おからコロッケと3種のおむすびのお弁当

《今日のおべんとうMENU》
☆おからコロッケ(ツナ・玉ねぎ)
☆椎茸のかにかまマヨ詰め(玉ねぎ)
☆半熟ゆで卵(黒胡麻)
☆♧&♤形にんじん
☆ほうれん草ともやしのナムル(白胡麻)
☆おむすび(明太子・梅干・昆布佃煮&金胡麻)
先日大量に作ったおからの炒り煮は
いつものように『おからコロッケ』にリメイク

ツナ缶の油を使って玉ねぎのみじん切りを炒め
マッシュしたじゃがいもとおからの炒り煮
油を切ったツナ、炒めた玉ねぎを合わせて作りました
ほんのり甘い味付けが
お惣菜コーナーで売っているコロッケっぽくて好き♥
おからの炒り煮を大量に作るのは
毎回このコロッケを作るためなんです^^
今日のご飯は3種類の『おむすび』

明太子、梅干、昆布佃煮です
昨日は久しぶりにちょっとだけ残業になってしまいました
ふだんも帰宅してからはバタバタしているのに
昨日はますますバタバタ
今週は(も?)疲れた~><
ヤバッ また雪が積もったし
こんなことしてる場合じゃない
早く家を出なくちゃ!

by warabi_opal | 2014-01-31 07:35 | お弁当作り