さばのみりん干し焼きのお弁当






         
                  
c0306839_07083452.jpg

                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆さばのみりん干し焼き
                      ☆だし巻き玉子焼き
                      ☆とうもろこしと玉ねぎのかき揚げ+昆布茶
                      
☆甘長とうがらしの焼きびたし(かつおぶし)
                      ☆5色の花むすびご飯
                     
            
           


                    


                      今日はIさんが早朝出勤の日

                      そんな日は簡単焼き魚のお弁当で

                      『さばのみりん干し焼き』にしました




c0306839_07105715.jpg




                     魚焼きグリルで焼いてから

                     ガスバーナーで炙ってちょっぴり焦げ目を付けただけ



                     ちなみに、今日のさばのみりん干しですが

                     骨を取ってあるので食べやすく

                     味付けも私好みでお気に入りのものです^^




                     
                       『とうもろこしと玉ねぎのかき揚げ』


c0306839_07175002.jpg


                     生のとうもろこしを使ったかき揚げを

                     去年Dくんが挨拶に来てくれた時に

                     娘のリクエストで急きょ揚げて失敗し(汗)

                     今年のお盆は2人で帰省すると言うので

                     今度は美味しく揚げて出してあげたいと思って

                     練習のために作ってみました


                     失敗の原因は大体想像出来ていたんですが

                     お菓子作りはもちろん、お料理もお上手なkochanさんが

                     ちょうど作ってアップされていたので

                     上手く揚げるコツを教えて頂き、今回は上手く行きました(*^^)v

                    
                     今回はあまり手間をかけずに揚げようとして

                     ちょっと衣が厚くなってしまったんですが

                     本番(笑)は、衣の薄いサクッとした

                     とうもろこしのかき揚げを出そうと思っています


                      
                     本番に備えてあと1回は練習しておこうっと♪



                      


                                      にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

         
                 



            

                 

[PR]

# by warabi_opal | 2017-08-04 07:26 | お弁当作り | Comments(2)

牛肉とこんにゃくのピリ辛炒めのお弁当






         
                  
c0306839_07425388.jpg

                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆牛肉とこんにゃくのピリ辛炒め(白胡麻)
                      ☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
                      ☆かにかまのきゅうりの甘酢漬けくるくる巻き
                      
☆つるむらさきおひたし(金胡麻)+ぽん酢
                      ☆ゴーヤの佃煮乗せご飯(白&黒胡麻)
                     
            
           


                    


                      昨日は今日のお弁当メニューが全く浮かばず

                      取り敢えず冷凍庫から牛小間切れ肉を冷蔵庫へ移しておいたので

                      COOKPADで牛肉レシピを検索

                      とっても美味しそうな牛肉レシピを見つけたので

                      『牛肉とこんにゃくのピリ辛炒め』にしました




c0306839_07464479.jpg




                     下準備無しでも簡単美味しく出来る素晴らしいレシピ☆

                     こんにゃく使いでちょっぴりヘルシーでなおうれしい♪





                     ゴーヤの佃煮がまだまだたくさんあるので

                     今日はご飯に乗せてみました



c0306839_07482291.jpg


                      美味しいけれどなかなか減らない(汗)



                       

                      昨日梅雨明けのことを話題にしましたが

                      正に昨日梅雨明けが発表されました^^

                      週末はカーテンを洗いたいと思っていたので良かった♪
                    
                      そして、今日もとっても爽やかなお天気です☀




                                      にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

         
                 



            

                 

[PR]

# by warabi_opal | 2017-08-03 07:50 | お弁当作り

カレー風味ゴーヤポークピカタのお弁当






         
                  
c0306839_07322231.jpg

                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆カレー風味ゴーヤポークピカタ
                      ☆竹輪の海苔チーズくるくる巻き
                      ☆紫キャベツピクルス

                      ☆ささげ胡麻和え(金胡麻)
                      ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯
                     
            
           


                    


                      今日は久しぶりに浮かんだアイディアおかず

                      『カレー風味ゴーヤポークピカタ』のお弁当




c0306839_07344430.jpg




                     昨夜ひと口カツ用の豚もも肉に塩麹を揉み込んでおき

                     今朝キッチンペーパーで余分な水分等を拭き取ってから

                     小麦粉+カレー粉をしっかりまぶし

                     溶き卵に4種のぺパーミックスを加えたものを絡め

                     下茹でしたゴーヤをギュウギュウ押しながら貼り付けました



                     想像通りのかわいいピカタが出来上がってテンション上がる↑↑↑

                     ゴーヤと豚肉は相性バッチリだし、美味しいこと間違い無しです♪




                     ここのところ毎朝肌寒いくらいの気温で

                     日中もそこまで暑くならず過ごしやすく快適です♪


                     まだ梅雨明けしていない岩手ですが

                     毎日良いお天気が続いているし

                     梅雨明けも間もなくかも^^





                                      にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

         
                 



            

                 

[PR]

# by warabi_opal | 2017-08-02 07:41 | お弁当作り

7月31日・8月1日のお弁当

                      


                    昨日月曜日はやる気出な~い

                    そして、今朝は時間が無~い

                    というわけで、こんな時間に昨日、今日2日分のお弁当をアップします





c0306839_07551719.jpg
         
                  


                     《7月29日のおべんとうMENU》
                      ☆ゴーヤの肉詰めオイスターソース風味照り焼き
                      ☆半熟ゆで卵
                      ☆揚げ米なすの辛子酢味噌かけ
                      ☆ささげ胡麻和え(金胡麻)
                      ☆かぼちゃ甘煮茶巾(黒胡麻)
                      ☆混ぜ込みわかめ枝豆ご飯

 
                     **********************************************************

c0306839_07571145.jpg

  


                   《今日のおべんとうMENU》
                    ☆焼き紅鮭
                    ☆だし巻き玉子焼き
                    ☆ささげ&ハム入りポテサラ(玉ねぎ)
                    ☆ゴーヤ佃煮(じゃこ・かつおぶし・白胡麻)
                    ☆プチトマト
                    ☆枝豆とガリの混ぜ寿司(金胡麻)
            
           



                    

        

                      昨日は日曜日のお夕飯用に多め作った

                      我が家のゴーヤを使った

                      『ゴーヤの肉詰めオイスターソース風味照り焼き』のお弁当


                    
                        
c0306839_07592970.jpg






                      フライパンに油を敷き、両面に焦げ目が付くまで焼いてから

                      醬油、オイスターソース、みりんを合わせたタレを絡め

                      仕上げにごま油少々を垂らしました



                      
                      今日はミドリさんが作られていて美味しそうだった

                      『枝豆とガリの混ぜ寿司』のお弁当




c0306839_07594446.jpg
    


                     
                    ご飯にはガリの漬けダレ(甘酢)、茹でた枝豆を混ぜ

                    ガリをくるくると巻いてバラのようにして飾り

                    仕上げに金胡麻をパラパラとふりました


                    この混ぜ寿司、本当に簡単でさっぱりして美味しい♪

                    ミドリさん、素敵なアイディアのご紹介ありがとうございます☆




                    我が家のゴーヤがたくさん採れているので

                    昨夜『ゴーヤの佃煮』を作りました



c0306839_07595640.jpg



                      大量に作ったので

                      無くなるまで毎日お弁当に登場することでしょう(苦笑)

                      
                      
                         
      

                      


                                           にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

 



[PR]

# by warabi_opal | 2017-08-01 20:30 | お弁当作り

完熟バナナとブルーベリーのマフィン♪

  
                  


                  

                  今日は久しぶりにスイーツをアップします

                  と言っても、これ2か月ほど前に焼いて

                  アップ出来ていなかったものなんですけどね(苦笑)



                  
                  完熟バナナと去年収穫して冷凍しておいたブルーベリーがあったので

                  大好きな カシュカシュさん レシピ のマフィンを焼きました

                  

                  完熟バナナとブルーベリーのマフィン 
                  


c0306839_08262661.jpg



                   
                  前に焼いてアップした時の記事にも書いたのですが

                  完熟バナナがある時作るスイーツと言えば

                  以前はたかこさんの”バナナとくるみのケーキ”でした


                  でも、カシュカシュさんレシピのマフィンを一度焼いて頂いてからは、そのあまりの美味しさに

                  絶対このマフィン!という風に変わりました ^m^




                  バナナの優しい甘さにブルーベリーの酸味が

                  とっても良いアクセントになっているし

                  食感の良いところもお気に入り♪

                  
                  




c0306839_08322305.jpg


                  
                   

                 今ちょうど我が家のブルーベリーが次々生って来ているところで

                 冷凍庫にはバッチリ完熟バナナが入っています


                
                 と言うことは

                 当然このマフィンをフレッシュなブルーベリーを使って焼かなきゃ損損(笑)

                 今日か明日、またこのマフィン焼こう♪







                                  にほんブログ村 料理ブログ 自分用弁当へ

 

[PR]

# by warabi_opal | 2017-07-29 08:37 | お菓子作り | Comments(6)