牛肉とブロッコリーのカレー風味スイートチリソース炒めとラズベリーマフィン♪

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆牛肉とブロッコリーのカレー風味スイートチリソース炒め(トマト)
                  ☆ゆで卵チューリップ(形にんじん)
                  ☆さつまいもマヨネーズ焼き
                  ☆竹輪のきゅうり詰め(ミニお花形蒲鉾)
                  ☆サラダほうれん草とベーコンのサラダ(にんにく)
                  ☆ピンクの梅ごま塩ご飯
                  ☆ラズベリーマフィン
                  




                   
                  今日は久しぶりに牛肉のおかずで

                  『牛肉とブロッコリーのカレー風味スイートチリソース炒め』のお弁当

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                  これ少し前のお夕飯に作っておいしかったので

                  今度はお弁当に登場
                  (しかも炒めるだけなので簡単だし^^)


                  作り方は超簡単

                  薄く油を敷いたフライパンで牛肉を炒め

                  食べやすいサイズに切った生のままのブロッコリーを入れ

                  軽く塩、コショー、カレー粉をふり炒め

                  トマトを入れてサッと炒めたらスイートチリソースで味付けするだけ


                  ちょっぴり辛くて食欲増進!

                  食欲増進は私には不必要なものなんですけどね(苦笑)



                  ところで、昨日は久しぶりに平日にスイーツ作り♪
                  (何年ぶりだろう)

                  おやつが切れていたので ラズベリーマフィン を作りました^^ 

                  レシピは久しぶりに こちら のレシピ本から

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                  最近平日は余裕も無いし疲れるからと

                  お菓子作りなんてすることも無かったんですが

                  今週はちょっぴりやる気を出して^^


                  
                  最初の写真には写っていませんが

                  このマフィンは今日のお弁当のデザートに

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                  久しぶりのスイーツ作り楽しかったな♪
              
                  



                 

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# by warabi_opal | 2013-05-22 07:35 | お弁当作り | Comments(10)

かぼちゃコロッケと手まりむすびのお弁当

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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆かぼちゃコロッケ(ミックスベジタブル)
                  ☆はんぺん青じそチーズサンド
                  ☆だし巻き玉子焼き
                  ☆スティックセニョール(マヨネーズ)
                  ☆ミニトマト
                  ☆手まりむすび(紅鮭・梅干・子持ち昆布佃煮
                             ミニお花形にんじん)
                  




                   
                  今日は『かぼちゃコロッケ』のお弁当


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                  先週からずっと食べたいと思ってたんですよね

                  でも、コロッケってちょっと手間がかかるから

                  エイヤッ!って気合いを入れないとなかなか作れなくて

                 
                  で、日曜日に具を炒めて冷蔵庫に入れておいて

                  昨夜かぼちゃをルクエに入れてチン♪

                  お陰で具を炒めるのから始めるよりずっと楽に作れました^^

                                   

                  お弁当に詰めるコロッケはいつもまん丸に成型しているんですが

                  今回は俵形に成型して切って詰めて

                  かぼちゃの色が見えるようにしました                  

                  せっかくきれいなかぼちゃの色が見えないと残念だし

                  でもまん丸成型にしてかわいいピックをさすのも好きです♪



            
                  コロッケのお弁当の時はなぜかご飯はおむすびにしたくなる私

                  今日はかなり久しぶりで『手まりむすび』

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                  実は先週末に娘がお台場にピクニックに行って来たと言って

                  手作りのお弁当の写メを送ってくれて

                  そのお弁当にかわいい手まりむすびを作っていたので

                  私も久しぶりに^^

                  手まりむすびやっぱりか~わいい~♪
                  


                  昨日平日に久しぶりでコメント欄をオープンしたら

                  たくさんの方にコメント頂けてうれしかったな♪

                  皆さんありがとうございましたm(__)m                  
                  


                 

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# by warabi_opal | 2013-05-21 07:15 | お弁当作り | Comments(10)

3種類のベーグルのお弁当


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                  《今日のおべんとうMENU》
                  ☆ベーコン粒マスタードベーグル
                  ☆おかずわさびベーグル
                  ☆抹茶ホワイトチョコチップベーグル
                  ☆鶏マヨ
                  ☆にんじんサラダ
                  




                   
                  今日は私一人のお弁当の日♪

                  今日のお弁当用に昨日ベーグルを焼きました



                  まっぴぃさんから教えてもらった

                  『ベーコン粒マスタードベーグル』

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                  ビミョーな渦巻きですが味はバッチリ(*^^)v

                  ベーコンと粒マスタード合いますね~
                  (ちなみに全粒粉入りの生地で作りましたよ)                  

 
                  まっぴぃさん、教えてくれてありがとう(*^_^*)



           
                  『おかずわさびベーグル』

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                  ベーコン粒マスタードベーグルを4つ作ろうと思っていたんですが

                  ベーコンが足りなくなって

                  ふとakiさんのレシピを思い出して作りました


                  今回は生地に混ぜ込まず塗って巻いて

                  こちらはかわいい渦巻きになりました♪



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                  そして、甘いベーグルが食べたくて

                  『抹茶ホワイトチョコチップベーグル』も

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                  ホワイトチョコチップが余っていたので

                  消費するためにたっぷり巻き込みました


                  ホワイトチョコチップが溶けたところがしっとり

                  それがとってもおいしくて

                  たっぷり巻き込んだの正解でした

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                  どちらも水分量が多いような気がしたんですが

                  どれもムッチリ、ベーグルらしいベーグルになっていて良かった♪


                  
                  ベーグルだけではお腹が持たないので(笑)

                  鶏むね肉を使った『鶏マヨ』

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                  野菜のおかずはまさきちさんレシピの

                  『にんじんサラダ』

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                  3種類のベーグルというタイトルですが

                  いくら大食いの私でも3つも持って行きませんよ 

                  カットしたしょっぱい系のベーグルを合わせて1個

                  抹茶のベーグルを1個の合わせて2つ

                  残りは娘に送ってあげようと思っています^^




                  今朝は雨降り

                  一昨日珍しく車を洗ったからかな?(苦笑)


                 
                

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# by warabi_opal | 2013-05-20 07:23 | お弁当作り | Comments(14)

抹茶チーズケーキバー

                  
                  以前はシフォンケーキが好きと言っていた私ですが

                  やっぱり一番好きなのはチーズケーキかも


                  先週Iさんの誕生日用に胡桃キャラメルチーズケーキを焼きましたが

                  GW中にもチーズケーキを焼いていました


                 
                  抹茶チーズケーキバー

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                  まっぴぃさんのところでおいしそうな

                  オレオを使った抹茶チーズケーキを見て

                  同じようなチーズケーキを作りたくてレシピを検索していたら

               
                  素敵なレシピを見つけて作りました
                  Cpicon ベイクド♬抹茶チーズケーキバー♬ by みっこぶー

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                  抹茶の味がしっかりしてオレオとの相性もバッチリ☆

                  抹茶の緑、プレーンの白、そしてオレオの黒

                  三層になっていて見た目も美しい 


                 

                  
                  抹茶もオレオも大好きな私好みのチーズケーキ

                  でも次はやっぱりまっぴぃさんみたいな

                  砕いたオレオを混ぜ込んだチーズケーキも焼きたいな





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# by warabi_opal | 2013-05-19 14:18 | お菓子作り | Comments(2)

すき家の牛丼の具と新玉ねぎたっぷり和風ピザ♪


                
                  昨日、すき家の牛丼の具を使ったレシピをUPしましたが

                  最初に思い付いたのが今日UPするレシピ

                  『すき家の牛丼の具と新玉ねぎたっぷり和風ピザ』を作りました



                 

                  「すき家 牛丼の具」の料理レシピ
                 
                  
「すき家 牛丼の具」の料理レシピ


            
                  
                  

                 

                  * すき家の牛丼の具と新玉ねぎたっぷり和風ピザ *


               《材料》  (2人分)  調理時間 15分


               すき家の牛丼の具 2袋

               手作りピザ生地または市販のピザ生地 1枚

               新玉ねぎ 1/2個

               塩 少々

               ブラックペッパー 少々

               牛脂またはサラダ油 適量

               卵 1個


               お好みできざみ海苔、白ごま 適量

               


               〈作り方〉

               オーブンを天板を入れ250℃に予熱しておく

               温泉卵を作る
               (冷蔵庫から出した冷たい状態の卵を
                卵がすっかり浸かるくらいの沸騰した湯の中に入れ
                12~13分程置いたらすぐに氷水に浸ける)

               
               1.玉ねぎを気持ち厚めにスライスする

               2.ピザ生地に溶かした牛脂を塗り
                 玉ねぎを乗せ、塩、ブラックペッパーをふる

               3.牛丼の具をレンジ600wで1分半程温め
                 キッチンペーパーで軽く汁気を取って乗せる

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               4.オーブンを230℃に下げ
                 手作りのピザ生地なら10分程
                 市販のピザ生地なら3~4分程焼く

               5.ピザを食べやすいサイズにカットしたら真ん中に温泉卵を乗せ
                 きざみ海苔、白ごまをふって出来上がり♪

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               温泉卵を割ると黄身がとろ~り

               牛丼の具と新玉ねぎの甘み温玉とのコラボが最高!

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               焼肉をトッピングしたピザは何度か作ったことがありますが

               牛丼の具をトッピングした和風ピザはコッテリし過ぎず

               最後にとろりと流れた黄身をピザ生地で拭ってパクリとしたら

               最高においしかった~♪


               牛丼の具は今日で使い切ってしまったので

               今度は自分で買ってまたこのピザを作りたいと思います^^
               





                 

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# by warabi_opal | 2013-05-18 10:28 | モニター | Comments(8)