焼き塩サバのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆焼き塩サバ
                  ☆かにかま海苔巻きだし巻き玉子
                  ☆梅花形高野豆腐煮(梅花形にんじん)
                  ☆ほうれん草おひたし(白胡麻)
                                (甘酢別添え)
                  ☆ミニトマト
                  ☆梅花形にんじん
                  ☆ピンクの梅ごま塩ご飯(梅干)
                  




                   
                  最近翠さんの影響でお魚がメインのお弁当も時々作るようになった私

                  で、今日は『焼き塩サバ』のお弁当です

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                  私が使っている塩サバはノルウェー産のもの

                  日本の塩サバの方が安心なのかも知れませんが

                  ノルウェー産のものは脂のノリが良くて私好みなんですよね

                  

                  そんな脂の乗った塩サバのお弁当には

                  さっぱり目のおかずもあった方が良いかなと思って

                  しばらく作っていなかった

                  『梅花形高野豆腐煮』を作りました

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                  ほうれん草のおひたしには甘酢を別添えにし

                  ご飯の上には梅干を乗せてさっぱりと




                  梅雨入り前の今の季節は気温も湿度もちょうど良く

                  ここのところとっても爽やかな陽気が続いています

                  今日も朝からカラッと晴れて気持ち良いお天気

                  このお天気ずっと続くと良いな



                 

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# by warabi_opal | 2013-05-23 07:12 | お弁当作り | Comments(8)

牛肉とブロッコリーのカレー風味スイートチリソース炒めとラズベリーマフィン♪

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆牛肉とブロッコリーのカレー風味スイートチリソース炒め(トマト)
                  ☆ゆで卵チューリップ(形にんじん)
                  ☆さつまいもマヨネーズ焼き
                  ☆竹輪のきゅうり詰め(ミニお花形蒲鉾)
                  ☆サラダほうれん草とベーコンのサラダ(にんにく)
                  ☆ピンクの梅ごま塩ご飯
                  ☆ラズベリーマフィン
                  




                   
                  今日は久しぶりに牛肉のおかずで

                  『牛肉とブロッコリーのカレー風味スイートチリソース炒め』のお弁当

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                  これ少し前のお夕飯に作っておいしかったので

                  今度はお弁当に登場
                  (しかも炒めるだけなので簡単だし^^)


                  作り方は超簡単

                  薄く油を敷いたフライパンで牛肉を炒め

                  食べやすいサイズに切った生のままのブロッコリーを入れ

                  軽く塩、コショー、カレー粉をふり炒め

                  トマトを入れてサッと炒めたらスイートチリソースで味付けするだけ


                  ちょっぴり辛くて食欲増進!

                  食欲増進は私には不必要なものなんですけどね(苦笑)



                  ところで、昨日は久しぶりに平日にスイーツ作り♪
                  (何年ぶりだろう)

                  おやつが切れていたので ラズベリーマフィン を作りました^^ 

                  レシピは久しぶりに こちら のレシピ本から

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                  最近平日は余裕も無いし疲れるからと

                  お菓子作りなんてすることも無かったんですが

                  今週はちょっぴりやる気を出して^^


                  
                  最初の写真には写っていませんが

                  このマフィンは今日のお弁当のデザートに

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                  久しぶりのスイーツ作り楽しかったな♪
              
                  



                 

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# by warabi_opal | 2013-05-22 07:35 | お弁当作り | Comments(10)

かぼちゃコロッケと手まりむすびのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆かぼちゃコロッケ(ミックスベジタブル)
                  ☆はんぺん青じそチーズサンド
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆スティックセニョール(マヨネーズ)
                  ☆ミニトマト
                  ☆手まりむすび(紅鮭・梅干・子持ち昆布佃煮
                             ミニお花形にんじん)
                  




                   
                  今日は『かぼちゃコロッケ』のお弁当


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                  先週からずっと食べたいと思ってたんですよね

                  でも、コロッケってちょっと手間がかかるから

                  エイヤッ!って気合いを入れないとなかなか作れなくて

                 
                  で、日曜日に具を炒めて冷蔵庫に入れておいて

                  昨夜かぼちゃをルクエに入れてチン♪

                  お陰で具を炒めるのから始めるよりずっと楽に作れました^^

                                   

                  お弁当に詰めるコロッケはいつもまん丸に成型しているんですが

                  今回は俵形に成型して切って詰めて

                  かぼちゃの色が見えるようにしました                  

                  せっかくきれいなかぼちゃの色が見えないと残念だし

                  でもまん丸成型にしてかわいいピックをさすのも好きです♪



            
                  コロッケのお弁当の時はなぜかご飯はおむすびにしたくなる私

                  今日はかなり久しぶりで『手まりむすび』

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                  実は先週末に娘がお台場にピクニックに行って来たと言って

                  手作りのお弁当の写メを送ってくれて

                  そのお弁当にかわいい手まりむすびを作っていたので

                  私も久しぶりに^^

                  手まりむすびやっぱりか~わいい~♪
                  


                  昨日平日に久しぶりでコメント欄をオープンしたら

                  たくさんの方にコメント頂けてうれしかったな♪

                  皆さんありがとうございましたm(__)m                  
                  


                 

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# by warabi_opal | 2013-05-21 07:15 | お弁当作り | Comments(10)

3種類のベーグルのお弁当


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ベーコン粒マスタードベーグル
                  ☆おかずわさびベーグル
                  ☆抹茶ホワイトチョコチップベーグル
                  ☆鶏マヨ
                  ☆にんじんサラダ
                  




                   
                  今日は私一人のお弁当の日♪

                  今日のお弁当用に昨日ベーグルを焼きました



                  まっぴぃさんから教えてもらった

                  『ベーコン粒マスタードベーグル』

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                  ビミョーな渦巻きですが味はバッチリ(*^^)v

                  ベーコンと粒マスタード合いますね~
                  (ちなみに全粒粉入りの生地で作りましたよ)                  

 
                  まっぴぃさん、教えてくれてありがとう(*^_^*)



           
                  『おかずわさびベーグル』

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                  ベーコン粒マスタードベーグルを4つ作ろうと思っていたんですが

                  ベーコンが足りなくなって

                  ふとakiさんのレシピを思い出して作りました


                  今回は生地に混ぜ込まず塗って巻いて

                  こちらはかわいい渦巻きになりました♪



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                  そして、甘いベーグルが食べたくて

                  『抹茶ホワイトチョコチップベーグル』も

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                  ホワイトチョコチップが余っていたので

                  消費するためにたっぷり巻き込みました


                  ホワイトチョコチップが溶けたところがしっとり

                  それがとってもおいしくて

                  たっぷり巻き込んだの正解でした

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                  どちらも水分量が多いような気がしたんですが

                  どれもムッチリ、ベーグルらしいベーグルになっていて良かった♪


                  
                  ベーグルだけではお腹が持たないので(笑)

                  鶏むね肉を使った『鶏マヨ』

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                  野菜のおかずはまさきちさんレシピの

                  『にんじんサラダ』

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                  3種類のベーグルというタイトルですが

                  いくら大食いの私でも3つも持って行きませんよ 

                  カットしたしょっぱい系のベーグルを合わせて1個

                  抹茶のベーグルを1個の合わせて2つ

                  残りは娘に送ってあげようと思っています^^




                  今朝は雨降り

                  一昨日珍しく車を洗ったからかな?(苦笑)


                 
                

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# by warabi_opal | 2013-05-20 07:23 | お弁当作り | Comments(14)

抹茶チーズケーキバー

                  
                  以前はシフォンケーキが好きと言っていた私ですが

                  やっぱり一番好きなのはチーズケーキかも


                  先週Iさんの誕生日用に胡桃キャラメルチーズケーキを焼きましたが

                  GW中にもチーズケーキを焼いていました


                 
                  抹茶チーズケーキバー

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                  まっぴぃさんのところでおいしそうな

                  オレオを使った抹茶チーズケーキを見て

                  同じようなチーズケーキを作りたくてレシピを検索していたら

               
                  素敵なレシピを見つけて作りました
                  Cpicon ベイクド♬抹茶チーズケーキバー♬ by みっこぶー

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                  抹茶の味がしっかりしてオレオとの相性もバッチリ☆

                  抹茶の緑、プレーンの白、そしてオレオの黒

                  三層になっていて見た目も美しい 


                 

                  
                  抹茶もオレオも大好きな私好みのチーズケーキ

                  でも次はやっぱりまっぴぃさんみたいな

                  砕いたオレオを混ぜ込んだチーズケーキも焼きたいな





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# by warabi_opal | 2013-05-19 14:18 | お菓子作り | Comments(2)