逆ロールキャベツトマトソースペンネグラタンとくるみ食パンのお弁当
《今日のおべんとうMENU》
☆逆ロールキャベツトマトソースペンネグラタン(ベーコン・玉ねぎ・ピザ用チーズ)
☆くるみ食パン
☆にんじんとレーズンとくるみのサラダ
ここのところ朝もたついてしまってブログの更新が出来ません><
なので、今日もこんな時間に更新です
(毎日更新しなくても良いんですけどね)
今日も私一人のお弁当の日
前回芽キャベツを見つけたスーパーの産直コーナーで
またまた芽キャベツを売っていたのでゲット!
今日は『逆ロールキャベツトマトソースペンネグラタン』にしました
芽キャベツはお尻(?)に十字に切れ目を入れサッと茹でてから
しゃぶしゃぶ用の豚もも肉で巻いて軽く塩、コショー
小麦粉をまぶしてオリーブオイルを敷いたフライパンである程度焼き
玉ねぎを加え炒め、ブイヨン、水を加え汁気が無くなるまで煮て
冷めてから半分にカットしておき
茹でたペンネ、ベーコンを炒め軽く塩、コショー
ホーローのお弁当箱に炒めたペンネ→ 自家製トマトソース
→余っていた生クリームを使ったコクのあるホワイトソース
→ピザ用チーズ→逆ロールキャベツ→更にピザ用チーズ&エダムチーズ
→ブラックペッパー
で、オーブントースターでチン♪
そして、ガスバーナー仕上げです
炭水化物+炭水化物LOVE♥な私
日曜日に焼いて冷凍しておいた
akiさんレシピのくるみ食パンも持って行きました♪
今回は生イーストを使ってパウンドケーキ型で焼きました
akiさん素敵なレシピありがとうございます★
あとは野菜不足な感じがしたので
『にんじんとレーズンとくるみのサラダ』も
塩でもんでしばらく放置してから
サッと洗ってギュッと絞り
はちみつ、レモン汁、オリーブオイル、マヨネーズで味付けしました
今日のお弁当もボリューム満点!
お陰で夕方まで全くお腹が空きませんでした
毎日胃、酷使し過ぎ?(苦笑)
くるみ食パン、パウンド型で焼いたら
なんだかイモムシっぽかった(苦笑)
って、そんなこと言ってたら虫が苦手な私
イモムシを想像してゾクゾク~><
by warabi_opal | 2014-03-11 07:59 | お弁当作り