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シイラの青じそ巻き竜田揚げのお弁当


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆シイラの青じそ巻き竜田揚げ
                  ☆玉子焼き
                  ☆こんにゃくのピリ辛炒め煮
                  ☆ししとうとじゃこの甘辛炒め(白胡麻)
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆ミニお花形ラディッシュの甘酢漬け飾りご飯
                   (混ぜ込みわかめ梅じそ)





                   
                   
                  今日は七夕ですね

                  なのに七夕関係なく今日も普通のお弁当

                 
                  先日スーパーでおいしそうなシイラを売っていたので

                  皮を取り除き食べやすい大きさに切って

                  醬油、みりん、酒、砂糖、すりおろし生姜を合わせたタレに漬けておいたものに

                  片栗粉をまぶし、家でとれた青じそを巻いて

                  『シイラの青じそ巻き竜田揚げ』にしました



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                  実はシイラという魚がどんな魚かよく分からず買った私^^;

                  で、調べてみると


                  筋肉質で脂質が少ないことから鮮度保持が難しく傷みが早い

                  産地以外の各日本地域では他国に比べて味の評価が低い

                  逆にハワイでは高級魚として扱われ

                  マヒマヒのフライやソテーは名物料理の一つである

                  サンドイッチなどにも用いられることがある                  


                  と書かれていました



                  お勉強になりましたm(__)m




                  食べきれないくらいとれている我が家のししとう

                  今日は『ししとうとじゃこの甘辛炒め』にしました



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                  ししとうと言えばこのお料理か天ぷらくらいしか浮かばない私

                  ししとう料理色々調べてししとう食べまくろう!





                  
                  
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                  昨日の職場のお祭りは無事開催されました

                  でも昨日はかなり暑くてちょっと辛かった><

                  今日も日中の最高気温が32℃になる予報

                  あまりにも暑すぎる~

                  でも食欲は衰えず^^;


                  





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# by warabi_opal | 2014-07-07 07:43 | お弁当作り

再び抹茶のくるくるチョコパンとよつ葉のクローバーよもぎあんぱん♪

                   


                   以前焼いたたかこさんレシピの抹茶のくるくるチョコパン

         
                   とっても美味しかったので別な成型でも作ってみました^^




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                   今回はチョコは欲張り過ぎずねじねじ成型で




                   ねじねじ成型のパンもかわゆ~い♪



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                   この生地とっても扱い易くて

                   不器用な私にでもかわいく出来て感激♪




                   たかこさん素敵なレシピありがとうございます


                   



                   そしてもう1つまた作ったのが

                   よつ葉のクローバーあんぱん



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                    前回はよもぎ生地の色が薄すぎて失敗したので

                    今回は乾燥よもぎの量多めで




                    今回はまずまず良い感じの色具合

                    ただ成型がイマイチ…
                    (本当に私って必ず何か失敗するのよね~)





                    白あんが足りなくなって1つはこしあんで作って

                    それはまあまあ良い感じに出来たんですが



再び抹茶のくるくるチョコパンとよつ葉のクローバーよもぎあんぱん♪_c0306839_9115932.jpg





                    白あんの方は生地をひねった時

                    生地に白あんをベタベタくっつけてしまったため

                    焼き上がったらくっつけた白あんが目立って汚~い><
      


再び抹茶のくるくるチョコパンとよつ葉のクローバーよもぎあんぱん♪_c0306839_9134995.jpg




                    しかもクローバーっぽくないし…




                    あとから思ったんですが

                    このパンには白あんよりこしあんの方が似合う?



                    今度作る時はこしあんだけで作ろう









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# by warabi_opal | 2014-07-05 09:20 | パン作り

コーンシュウマイと枝豆シュウマイのお弁当


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆コーンシュウマイ&枝豆シュウマイ
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆もやしの混ぜ込みわかめナムル
                  ☆ピーマンじゃがきんぴら(白胡麻)
                  ☆ミニお花形ラディッシュの甘酢漬け飾りご飯(白胡麻)





                   
                   
                  今日は『コーンシュウマイと枝豆シュウマイ』のお弁当

                  夏と言えばとうもろこしや枝豆が美味しい季節♪

                  と言うことで作ってみました



コーンシュウマイと枝豆シュウマイのお弁当_c0306839_7354062.jpg

                  

                  でも使ったのは家にあった、缶詰コーン、冷凍枝豆(笑)

                  産直では今とうもろこし、枝豆が出始めたばかりなので

                  もう少し経ってたくさん出回り始めたら

                  生のものを使ってより美味しいシュウマイ作りたいな                  

                  


コーンシュウマイと枝豆シュウマイのお弁当_c0306839_7495084.jpg






                  日曜日は毎年恒例の職場のお祭り

                  今週末は明日しかお休みじゃないのは疲れるけれど

                  好きな日に代休を取れるし

                  利用者さんがお祭りを楽しんでいる姿を眺めるのも

                  意外と楽しかったりして^^


                  日曜日はどうか雨が降りませんように

                  





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# by warabi_opal | 2014-07-04 07:55 | お弁当作り

焼き銀鮭のお弁当

焼き銀鮭のお弁当_c0306839_7385291.jpg

           
                  


                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆焼き銀鮭
                  ☆紅生姜と青海苔入り玉子焼き
                  ☆ナスの南蛮味噌青じそ巻き
                  ☆つるむらさきおひたし(ポン酢別添え)
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆混ぜ込みわかめ梅じそご飯





                   
                   
                  『焼き銀鮭』



焼き銀鮭のお弁当_c0306839_74031.jpg




                  一昨日の晩なぜかなかなか寝付けなくて寝不足だったせいか

                  昨日は帰宅してからすごい疲労感…

                  しかも今日はIさんが早朝出勤の日だったのに

                  お弁当の下準備も出来ませんでした…


                  ということで

                  今日は簡単&美味しい焼き銀鮭のお弁当にしました





                  『ナスの南蛮味噌青じそ巻き』



焼き銀鮭のお弁当_c0306839_7443725.jpg



                 
                  青唐がらしを刻んだものを炒め

                  味噌、砂糖、みりんを加えねっとりしてくるまで炒めたら

                  棒状に切ってサッと揚げたナスと南蛮味噌を青じそで巻き

                  サッと炒めて出来上がり♪


                  ご飯のおかずにピッタリです☆




                   


                  今日盛岡の最高気温は32℃になる予報

                  だる~~~(-_-;)

                  

                  





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# by warabi_opal | 2014-07-03 07:56 | お弁当作り

豚肉野菜巻きのお弁当


豚肉野菜巻きのお弁当_c0306839_739659.jpg

           
                  


                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆豚肉野菜巻き(ミニお花形にんじん・ししとう)
                  ☆枝豆入り玉子焼き
                  ☆ズッキーニチーズサンドカレー風味天
                  ☆スナップエンドウ胡麻和え(金胡麻)
                  ☆アイコ
                  ☆混ぜ込みわかめ梅じそご飯





                   
                   
                  今日は『豚肉野菜巻き』のお弁当

                  

豚肉野菜巻きのお弁当_c0306839_7424253.jpg




                  いま家で採れまくりのししとうとミニお花形で抜いたにんじんを

                  しゃぶしゃぶ用の豚肉で巻いて、軽く塩、ブラックペッパーをふり焼き

                  最後に黄金の味で味付けしました





                  『ズッキーニチーズサンドカレー風味天』



豚肉野菜巻きのお弁当_c0306839_7453789.jpg



 
                  昨日あっちゃんのところで見た

                  ズッキーニのカレー風味天ぷらがとっても美味しそうだったので

                  ちょっとアレンジしてチーズを挟んでカレー風味の天ぷらにしました


                  これ絶対美味しいこと間違いなし!


                  あっちゃん、いつも素敵なアイディアありがとうございます






                  先日職場で良いお知らせがありました

                  毎年夏季休暇を7月から9月までの間の好きな時に4日頂けるんですが

                  今年度から10月までに5日頂けることになったんです♪

                  仕事の都合で長い連休には出来ないけれど

                  1日お休みが増えるのはうれしい~♪♪

                  今からいつお休みを頂こうかとワクワクしています
                  (今年も娘の所へ遊びに行って来よう^m^)
                 
                   


                  





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# by warabi_opal | 2014-07-02 07:51 | お弁当作り