カテゴリ:お弁当作り( 803 )

いか天むすと豚汁うどんのお弁当




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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆いか天むす(青じそ)
                      ☆豚汁うどん
                      ☆玉子焼き
                      ☆にんじんの柚子胡椒きんぴら(白胡麻)
                      ☆じゃがいもの甘辛そぼろ煮

            
           


                    

                      今日は予告通り昨日より更に簡単手抜きなお弁当(苦笑)

                      ミドリさんのアイディアをお借りして

                      冷凍いか天を使った『いか天むす』



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                      この天むすは気に入って何度か作っていて

                      また作りたいと思って冷凍いか天を買っていたのに

                      なかなか作れず随分長いこと冷凍庫に放置(汗)

                      今週はお弁当の下準備をする余裕が無かったり

                      やる気が起きなかったりだったのでグッドタイミング

                      やっと作ることが出来ました^^

                   
                  

                    

                      寒くなって来たら汁物が欲しくなって来たので

                      天むすは小さめのを2個作って

                      『豚汁うどん』も




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                    はい ご覧の通り、自分で作った豚汁うどんではなく

                    カップ麺という超手抜き(汗)


                     
                    今日はこんな感じでかなりの手抜き弁当になってしまいましたが

                    私一人のお弁当だし、こういうお弁当実は意外と好きなので

                    たまには良いか

                     

                    
                   



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by warabi_opal | 2017-11-16 07:48 | お弁当作り

ツナとキャベツと塩昆布の和風パスタとかぼちゃの種衣鶏唐揚げのお弁当





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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆かぼちゃの種衣鶏唐揚げ
                      ☆ゆで卵
                      ☆ツナとキャベツと塩昆布の和風パスタ
                      ☆かぼちゃとミックスビーンズのサラダ
           
           

                    


                      
                    今日も私一人のお弁当の日でした


                    昨日は1時間程残業をして帰って来たので

                    お弁当の準備をする気力が湧かず

                    今日は私一人のお弁当の日だし

                    お弁当を買って食べようかと一瞬思ったのですが

                    以前作った簡単パスタを思い出し

                    『ツナとキャベツと塩昆布の和風パスタ』のお弁当にしました




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                     ルクエでチンしたキャベツと塩昆布

                     ツナ缶はオイルごと茹でたパスタと混ぜて

                     仕上げにブラックペッパーをふりました


                     これ本当に簡単で美味しい♪

                     また絶対作ると思うな^^

                  

                   

                     パスタだけではなんとなく足りない感じがしたので

                     味付けして冷凍しておいた鶏むね肉&もも肉を解凍し

                     以前見つけたレシピを参考に

                     『かぼちゃの種衣の鶏唐揚げ』を作りました



                   
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                     片栗粉、溶き卵、粉チーズを合わせたものを絡め

                     かぼちゃの種(ペポカボチャの種)を付け

                     160℃の油で中までしっかり加熱されるまで揚げてから

                     180℃の油でカラッと揚げました

                    
                    
                     かぼちゃの種が色づき過ぎてしまって

                     見た目がちょっと残念な仕上がりになってしまいましたが

                     種のカリッとした食感が楽しく美味しい唐揚げが出来ました♪



                     気づいてみたら、明日も明後日も私一人のお弁当

                     今のところ明日は今日より更に簡単弁当になる予定です(苦笑)


                    



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by warabi_opal | 2017-11-15 19:30 | お弁当作り

鶏肉とセニョリータのオイスターソース炒めのお弁当





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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆鶏肉とセニョリータのオイスターソース炒め(カシューナッツ)
                      ☆厚焼き目玉焼き(黒胡麻)
                      ☆生春巻き(スライスハム・スライスチーズ・レタス・玉ねぎ)
                                        +エスニック風ソース
                      ☆プチトマトの串団子風
                      ☆白&黒胡麻ご飯
                      

            
           

                    


                      
                    今日は私一人のお弁当の日ですがご飯のお弁当

                    おかずは、先日産直で買って来たフルーツパプリカ

                    ”セニョリータ”を使って

                    『鶏肉とセニョリータのオイスターソース炒め』のお弁当




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                     いつもは2色か3色のパプリカと

                     ピーマンを買って作っているんですが
                    
                     今回は全色セットになっていたので超便利♪
                                            
                     セニョリータは糖度も高いらしいので

                     より美味しく出来てるんだろうな^^
                  

                   
                   
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                    実は今日のお弁当メニュー、メイン以外全く浮かばなくて

                    今朝起きてからなんとか考えて作ったんです


                    簡単おかずで今日も無事お弁当が作れて良かった



                    



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by warabi_opal | 2017-11-14 07:56 | お弁当作り

アスパラスティックフライのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆アスパラスティックフライ
                      ☆竹輪のマヨボート(ミックスベジタブル)
                      ☆かにかま入り玉子焼き
                      ☆ねじりこんにゃくのピリ辛炒め煮(白胡麻)
                      ☆小松菜サラダ(ツナ・大豆・にんじん)
                      ☆わかめご飯(白胡麻)
                      

            
           

                    


                      
                    昨日特売のアスパラを買って来たので

                    今日は『アスパラスティックフライ』のお弁当




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                       アスパラを半分にカットし

                       豚ロース薄切り肉をらせんに巻きフライ衣を付け

                       揚げ焼き後、オーブントースターでチン♪


                       コリコリとした食感が美味しいフライになっていると思います^^





                       今朝は盛岡で初氷を観測したそうです

                       昨日の夕方の天気予報で

                       今朝は今シーズン初の氷点下になる予報になっていたので

                       多分そうなるだろうなとは想像していました


                       初氷を観測したくらいなので
                 
                       今朝用があって外へ出たらすごく寒かった~


                       昨日も寒かったけれど、頑張って車を洗っておいて良かった               


                       

                  

                   






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by warabi_opal | 2017-11-13 08:29 | お弁当作り

焼きしゅうまいのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆焼きしゅうまい(ミックスベジタブルのお花飾り)
                      ☆ゆで卵(黒胡麻)
                      ☆中華風春雨サラダ(わかめ・かにかま・きゅうり・白胡麻)
                      ☆小松菜の柚子胡椒和え
                      ☆白&黒胡麻ご飯
                      

            
           

                    


                      
                    今日はお久しぶりな『焼きしゅうまい』のお弁当




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                   しゅうまいは何も付けずに食べられるよう種にしっかり味付け

                   フライパンに太白胡麻油を敷いて、底がこんがりするまで焼いてから

                   水を入れて蒸し焼きしました                   


                   しゅうまいには、これもお久しぶりなかわいいミックスベジタブルのお花飾り

                   おばちゃん弁当に”かわいい”はダメ?じゃないですよね(笑)




                   お休みが終わるのもあっという間ですが

                   1週間が過ぎるのもあっという間で

                   すでにうれしい週末がやって来ました♪


                   お休みはいつも通りお掃除をしたり

                   パン作りを楽しむという過ごし方になるんだろうな 

                   年末も近づいて来たので特にお掃除頑張らなくちゃ!

                   






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by warabi_opal | 2017-11-10 07:31 | お弁当作り

サンドイッチのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆サンドイッチ(レタス・スライスハム・スライスチーズ・たまごサラダ)
                      ☆ポルチーニ香るきのこスープパスタ
                      ☆キャロットラペ(レーズン)              
                      

                     

                    

                      今日は私一人のお弁当の日♪

                      昨夜HBにお任せで焼いたふわふわ柔らかな食パンで

                      『サンドイッチ』のお弁当




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                     今日はたまたまレタスがあったので

                     いつもの具にレタスをプラスして

                     シャキシャキ食感を楽しめるサンドイッチにしました^^



                     あとはお気に入りの食べるスープシリーズから

                     『ポルチーニ香るスープパスタ』 



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                        大好きな『キャロットラペ』



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                   私一人のお弁当だと好きなものばかりに出来てうれしいな♪ 





                   ところで、今日朝方久しぶりに夢を見ました

                   しかも色々な夢


                   最初は怖い夢を見て思い切り叫んで目を覚ましたら

                   胸に手を当てていました(苦笑)

                   そして、再び眠るとなぜか結婚式の夢

                   しかも、昔一緒にテニスをしていた人との合同結婚式(笑)

                   そして、まだ起きるのには早かったので再び眠ると

                   今度は9月に旅立ったはずのランが家にいて 

                   驚いて「ラン!」と呼んで、すぐ側に寄り久しぶりにナデナデ


                   最初に怖い夢を見て嫌な気分になったけれど

                   最後の夢でランに会えて、久しぶりに撫でることも出来てうれしかった 


                   またいつか夢で会えると良いな☆             




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by warabi_opal | 2017-11-09 07:57 | お弁当作り

春菊ご飯のお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆さばのみりん干し焼き
                      ☆だし巻き玉子焼き
                      ☆里芋のごま味噌マヨサラダ(金胡麻)
                      ☆ピーマンとさつま揚げの生姜風味炒め
                      ☆紅葉&銀杏形にんじん
                      ☆春菊ご飯(白胡麻)
                      

            
           

                    


                      先日スーパーの産直コーナーで

                      新鮮で美味しそうな春菊を売っていたので

                      今日は『春菊ご飯』のお弁当




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                      春菊をごま油で炒め、塩で味付けし

                      アツアツのご飯と混ぜるだけ


                      元のレシピでは、春菊に熱~く熱したごま油をかけるとなっていたのですが

                      私がやると春菊全体に上手く油が行き渡らず

                      一部生のままになってしまったので

                      私はサッと炒めて混ぜる方式に


                       
                      春菊の独特の風味と苦味が美味しい

                      春菊の季節になると必ず作りたくなるご飯です^^




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by warabi_opal | 2017-11-08 07:58 | お弁当作り

アラビアータ風ペンネナポリタンのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆アラビアータ風ペンネナポリタン(シャウエッセン・玉ねぎ・ピーマン)
                      ☆チェダーチーズ入りハーブ風味オムレツ(イタリアンパセリ)
                      ☆手羽中ライム塩グリル
                      ☆千切り野菜サラダ
                       (キャベツ・きゅうり・大根・赤パプリカ・プチトマト・白胡麻)
                                          +しそドレ&ごまドレ
                      
                      

                     

                    


                      昨日は普通にご飯のお弁当でしたが

                      密かに?私一人のお弁当の日でした

                      そして、昨夜Iさんが泊まりの仕事だったので

                      今日も私一人のお弁当の日♪


                      今日はパスタが食べたくなって

                      思い付きで作った『アラビアータ風ペンネナポリタン』のお弁当




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                      なんとなく辛いものが食べたくて

                      ペンネナポリタンに鷹の爪、ガーリックパウダー少々を加えただけの

                      ”アラビアータ風”


                      きっと好みの味になっているに違いないです^^


                    
                      昨日も暖かい一日でしたが

                      今日もこの時期にしてはだいぶ暖かくなる予報

                      お天気が良かったり、暖かかったりすると気分も上がりますね♪

                     

                   




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by warabi_opal | 2017-11-07 07:55 | お弁当作り

さんまの梅しそロールフライのお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆さんまの梅しそロールフライ
                      ☆かにかま入り玉子焼き
                      ☆れんこんきんぴら(金胡麻)
                      ☆ブロッコリー+マヨネーズ
                      ☆プチトマトの串団子風
                      ☆銀杏形にんじん
                      ☆わかめご飯(白胡麻)
                      

            
           

                    


                      今年のさんまは型が小さく脂の乗りも悪くて

                      ただ焼いて食べるのはあまり美味しくない…

                      でも揚げ物にすれば美味しく食べられるので

                      大好きな『さんまの梅しそロールフライ』にしました




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                    くるくると巻きやすいように

                    三枚に下ろしたさんまの皮にスッスと切れ目を入れ

                    青じそ、細く切った梅干を乗せくるくると巻き

                    フライ衣を付け揚げ焼きした後

                    今日は後片付けが楽なオーブントースターでチン♪して

                    中までしっかり加熱し

                    冷めてから、半分に切って串を刺しました



                    しその風味と梅干の酸味がアクセントになって

                    やっぱりこのフライ美味しい♪


                    青じそのくるくる模様もかわいくて好き♡






                    ところで、数ヶ月前から寝室の床がベタつくようになって

                    いくら拭いてもベタつきが解消せず

                    すごく気になってネットで調べてみると

                    原因はワックスが剥がれかけているからのよう


                    3連休初日はお天気も良かったので

                    リフォームして初めて床にワックスがけしました←放置し過ぎ(汗)

                     
                    やっぱりワックスをかけたら気持ち良い♪

                    ベタつきも解消してホッとしました^^


                    ワックスがけって最低半年に1度はするべきものらしいので

                    今後は定期的にワックスをかけて気持ち良く過ごそうと思います

                   




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by warabi_opal | 2017-11-06 19:40 | お弁当作り

ごろごろさつま芋ご飯のお弁当






         
                  
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                      《今日のおべんとうMENU》
                      ☆紅鮭の2色胡麻焼き
                      ☆チーズin竹輪天
                      ☆青海苔入りだし巻き玉子焼き
                      ☆たたきごぼう胡麻酢味噌和え(金胡麻)
                      ☆ほうれん草菊花おひたし+甘酢
                      ☆紅葉&銀杏形にんじん
                      ☆ごろごろさつま芋ご飯(黒胡麻)
                      

            
           


                    


                      買い置きしていたさつま芋があったので

                      今日は『ごろごろさつま芋ご飯』のお弁当




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                    さつま芋をごろごろと大きめに切ったごろごろさつま芋ご飯

                    さつま芋LOVE♡なので、お昼がとっても楽しみです♪

                    


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                    昨日は今週中に片付けなければならなかった仕事もほぼ片付いて

                    3連休を心置きなく楽しめそうです^^


                    もう今年もあと2か月

                    3連休はお掃除も頑張りたいし

                    パン焼き等も楽しもうっと♪                  

                    




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by warabi_opal | 2017-11-02 07:56 | お弁当作り