カテゴリ:お菓子作り( 142 )

ブルーベリーチーズケーキ

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                  だいぶ前に焼いた ブルーベリーチーズケーキ   

                   台には自分で焼いたグラハムクラッカーを使いました


                  ブルーベリーの酸味が利いた爽やかな味のチーズケーキ

                  美味しかった♡
    

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by warabi_opal | 2018-08-26 14:28 | お菓子作り

ミニチョコマフィン♪

  
                  


                  

                   作りたいと思いながらなかなか重い腰が上がらず

                   しばらくお菓子作りしていません

                   でも、寒くなって来たらなんだかすごく甘い物が欲しくなって来て

                   かなり前に焼いてアップ出来ていなかったスイーツをアップしつつ

                   今日は久しぶりにお菓子作りをしようと思っています

                      


                  
                     ミニチョコマフィン                 

                  


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                    Manisさんこちらのレシピを参考に作りました






                    家にはミニマフィン型が無いので

                    シリコンの小さなローズ型で代用したせいなのか

                    マフィンに焦げ目が付かなくて色白のマフィンに(汗)




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                          味見してみると…





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                   マフィン自体はホロッとしていて

                   焼けたチョコの食感が面白い♪




                  ↑の画像からわかると思いますが

                  Manisさんが使ったチョコの代わりに私はDARSのミルク味を使いました




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                  Manisさんのこのマフィンの記事にコメントさせてもらった時

                  口溶けがDARSに似ているって言っていたので


                  

                  見た目が可愛いくて美味しいマフィン

                  きっとまた作ると思います^^


                  あっ 重い腰が上がった時にね(苦笑)



                  Manisさん、いつも素敵なレシピありがとう☆





                        
                       

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by warabi_opal | 2017-11-19 09:23 | お菓子作り

ほっこり黒糖栗まんじゅう♪

  
                  


                  

                      父が拾って来た栗で作った自家製栗あんで

                      以前 栗あんぱん を作りましたが

                      残りの栗あんで作ったのが


                  
                        黒糖栗まんじゅう                 

                  


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                    おまんじゅうって意外と簡単に作れるんですよね

                    あっという間に大量に出来ました






                            割ってみると…



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                          中には栗あんがぎっしり







                       おまんじゅうにはやっぱり緑茶ですよね
                       


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                      この栗まんじゅう美味し過ぎて

                      小さめだったこともあって

                      一気に4個くらい食べちゃいました(苦笑)



                      寒い季節に熱いお茶と手作りのおまんじゅう
                    
                      ほっこり癒やされました♡



              
                       

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by warabi_opal | 2017-11-03 08:44 | お菓子作り

お花ビスケット♪

  
                  


                  

                      今日は少し前に作ったスイーツをご紹介します




                  
                        お花ビスケット                  

                  


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                      まっぴぃさんがよく焼いていて

                      可愛いし美味しそう♪と思っていた

                      なかしましほさんのスマイルビスケットを

                      菊型で抜いて、フォークで穴を開けて焼きました





                    スマイルビスケットのレシピが載っている本は

                    春先に骨折する前に買っていたんですが

                    完治してから今までずーっと放置(汗)

                  
                    最近お菓子作りが億劫でなかなか重い腰が上がらず

                    今頃になって初めて焼いたのがこのビスケット




                 レシピ本に書かれている通り、あまり練らないようにするつもりが

                 結構練ったり、ギュッギュッとつぶした感じになってしまったので

                 これは硬くて失敗したに違いないと思いながら恐る恐る味見してみると…




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                    意外にもサクサクと美味しく出来ていて

                    食感も味もすごく私好み ^m^



                   
                    やっぱり、なかしましほさんレシピのスイーツはヘルシーで美味しい♪

                    今度は私にとってハードルの高いマフィンにもチャレンジしてみようかな






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by warabi_opal | 2017-10-29 09:17 | お菓子作り

パンプキンプリン♪

  
                  


                  

                         10月はハロウィンの月

                         かぼちゃを使った何かをアップしておかなくちゃと

                         家でとれたかぼちゃで作った



                  
                       パンプキンプリン                  

                  


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                      パンプキンプリンならコレ!な

                      フィーユさんレシピをお借りしています^^




                      いつも何かしらやらかしてしまうワタクシ

                      このプリンを作る時もやらかしてしまいました…


                      ”容器にしっかり蓋をして”と

                      フィーユさんがレシピに書かれているのに

                      蓋をせずに蒸し焼きしてしまったせいなのか

                      表面がかぼちゃの黄色と卵白の白(?)とのまだらに _| ̄|○






                      気を取り直して、しっかり冷やしてからお味見




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                   写真が下手過ぎてべっちゃっとした感じに見えていますが

                   いつも通りまったりおいしい♪


                   一応カラメルも下に入れているので

                   カラメルのほろ苦さとプリンの優しい甘さがすごく合っていました^^


                   
                   今まで色々なレシピで作って来たパンプキンプリンは

                   いかにもマッシュしたかぼちゃを食べているという

                   もっさりした食感でしたが

                   フィーユさんレシピのパンプキンプリンは

                   かぼちゃの味がしっかりするのに舌触りが滑らかで私の理想のレシピ☆

                  

                   かぼちゃがまだ残っているので、またパンプキンプリン作ろうかな 

                   もちろん、フィーユさんレシピで ^m^




                





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by warabi_opal | 2017-10-15 07:18 | お菓子作り

モンブランプリン♪+NEWスチームクリーナー☆

  
                  


                  

                  今日もまた栗


                  今日は栗そのものを使ったものではなく

                  娘からの新婚旅行土産

                  ボンヌママンのマロンクリームを使ったスイーツ



                  
                       モンブランプリン                  

                  


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                      マロンクリームと牛乳にラム酒少々を加えゼラチンで固め

                      マロンクリームと生クリームを合わせホイップしたものを絞り出し

                      残念ながら渋皮煮では無く甘栗を乗せ

                      庭に生えているセルフィーユを添え、金箔をふりました


                   


                      スプーンですくって頂いてみると…



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                         舌の上でとろける~♪



                         

                         ↑の画像ではとろけ感が伝わらないので

                         ↓でどうしょう?




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                       簡単で美味しくてサイコー☆


                        
                       大きな瓶に入ったマロンクリームだったので

                       まだマロンクリーム残っています

                     
                        
                       次はあれにしようかな

                       それともあっちにしようかな(笑)






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by warabi_opal | 2017-10-08 09:54 | お菓子作り

アメリカンクッキー♪

  
                  


                  

                  今日はかなり久しぶりにスイーツをアップします



                  パン用に買ったつもりの全粒粉

                  気づいたら強力粉ではなく薄力粉だった _| ̄|○

                                    


                  と言うわけで、全粒粉の薄力粉消費のために大好きな


                       アメリカンクッキー 
                  

                                          焼きました
                                                                                                    Cpicon 全粒粉入りアメリカンクッキー by すう子            
                  


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                      ミックスナッツとチョコチップをたっぷり混ぜて

                      大きめに焼きました





                   



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                       全粒粉の香ばしさ

                       ナッツとチョコチップのカリコリ感

                       生地のサクサク食感がと~っても美味しい♪




                       アメリカンクッキーやっぱり大好き♡

                       クッキー好きなIさんもバリバリ食べていました(笑)





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by warabi_opal | 2017-09-18 10:42 | お菓子作り

完熟バナナとブルーベリーのマフィン♪

  
                  


                  

                  今日は久しぶりにスイーツをアップします

                  と言っても、これ2か月ほど前に焼いて

                  アップ出来ていなかったものなんですけどね(苦笑)



                  
                  完熟バナナと去年収穫して冷凍しておいたブルーベリーがあったので

                  大好きな カシュカシュさん レシピ のマフィンを焼きました

                  

                  完熟バナナとブルーベリーのマフィン 
                  


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                  前に焼いてアップした時の記事にも書いたのですが

                  完熟バナナがある時作るスイーツと言えば

                  以前はたかこさんの”バナナとくるみのケーキ”でした


                  でも、カシュカシュさんレシピのマフィンを一度焼いて頂いてからは、そのあまりの美味しさに

                  絶対このマフィン!という風に変わりました ^m^




                  バナナの優しい甘さにブルーベリーの酸味が

                  とっても良いアクセントになっているし

                  食感の良いところもお気に入り♪

                  
                  




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                 今ちょうど我が家のブルーベリーが次々生って来ているところで

                 冷凍庫にはバッチリ完熟バナナが入っています


                
                 と言うことは

                 当然このマフィンをフレッシュなブルーベリーを使って焼かなきゃ損損(笑)

                 今日か明日、またこのマフィン焼こう♪







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by warabi_opal | 2017-07-29 08:37 | お菓子作り

ミックスベリーチーズタルト♪

  


                  

                     今日は久しぶりにスイーツをアップします





                     ミックスベリーチーズタルト 





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                    これは1か月ほど前に焼いたもので

                    なんとなくベリーを使ったチーズタルトが食べたくなって
 
                    冷凍のミックスベリーを買って来て作りました



                   
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                     チーズとベリーってとっても相性が良いですよね

                     とっても美味しかったです^^



                     このタルトを焼いてから1か月ほど経った今

                     庭にはラズベリーが例年通りたくさん生っていて
                     (あまりにも生り過ぎて毎年採るのが面倒くさくなります
                             せっかくたくさん生ってくれているのにラズベリーちゃんゴメンナサイ^^;)






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                2年ほど前にIさんが植え替えたブルーベリーも今年はたくさんの実を付けて

                粒も大きめなものがたくさん生っています♪






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                  今度は家のフレッシュなラズベリーとブルーベリーを使って

                  ベリーのチーズタルトを作りたいな☆







                     

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by warabi_opal | 2017-07-10 15:51 | お菓子作り

蒸しプリン♪

  


                  

                     今日は久しぶりに休日の更新です^^





                       少し前に卵と牛乳消費のために
                 
               
                            蒸しプリン       作りました  





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                       お天気が悪い時に撮ったので画像が暗い…




                  蒸しプリンってもしかして初めて作ったかも

                  短時間で作れて良いものですね^^



                  冷蔵庫でいったん冷やしてから

                  生クリームを絞って国産のさくらんぼをトッピング


                  なかなかかわく出来ました♪






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                      スプーンですくった画像が汚くてゴメンナサイ^^;





                      しっかり冷やしてから頂きます♪




                     程よい硬さでシンプルな味が私好み


                     とっても気に入ったのでこの後もまた同じプリンを作りました^^ 



             
                     これからも卵と牛乳消費のためには蒸しプリンが良いわ ^m^


                    

                     

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by warabi_opal | 2017-06-25 15:19 | お菓子作り