ビーフカツレツのお弁当
《今日のおべんとうMENU》
☆ビーフカツ+マスタードソース
☆プチヴェールのハムブーケ
☆ブロッコリー入りポテトサラダ(魚肉ソーセージ・ゆで卵・チェダーチーズ・玉ねぎ)
☆クローバー形ブロッコリー芯&にんじん
☆高菜ふりかけご飯(白胡麻)
先日サンドイッチに挟んだビーフカツがとっても美味しかったので
今日はご飯のおかずとして『ビーフカツレツ』を作りました
ステーキ用の牛もも肉を包丁でブスブスとさし ← ちょっと怖い?
塩麹、コショウを揉み込んでしばらく置き
フライ衣を付けて揚げ焼き
今回のお肉は厚みがあって中まで加熱する前に
衣だけが焦げてしまいそうだったので
魚焼きグリルで焼いて仕上げました
ビーフカツレツにはお好みソースと粒マスタードを合わせた
マスタードソースをかけて
by warabi_opal | 2017-02-27 07:37 | お弁当作り