子焼き
                      ☆大根とにんじんとツナのピリ辛煮
                      ☆ごぼうとにんじんのきんぴら(白胡麻)
                      ☆スナップエンドウごま和え(金胡麻)
                      ☆稲荷寿司(紅生姜・白胡麻・ラディッシュの甘酢漬けのバラ)
                      

            
           


                    


                    今日はパン作りに使って余って冷凍しておいた枝豆を使って

                    『むき海老と枝豆のかき揚げ』にしました




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                     むき海老のピンク色と枝豆の緑色がきれいだし

                     食感が良くて大好きなかき揚げ♪


                     玉ねぎの甘みも良いです^^






                         ご飯は『稲荷寿司』





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                      寿司飯には紅生姜を刻んだものと白胡麻を加え

                      ラディッシュの甘酢漬けのバラを飾りました





                      昨日は寝不足気味だと言っていましたが

                      昨夜は思ったより早めに休むことが出来たので今日はスッキリ♪


                      これで昨夜早く寝られなかったら

                      今日の仕事中恐ろしいことになるところだったわ ><


                      今日もしっかり睡眠をとれるように頑張ろう!







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by warabi_opal | 2017-06-14 07:17 | お弁当作り | Comments(0)